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客房部年工作總結

總結 時間:2021-08-31 手機版

  辭去舊年,迎來新的一年;雖然舊年已過去但不能忘記過去的一年里,我們究竟做過哪些具體的工作,哪些工作我們做得不完善的,做得不好的;我們又從哪些事件中得到啟發的!為了在新的一年里能開創出一好的局面,更為了比**年工作做得更有進步,我們應該總結--年的工作經驗、吸取教訓來推動20XX年的工作開展。

  在20--年這個不平凡而又困難的一年里,客房部在鐘總及酒店各部領導的正確指導與支持下、在部門全體員工上下一心,團結一致和努力奮斗下,使得工作能夠順利進展,完成酒店布置的營業任務。

  一、工作比較突出有以下3點

  1.管理改革:

  從5月份開始客房部門的管理從新調整,把原來的一休化管理進行更細的分工,主要是把責任分到個人,具體分為三組:1組為查房組,主要負責查VC房接待會議;2組為做房組,主要負責完成房間衛生公共區域衛生和我對客服務;3組為布草組主要負責送洗回收布草,清洗員工工衣;

  2.承包制:

  從6月份開始進行計件工資制,實行多勞多得方式。雖然剛開始實行時有部分員工對承包方案不理解,加上初次承包受到5.12地震影響營業下降,員工心里有所波動,在鐘總的領導下,我們奈心做了員工的思想工作和對承包方案進行了小的改動下,穩定了員工思想并能超量完成了任務;

  3.人員緊缺情況下順利接待AA博覽會:

  做為酒店服務業人員的流失是正常的,在10月份一個非常緊張的月份,而人員一直未能補上的情況下,我們能夠順利接待了第5屆中國AA博覽會所須的房間。幾乎一個做兩人工作量,因為:每日續住房的房間基本上都是換人住,必須按走房做衛生,再加上每天要博覽會要幾十間的鐘點午休房必須在中午12點前交房,每間房每至少要做兩到三次走房衛生,時間也非常地緊迫,所以客房幾乎都是保持在一種“趕房”的狀況下,我們能夠按照客房部的高級備戰準備,加班加點加速,相互幫忙,衛生質量保證,隨呼隨到的精神,按時按質完成房間衛生提供前臺買房,順利接待了AA博覽會。

  雖然下半年我們工作所點成績但我們也有很多做得不到位,具體的也主要有5點:

  1.人員流失嚴重:

  在--年我們客房部經理也換了4位,由于高層領導流動大,導致一些工作與管理不能及時地開展,底下員工心里思想放松。從而工作做不到位的。

  2.管理層思想、業務差:

  做為管理者就是要不斷的學習、不斷的進步、不斷的更新開創才能做到優秀不管理者。而我們客房部管理人員恰恰相反,大多都存在一種“老油條”的管理,認為自己做這行業久了什么都懂,思想上“死板”固執;這也是導致管理人員流失大的原因這一;身為管理員沒有責任心,做事只看眼前不往后看想,什么事情都是跟隨底下員工一起起哄,管理是不求新意固執一直保持N年前管理方法,做來做去都是老的一套。

  3.員工缺乏服務性培訓:

  一直來人員不能及時補進客房部只在于部門技能操作的培訓,在服務方面的培訓得不到全面地培訓,所以對客服務業務水平得不到提高;

  4.設施設備跟不上會議要求:

  我們酒店的經營主要是以會議團隊為主,大多的商務會議要求高、培訓會議人多的情況下,加上我們的設備有的已用幾年已老化,如:7F多功能廳的音響設備在持續長時間講話就會出現停頓現像;會議桌子舊爛不夠用;會議室網絡端口不足(只有一個)。

  5.部門之間缺乏溝通:

  部門與部門之間的配合沒有默契,欠缺溝通。常常為一點小事情相互爭執不停。如:在接待會議方面銷售部跟蹤不到位或因會場突然改變,各各之間就會出現爭執,相互推卸責任等。


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