食品安全專項整頓督查工作總結范文

　　按照市政府辦公室(關于印發(fā)全市食品安全整頓工作安排的通知德辦發(fā)〔〕50號)要求，我市認真貫徹執(zhí)行國家、盛市有關食品安全整頓工作政策，扎實組織開展全市食品安全整頓督查工作，取得了顯著成效。現(xiàn)將我市食品安全整頓督查工作情況總結如下：

　　一、加強領導，落實責任

　　市委、市政府長期以來高度重視食品安全工作，堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領食品安全整頓工作全局，為深入貫徹(中華人民共和國食品安全法)，市政府辦公室結合實際，深入分析和準確把握當前食品安全工作面臨的形式和任務，制定印發(fā)了(市食品安全整頓工作方案)，落實了食品安全整頓工作的工作目標、工作措施和完成時限，扎實開展全市食品安全整頓工作。一年來，我市堅持“標本兼治、著力治本、突出重點、帶動全面、因地制宜、分類指導”的原則，把食品安全整頓與振興產業(yè)結合起來、集中整治與長效機制結合起來、企業(yè)自律與政府監(jiān)管結合起來，統(tǒng)籌兼顧，突出重點，著力解決群眾反映強烈的食品安全突出問題，為維護食品生產經營正常秩序，促進食品產業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展，保障人民群眾飲食安全做了大量工作。通過集中整頓，使食品生產經營企業(yè)的責任意識進一步增強，食品安全保障水平明顯提高；食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任進一步落實，食品安全監(jiān)管效能明顯提高；食品安全長效機制進一步完善，食品安全生產經營秩序明顯改善；農村和城鄉(xiāng)結合部食品安全狀況進一步好轉，食品安全事故不斷減少，人民群眾飲食安全得到切實保障。

　　二、加強宣傳，營造氛圍

　　市食安委牽頭組織職能部門積極開展(中華人民共和國食品安全法)的宣傳活動，利用廣播、電視等媒體圍繞食品安全工作積極開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，進一步增強了人民群眾的食品安全法律意識和監(jiān)督意識，為法律的貫徹實施營造了良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。我市各職能部門還積極組織開展了(食品安全法)相關學習培訓，尤其是強化執(zhí)法隊伍的法律知識和專業(yè)技術培訓，確保執(zhí)法人員準確理解掌握(食品安全法)的主要內容，提高執(zhí)法人員依法行政意識和執(zhí)法水平。同時，我市還組織食品生產經營者加強對(食品安全法)的學習，指導、監(jiān)督食品生產經營者誠信經營。

　　三、各司其職，分類整治

　　圍繞食品安全的重點環(huán)節(jié)、專項行動、重點區(qū)域和場所，著力開展食品安全集中整頓。

　　(一)加強重點環(huán)節(jié)集中整頓

　　1.農產品生產環(huán)節(jié)。加強農資市場管理。嚴格實行種子經營許可證及代銷委托書，農藥、肥料登記證制度。督促全市120多家種子經銷戶按規(guī)定辦理了經營備案登記；督促全市4家農藥廠、10家農藥經營公司、293家農藥零售網點誠信守法生產經營；督促全市9家肥料經營公司、300多家肥料零售網點按(肥料登記管理辦法)開展經營活動。截至目前，我市共出動執(zhí)法人員565人次，出動執(zhí)法車輛98臺次，檢查生產經營企業(yè)300家。通過檢查，全市120多家種子經銷戶全部具備了種子經銷條件，100多個水稻品種，20多個玉米品種全部通過種子經營備案登記；全市293家農藥零售網點基本具備農藥經營條件。檢查中未發(fā)現(xiàn)國家禁用、限售的高毒高殘留農藥和假冒偽劣農藥；未發(fā)現(xiàn)質量不符合國家標準和過期失效劣質肥料。同時，重點抓好農產品生產基地監(jiān)管，從源頭上確保農產品質量安全。強化無公害農產品生產基地認定、無公害農產品產品認證和無公害農產品專用標志管理；積極組織實施無公害農產品(蔬菜)質量安全檢驗檢測。此外，我市農業(yè)標準化工作全面展開，已編制無公害農產品(種植業(yè))生產技術規(guī)程20項，其中糧油2項，水果7項，蔬菜10項，加工產品1項。全市農產品保護地栽培10萬畝，創(chuàng)匯蔬菜生產基地1萬余畝，無公害蔬菜生產基地23萬畝。

　　針對禽畜產品監(jiān)管，市畜牧食品局成立了“市畜產品質量安全工作領導小組”，制定印發(fā)了(深化畜產品質量安全整治方案)，以及生鮮乳、飼料、獸藥、瘦肉精、農資打假等5個專項整治行動實施方案。加強生豬肉牛屠宰檢疫監(jiān)管，年初與各生豬屠宰點簽訂了(食品安全責任書)；加強家禽屠宰及其產品經營市場監(jiān)督檢查和生鮮乳生產監(jiān)管，對全市33戶奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場進行了逐家逐戶的清查，對動物衛(wèi)生條件不合格的場戶，按(乳品質量安全監(jiān)督管理條例)和(生鮮乳生產技術規(guī)程(試行)的要求)，提出整改意見，發(fā)放整改通知書；加強飼料獸藥生產經營管理，重點檢查企業(yè)非法添加違禁物質的行為，共檢查飼料企業(yè)24家，并與20家飼料生產企業(yè)簽訂了飼料生產管理(責任書)，完成對20家飼料企業(yè)的年度審查備案，對4家生產條件不符合要求的企業(yè)上報省畜牧食品局注銷(生產許可證)，對全市20家飼料企業(yè)進行“全覆蓋”檢查，共檢查66個產品，合格數(shù)64個。

