春節(jié)到了，忙忙碌碌一整年，只為盼到這一天。下面是我們的春節(jié)手抄報(bào)，歡迎閱讀借鑒。
春節(jié)簡(jiǎn)介
春節(jié)傳統(tǒng)名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過(guò)年。古時(shí)春節(jié)曾專指節(jié)氣中的立春，也被視為是一年的開(kāi)始，后來(lái)改為農(nóng)歷正月初一開(kāi)始為新年。一般至少要到正月十五(上元節(jié))新年才結(jié)束，春節(jié)俗稱“年節(jié)”，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。自漢武帝太初元年始，以夏年(農(nóng)歷)正月初一首”(即“年”)，年節(jié)的日期由此固定下來(lái)，延續(xù)至今。年節(jié)古稱“元旦”。1911年辛亥革命以后，開(kāi)始采用公歷(陽(yáng)歷)計(jì)年，遂稱公歷1月1日為“元旦”，稱農(nóng)歷正月初一為“春節(jié)”。
在春節(jié)期間，我國(guó)的漢族和很多少數(shù)民族都要舉行各種活動(dòng)來(lái)表示慶祝。這些活動(dòng)均以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容。活動(dòng)豐富多彩，帶有濃郁的民族特色。
2006年5月20日，“春節(jié)”民俗經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名錄。
春節(jié)食俗
在古代的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過(guò)年的食品了。因?yàn)殡缰婆D味所需的時(shí)間較長(zhǎng)，所以必須盡早準(zhǔn)備，我國(guó)許多省份都有腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。
蒸年糕，年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌Ｄ旮獾目谖兑虻囟?。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內(nèi)蒙古等地，過(guò)年時(shí)習(xí)慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的`年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。餃子，北方年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區(qū)還有初一到初五每天早上吃餃子的習(xí)俗。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈福求吉愿望的特有方式。按照我國(guó)古代記時(shí)法，晚上11時(shí)到第二天凌晨1時(shí)為子時(shí)。“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。餃子就意味著更歲交子，過(guò)春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子象征生活富裕。
真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜，離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年，餃子的作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內(nèi)容是五花八門(mén)，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統(tǒng)的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴?ldquo;和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙?，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂(lè)融融。
元宵，元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《(女+郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見(jiàn)，自稱為嫦娥之使，說(shuō)：“夫人知君懷思，無(wú)從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團(tuán)團(tuán)如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降臨?？梢?jiàn)元宵節(jié)吃元宵，是取“團(tuán)團(tuán)如月”的吉祥之意。
