各位領導、各位大師、各位同仁、尊敬的方乃根大師：

　　大家下午好。今天是我們安徽烹飪界泰斗，全國著名的烹飪大師方乃根先生九十大壽，我代表合肥市餐飲（烹飪）行業協會名廚專業委員會祝福方老壽比南山，福如東海，健康長壽。同時衷心的感謝各位領導，全省各位同行，各位老師，各位師兄弟的熱情光臨。

　　方乃根大師不僅是我的師傅，更重要的是他不遠千里支援安徽，在安徽培養了一代又一代廚師。方老九十大壽，不僅是他個人造化，同時也是我們弟子們的福氣。

　　方老從廚75年，謙虛好學，十分敬業，視手藝如生命，他刻苦鉆研，博學多才，勤學苦練，誨人不倦，不分幫派，為我所用，博采眾長，善于創新，達到爐火純青，出神入化的境界。不愧為烹飪界的一代宗師。

　　我們開展方乃根大師從廚75年的技術研討活動和九十大壽祝壽活動，就是為了弘揚烹飪技藝和文化，弘揚老一輩廚師德藝雙馨的中華傳統美德和追求技藝的刻苦精神，使這一傳統發揚光大，與時俱進，同時也增進行業之間的交流和友誼。

　　學海無涯，技藝無邊，社會在進步，技術在更新，但傳統要發揚，基本功要苦練，沒有捷徑。這就是我們開展這次活動的目的和所要產生的影響。

　　今后，只要有影響的大師在他們八十、九十壽日，我們名廚專業委員會都要為他們開展技術研討和祝壽等不同形式的活動，使中國烹飪技藝代代相傳。今天的壽宴表達了大家和方老的共同心愿。

　　我再一次感謝各位領導，各位同仁的光臨，在方老百歲的時候，我們再相聚，為徽菜的振興和發展共同作出奮斗。