　　針對水產品安全，市水務局出動執(zhí)法人員360人次，深入主要水產養(yǎng)殖區(qū)，發(fā)放(健康養(yǎng)殖實用技術手冊)，向水產養(yǎng)殖戶(場)宣傳水產食品安全的目的意義及其重要性，要求養(yǎng)殖水面在5畝以上的必須建立健康養(yǎng)殖生產檔案。對具備無公害水產品養(yǎng)殖條件的漁場，引導、指導養(yǎng)殖村社按照健康養(yǎng)殖標準，嚴格規(guī)范生產行為，積極創(chuàng)建、壯大水產品無公害基地。在抓好健康養(yǎng)殖生產的前提下，大力抓好投入品的.監(jiān)管工作。今年已抽檢了8個水產投入品，2個水產品樣品，對氯霉素、喹諾酮、磺胺喹啉以及違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等指標進行了檢驗，抽檢合格率達100%。同時，積極在全市水產業(yè)推行水產品安全承諾書制度。

　　2.食品生產環(huán)節(jié)。以食品專項整頓及(食品安全法)頒布實施為契機，我市質監(jiān)部門不斷加強對企業(yè)法人、質量管理人員、技術人員、化驗人員的法律法規(guī)培訓。充分發(fā)揮“三位一體”監(jiān)管模式的作用，采取進村、進戶、進廠等方式，對全市食品加工企業(yè)、食品小作坊開展全面普查。從普查資料看，目前我市食品生產企業(yè)(小作坊)209家，其中食品生產企業(yè)162家，食品添加劑生產企業(yè)3家，食品相關產品生產企業(yè)17家，食品生產加工小作坊27家。為增強監(jiān)管有效性和針對性，按照食品監(jiān)管分類指導原則，質監(jiān)部門對162家辦證食品企業(yè)進行了分類，目前a類監(jiān)管企業(yè)40家，b類監(jiān)管企業(yè)106家，c類監(jiān)管企業(yè)36家。同時，嚴把發(fā)證審查關，健全食品企業(yè)質量檔案，嚴厲打擊無生產許可證違法生產行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品的行為。此外，以食品企業(yè)潛在質量安全隱患為重點，以準入、監(jiān)管、抽查和查處為手段，規(guī)范整治食品生產行為；規(guī)范整治濫用食品添加劑和使用非食品物質生產加工食品的違法行為；規(guī)范食品小作坊加工行為。全面提升了我市食品加工小企業(yè)、小作坊產品質量控制能力。

　　3.食品流通環(huán)節(jié)。全面推進食品經營主體建立和落實自律制度。重點督促食品經營主體建立和落實進貨索證檢查驗收、購銷臺帳、質量管理、不合格食品退市等自律制度。認真研究具體工作中出現(xiàn)的問題，進一步規(guī)范和依法督促食品銷售者落實各項食品安全制度。注重抓好新設立的各類食品銷售者的“兩項制度”建立。加大食品安全分類監(jiān)管的工作力度，對商嘗超市、批發(fā)市場及食品批發(fā)企業(yè)，重點監(jiān)督其落實進貨查驗和購銷臺帳制度。充分發(fā)揮基層工商所食品安全日常監(jiān)管作用，認真落實國家工商總局(工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范)，強化“六查六看”市場巡查，不斷創(chuàng)新基層監(jiān)管方式方法，應用網絡、現(xiàn)代辦公設備和快速檢測等手段，進一步提高日常監(jiān)管的科技含量和現(xiàn)代化水平。完善食品經營者經濟戶口管理，積極推進食品經營主體分類監(jiān)管，強化對小作坊、小集市、小門店和流動攤販的監(jiān)管；強化對初級農產品、腌制品及散裝食品的質量監(jiān)管，嚴厲查處無證無照經營和制售假冒偽劣食品等違法行為。

　　4.餐飲消費環(huán)節(jié)。進一步規(guī)范餐飲服務經營行為，把查處無證經營行為作為餐飲服務食品安全監(jiān)管的主要內容。組織衛(wèi)生監(jiān)督人員，對全市轄區(qū)內餐飲服務經營單位進行專項監(jiān)督檢查。整頓工作開展以來，我市共監(jiān)督檢查餐飲服務單位1060余戶，對不符合衛(wèi)生要求的經營單位給予了行政處罰，其中警告5戶，當場處罰2戶，對2戶無證從事餐飲服務活動的經營戶，依據(食品安全法)有關條款進行了立案查處。在開展大中專院校校園及周邊環(huán)境治安綜合治理工作中，對航天學院周邊兩家無證餐飲經營單位實施了依法取締。繼續(xù)開展餐飲業(yè)、學校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，繼續(xù)推行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，嚴格餐飲業(yè)和學校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證的審查發(fā)證。加強群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導，防范群體性食物中毒事故發(fā)生。加強旅游景區(qū)餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督，進一步規(guī)范全市旅游景區(qū)餐飲企業(yè)的經營行為。通過整治，有力的打擊了違法行為，規(guī)范了餐飲服務經營秩序。