工作總結是對某一時間段的工作進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究，從而分析不足，得出可供參考及改進的經驗。下面小編整理了關于酒店副總經理年度工作總結范文，歡迎大家查閱！

一、思想上：堅定政治思想，樹立正確觀念

　　古語說：“德若水之源，才若水之波”。我作為酒店副經理更是要積極做到模范帶頭作用，在做好本職工作的同時，必須樹立正確的政治思想觀念，認真學習鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學發展觀，務求保證在思想上要與酒店領導保持一致，堅定理想信念，并且積極的樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，樹立全心全意為大局服務的思想，加強廉政建設，真正的做到無私奉獻。

二、工作上：抓重點抓落實，做好本職工作

　　“自古不謀萬事者不足以謀一事，不謀全局者不足以謀一域。”在實際工作中，我始終堅持“落實工作，狠抓重點”的理念，始終圍繞著改善經營狀況，促進全面發展這一方針，遵章守紀，在不斷加強各項酒店管理知識鍛煉的同時，繼續加強對工作的貫徹落實，并能用一個副總經理應該有的精神要求自己嚴于律己。在工作中按照輕重緩急認真安排和妥善處理各項工作，較好地履行了職責。

　　（一）營銷工作：

　　1、加強銷售隊伍建設。新配置銷售總監人，新進銷售人員名。

　　2、改革營銷部銷售提成制度，將每月銷售任務落到實處，實施多勞多得的獎勵辦法，優勝劣汰，以調動銷售員的工作積極性。

　　3、全面實行全員營銷：一是對于前臺員工推銷散客房間價格高于前臺優惠價時，可以給予不同金額提成，極大提高了前臺員工的銷售積極性和服務態度。二是對于各部門其他人員獲取的團隊或宴會信息，交由銷售部分管領導安排指定人員跟進的，可按照實際消費的%作為獎金分配給相關介紹人及會議跟進人。

　　4、根據季節開性消費開展畢業宴、狀元宴、謝師宴等促銷活動。

　　5、安排每日特價菜，吸引大眾消費。

　　（二）、餐飲部服務水平：

　　1、在班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

　　2、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

　　3、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

　　4、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

　　5、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。