明代時(shí)，元宵在北京已很常見(jiàn)，做法也與今天無(wú)異。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠(yuǎn)元宵。民國(guó)初年還有袁世凱因元宵與“袁消”音同，故下令禁喊元宵之事。元宵用面除江米面外，還有粘高梁面、黃米面等。餡則有桂花白糖、山渣白糖、什錦、豆沙、棗泥等。形制上，或大若核桃，也有小如黃豆的“百子湯元”，還有實(shí)心圓子和薄皮的“碌皮湯園”。
春節(jié)的起源傳說(shuō)
春節(jié)到底源于什么?古人為什么要過(guò)春節(jié)?對(duì)于這些問(wèn)題，不同的學(xué)者有不同的認(rèn)識(shí)，目前學(xué)術(shù)界關(guān)于春節(jié)起源的說(shuō)法有幾種較具代表性，下面做簡(jiǎn)單介紹：
(一)春節(jié)源于臘祭說(shuō)
春節(jié)源于臘祭的說(shuō)法頗為流行，民俗學(xué)家段寶林先生就是這種觀點(diǎn)的主要代表之一。春節(jié)源于原始社會(huì)合祀眾神的“臘祭”，“臘祭”原是神農(nóng)氏(一說(shuō)伊耆氏)時(shí)代的“索神鬼而祭祀”，人們?cè)跉q月末用自己一年的收獲來(lái)報(bào)祭祖先、報(bào)祭眾神，并祀來(lái)年豐稔，稱“臘”?！吨袊?guó)民間信仰風(fēng)俗辭典》(中國(guó)文聯(lián)出版社，1992年。)“春節(jié)”條說(shuō)：“關(guān)于春節(jié)的由來(lái)，或說(shuō)源于上古社會(huì)的臘祭，臘即歲終祭眾神之名，因而春節(jié)乃是由一年農(nóng)事畢后為報(bào)答神的恩賜而來(lái)。”段寶林先生在《中國(guó)古代的狂歡節(jié)——春節(jié)、蠟祭與儺》一文中說(shuō)：“春節(jié)是中國(guó)最大的一個(gè)節(jié)日，已有四五千年的歷史，一般認(rèn)為其源為上古的蠟祭。”
(二)春節(jié)源于巫術(shù)儀式說(shuō)
王娟老師主要持此觀點(diǎn)。王娟老師在《中華文化講座叢書(shū)》第二集《中國(guó)的春節(jié)》一文中指出：“從春節(jié)一系列儀式活動(dòng)來(lái)看，春節(jié)應(yīng)該源于古代的巫術(shù)儀式，是古代原始信仰之一——巫術(shù)的具體表現(xiàn)。所謂巫術(shù)儀式，就是原始人相信，通過(guò)人本身的意志和力量可以調(diào)整和控制自然事物的發(fā)展。春節(jié)期間的各種活動(dòng)，例如：飲食、祭祀、裝飾、娛樂(lè)、游藝，以及春節(jié)期間的種種禁忌，包括語(yǔ)言、行為、飲食等禁忌，都是圍繞著辟邪祈吉而展開(kāi)的。人們通過(guò)自己的行為、語(yǔ)言和表演等來(lái)驅(qū)趕或避開(kāi)邪惡，并得到平安和幸福。隨著社會(huì)的發(fā)展，春節(jié)逐漸失去了其巫術(shù)的內(nèi)涵而演變成一種慶祝活動(dòng)。”
(三)春節(jié)源于鬼節(jié)說(shuō)
此觀點(diǎn)主要在徐華龍先生的《春節(jié)源于鬼節(jié)考》一文中。徐華龍先生認(rèn)為：“古時(shí)候人們由于科學(xué)知識(shí)的貧乏和生產(chǎn)力的低下，抵御自然災(zāi)害的能力很差，常為冬天的寒潮所侵?jǐn)_，又為糧食的匱乏所提心吊膽，早春更是青黃不接、生命受到威脅的時(shí)候，老人和兒童首先會(huì)因饑餓、寒冷及其他各種惡劣的原因而相繼死去?？吹竭@種情景，人們會(huì)恐懼，會(huì)以為是鬼神的作崇……一旦人們跨越了這樣具有神秘色彩、使人戰(zhàn)栗的節(jié)氣，才會(huì)深感慶幸，歡呼雀躍，相互道賀，久而久之成為一種習(xí)俗固定下來(lái)……因此，我們可以斷言，春節(jié)的歡度是因勝鬼的緣故。”
(四)有關(guān)春節(jié)的兩個(gè)傳說(shuō)
我國(guó)民間在除夕有守歲的習(xí)慣。守歲從吃年夜飯開(kāi)始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據(jù)宋懔《荊楚歲時(shí)記》的記載，至少在南北朝時(shí)已有吃年夜飯的習(xí)俗。
守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對(duì)來(lái)臨的新年寄以美好希望之意。古人有一首《守歲》詩(shī)中寫(xiě)道：“相邀守歲阿戎家，蠟炬?zhèn)骷t向碧紗;三十六旬都浪過(guò)，偏從此夜惜年華。”珍惜年華是人之常情，故大詩(shī)人蘇軾寫(xiě)下了《守歲》名句：“明年豈無(wú)年，心事恐蹉跎;努力盡今夕，少年猶可夸!”由此可見(jiàn)除夕守歲的積極意義。
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