導(dǎo)語(yǔ)：俗話(huà)說(shuō)的好，食品安全警鐘長(zhǎng)鳴，健康生活和諧溫馨。食品安全手抄報(bào)資料有哪些知識(shí)點(diǎn)呢?下面是小編分享的食品安全手抄報(bào)的資料大全，歡迎大家閱讀。

　　食品的基本知識(shí)

　　什么是轉(zhuǎn)基因食品

　　轉(zhuǎn)基因食品是指利用生物技術(shù)改良的動(dòng)物、植物和微生物所制造或生產(chǎn)的食品、食品原料及食品添加物等。針對(duì)某一或某些特性，以一些生物技術(shù)方式，修改動(dòng)物、植物基因，使動(dòng)物、植物或微生物具備或增強(qiáng)次特性，可以降低生產(chǎn)成本，增加食品或食品原料的價(jià)值。目前，全球的科學(xué)家們還無(wú)法為轉(zhuǎn)基因食品安全問(wèn)題在短時(shí)間內(nèi)下一個(gè)定論。雖然存在爭(zhēng)議，但有一點(diǎn)是要提醒您的，那就是各類(lèi)轉(zhuǎn)基因食品必須在商標(biāo)中明示。

　　什么是保健食品

　　保健食品是指聲稱(chēng)具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

　　保健(功能)食品的本質(zhì)仍然是食品，雖有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用，但它不是人類(lèi)賴(lài)以治療疾病的物質(zhì)。

　　對(duì)于生理機(jī)能正常，想要維護(hù)健康或預(yù)防某種疾病的人來(lái)說(shuō)，保健(功能)食品是一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

　　對(duì)于生理機(jī)能異常的人來(lái)說(shuō)，保健(功能)食品可以調(diào)節(jié)某種生理機(jī)能、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)。

　　保健食品標(biāo)志為天藍(lán)色圖案，下有保健食品字樣，也就是我們大家俗稱(chēng)的“藍(lán)帽子”。原保健食品的審批機(jī)關(guān)為衛(wèi)生行政部門(mén)，批準(zhǔn)文號(hào)為“衛(wèi)食健字(2位或4位年份代碼)第××××號(hào)”(國(guó)產(chǎn))和“衛(wèi)食健進(jìn)字(2位或4位年份代碼)第××××號(hào)”(“衛(wèi)進(jìn)食健字(2位或4位年份代碼)第××××號(hào)”)(進(jìn)口)兩種。從2003年6月12日起，衛(wèi)生部停止受理新的保健食品申報(bào)，移交由國(guó)家食品藥監(jiān)局統(tǒng)一審批和監(jiān)管。2003年10月10日，國(guó)家食品藥監(jiān)局正式受理保健食品申報(bào)，保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的標(biāo)識(shí)方式為“國(guó)食健字G+四位年份代碼+四位順序號(hào)”和“國(guó)食健字J+四位年份代碼+四位順序號(hào)”。“國(guó)”代表國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局，“G”代表國(guó)產(chǎn)，“J”代表進(jìn)口，至此，保健食品批準(zhǔn)文號(hào)的標(biāo)識(shí)方式也固定在了“國(guó)食健字”的格式上，它的審批部門(mén)為國(guó)家食品藥監(jiān)局。如果批準(zhǔn)文號(hào)格式不符合上述規(guī)律，則有可能是假冒保健食品。