食品質(zhì)量安全預(yù)警作為食品安全管理的重要前提受到各國政府和消費(fèi)者的高度關(guān)注,那么，關(guān)于食品安全的手抄報(bào)的內(nèi)容有哪些?

　　飲食八大誤區(qū)

　　有關(guān)飲食的誤區(qū)都是由過時(shí)的研究、古老傳說和人的傳統(tǒng)觀念制造出來的。這些誤區(qū)至今和我們?nèi)缬半S形，原因就是我們對(duì)它們太過熟悉，繼而導(dǎo)致了習(xí)慣性的認(rèn)可。但如果換個(gè)角度看問題有時(shí)也是非常必要的。下面讓我們來看一看到底還有哪些誤區(qū)在你的日常生活中發(fā)揮著作用。

　　誤區(qū)1：某些食品可以燃燒脂肪

　　錯(cuò)誤。“負(fù)卡效應(yīng)”理論認(rèn)為，那些具有“負(fù)卡效應(yīng)”的食物是指咀嚼和消化食物燃燒的熱量高于食物本身含有的熱量的食物。黃瓜、芹菜和柚子都是傳說中具有最佳“負(fù)卡效應(yīng)”的食物。雖然吃這些東西看上去會(huì)消耗能量，但實(shí)際上消耗掉的熱量微不足道。低熱量、高營養(yǎng)的食物才真正有助于減輕體重，原因不是它們具有“負(fù)卡效應(yīng)”，而是它們能代替餅干、炸薯?xiàng)l和甜品。

　　誤區(qū)2：少食多餐比一日三餐健康

　　錯(cuò)誤。只要你選擇的食物是健康和低熱量的，無論是怎樣的飲食習(xí)慣都會(huì)對(duì)健康有益。很多人因?yàn)槊β祷蛭缚诤枚x擇少食多餐，如果你也是這樣，就要保證做到控制每天的熱量攝入量，不要4至5個(gè)小時(shí)不吃任何東西，這樣血糖降低就會(huì)導(dǎo)致肌體能量不足、頭痛，甚至因?yàn)樘撊醴炊鴷?huì)吃得更多。身邊經(jīng)常放些小食品，如水果、酸奶、胡蘿卜，以防不能按時(shí)吃飯。

　　誤區(qū)3：新鮮蔬果比冷凍蔬果更有營養(yǎng)

　　錯(cuò)誤。從一些冷凍的蔬果中也能獲取營養(yǎng)，罐頭蔬菜也一樣。剛購買的所謂“新鮮”蔬果可能并沒有你想像的那么新鮮，因?yàn)樵诓烧?，還需要經(jīng)過幾天時(shí)間的分級(jí)、包裝和配送過程。在此期間，光照和溫度的變化就會(huì)消耗大部分營養(yǎng)成分，例如維生素C。

　　加工冷凍食品可能會(huì)改變其原本的味道和品質(zhì)。食品生產(chǎn)商通常會(huì)在已經(jīng)非常有益健康的食品中再添加鹽、糖和脂肪，因此消費(fèi)者在購買時(shí)一定要仔細(xì)看標(biāo)簽。此外，購買袋裝冷凍食品時(shí)一定要查看食品在袋子里是否松散，如果是凍成一坨就表明食品已經(jīng)過了化凍和再冷凍的過程。

　　誤區(qū)4：無咖啡因咖啡不含咖啡因

　　錯(cuò)誤。研究證實(shí)，不同種類的無咖啡因咖啡中也至少含有8至32毫克的咖啡因，多少取決于咖啡杯的大小。雖然比普通咖啡含有的咖啡因少得多，但也會(huì)對(duì)人體造成影響。建議喝不含咖啡因的茶。

　　誤區(qū)5：人造黃油比黃油健康

　　錯(cuò)誤。黃油中含有飽和脂肪酸，過多食用會(huì)導(dǎo)致“壞”膽固醇(即低密度脂蛋白)含量提高，從而增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。因此有些人用人造黃油替代天然黃油。但人造黃油的問題是它含有反式脂肪，也會(huì)增加壞膽固醇的含量，降低“好”膽固醇的含量。這無異于雙重打擊。最好的選擇是不含有反式脂肪的植物人造黃油，它的飽和脂肪酸含量很低。

　　誤區(qū)6：吃香蕉會(huì)發(fā)胖

　　錯(cuò)誤。一根中等大小的香蕉只含約105千卡的熱量，你一天需要吃6根這樣的香蕉才會(huì)趕上一塊比薩餅的熱量。香蕉能提供大量的纖維、鎂和鉀，能夠幫助控制血壓。香蕉還是維生素B6的獲取來源，能夠幫助增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。另外，香蕉簡單易食，便于攜帶，無需冷藏。可以把香蕉切碎，用酸奶將其與糧食攪拌在一起，或者冷藏用作飯后甜點(diǎn)。

　　誤區(qū)7：貪吃是身體警告缺乏某種物質(zhì)的信號(hào)

　　錯(cuò)誤。對(duì)于貪吃的人來說，這是個(gè)最具說服力的借口，但事實(shí)并非如此，科學(xué)家為證明其錯(cuò)誤作了很多研究。貪吃的人往往是受到情緒和心理的驅(qū)動(dòng)。人們把享受美味與心情愉悅聯(lián)系在一起。比如，你對(duì)漢堡包有著近乎瘋狂的喜愛，這或許是因?yàn)槟阆矚g它的味道，但也有可能是因?yàn)槟阌羞^吃漢堡包的美好記憶，但無論如何不是因?yàn)槟愕捏w內(nèi)缺少蛋白質(zhì)或者鐵。

　　誤區(qū)8：烹煮蔬菜會(huì)破壞維生素

　　錯(cuò)誤。事實(shí)上，加工蔬菜會(huì)增強(qiáng)肌體對(duì)一些蔬菜中的營養(yǎng)成分的吸收能力。例如，能夠預(yù)防某些癌癥的番茄紅素在熟西紅柿中比生的含量更高。但如果烹飪方法不對(duì)則有可能導(dǎo)致一些營養(yǎng)成分的丟失。最重要的是烹煮蔬菜的時(shí)間不能過長。為了能夠保存住大部分營養(yǎng)，最好的方法是蒸煮、燒烤或使用微波爐，添加的水不能過多。