食品安全對于人們的重要性不言而喻，那么，關于食品安全的手抄報的內容有哪些?

　　如何保存海鮮?

　　一種是冰箱保存：生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，才可放入冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓、內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗凈，再根據每餐的用量進行切割分裝，最后再依序放入冰箱內貯存。蝦仁則可以先行去除砂筋，洗凈后先用干布把蝦仁擦干，加入味精及蛋白、太白粉、色拉油漿好，放入冰箱加以保存，而帶殼的蝦只須清洗外表就可冷凍或冷藏。蟹類相同。蚌殼類買回后先以清水洗一次再放入注滿清水及加入一大匙鹽的盆內吐砂。冷凍的扇貝、孔雀貝等可直接送入冷凍或冷藏。

　　第二種是活體儲養，在活體儲養中又根據品種的不同而有差別：

　　(1)高中檔海鮮龍蝦、鮑魚、海參、大海蟹、紅鯛、三文魚、飛虎魚等以上這些海鮮比較名貴，對水質、溫度、環境、光照等要求比較高，所以在存養的過程中必須配備新鮮天然海水、水循環冷卻及過濾系統、加氧系統，而且要定期對存養的器具進行消毒。

　　(2)普通海鮮、爬蝦、蛤蜊、鮮貝、牡蠣、海腸、章魚等以上這些海鮮在冬季只要有新鮮海水可以存氧15天左右，夏天需要加適量的冰降溫。

　　如何選購和食用雪糕?

　　市場上銷售的冰淇淋、雪糕產品品牌眾多，其產品質量也千差萬別，消費者在購買和食用冰淇淋、雪糕時應注意以下問題：

　　(1)在選購冷凍飲品時，要認真查看生產日期和保質期，盡量選擇出廠日期較近的產品;查看冷凍飲品包裝是否完整無損，對包裝粗糙、開裂的，沒有品牌或不標注生產日期的商品最好不要食用，這些產品衛生很難保證，微生物往往大量超標。

　　(2)注意產品的形狀是否有變化，如果產品變形，有可能是產品在運輸或貯存過程中，由于溫度過高至使產品融化后再次冷凍所致，這也可能造成微生物的繁殖，且口感也有所變化。

　　(3)食用冷飲不宜過多過急，在劇烈運動后不宜食用冷飲，嬰兒忌食冷飲，幼兒少吃冷飲，患有胃炎、咽喉炎、支氣管炎、糖尿病等疾病的消費者不宜食用冷凍食品。