內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)天輔乳業(yè)有限公司實(shí)習(xí)總結(jié);6月4日到13日,我們食品質(zhì)量與安全xx級(jí)全部學(xué);上穿戴嚴(yán)密的工作服,不能戴首飾:為了防止微生物進(jìn);包裝是成品完工前的最后一道工序,也是一個(gè)產(chǎn)品比較;內(nèi)蒙古蒙牛集團(tuán);工廠實(shí)習(xí)總結(jié);學(xué)院:食品科學(xué)與工程班級(jí):食安092姓名:吳XX;
6月4日到13日, 我們食品質(zhì)量與安全09級(jí)全部學(xué)生前往內(nèi)蒙古烏蘭察布市天 輔乳業(yè)有限公司進(jìn)行了為期10天的企業(yè)實(shí)習(xí)。這次能有機(jī)會(huì)去工廠實(shí)習(xí),我感 到非常榮幸。雖然只有10天的時(shí)間,但是在這段時(shí)間里,對(duì)于一些平常理論的 東西,有了感性的認(rèn)識(shí),感覺到受益匪淺。 以下是我在實(shí)習(xí)期間的一些總結(jié)以及心得體會(huì)。希望對(duì)自己日后的發(fā)展及 食品行業(yè)的了解程度能有所借鑒。
一、工廠的總體規(guī)模水平
天輔乳業(yè)有限公司位于烏蘭察布市集寧區(qū),已經(jīng)發(fā)展成一家具有專業(yè)規(guī)模 的冰淇淋加工廠,在當(dāng)?shù)匾残∮忻麣狻?走進(jìn)廠區(qū),只見潔凈整齊的環(huán)境和次序井然的工作程序。雖然是國(guó)內(nèi)的制 造廠家,但是,到了車間,看過(guò)那些先進(jìn)的流水線,那些熟練的技術(shù)水平,我們 感覺到現(xiàn)代化的技術(shù)生產(chǎn)。工廠有自己的作息時(shí)間,并且都會(huì)嚴(yán)格遵守。就連中 午休息間隙,每個(gè)工人都會(huì)把自己的工作交接的井然有序,毫不慌亂務(wù)工。在用 餐問(wèn)題上,工廠也有自己的特色。那就是上至高層主管下至普通工人,吃的飯菜 一律相同,沒有任何的特殊化。
二、學(xué)習(xí)過(guò)程
工廠報(bào)告實(shí)習(xí)以課程實(shí)習(xí)為主,課程實(shí)習(xí)是學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程專業(yè)的一項(xiàng) 重要的高中班主任工作總結(jié)教學(xué)環(huán)節(jié),旨在開拓我們的視野,增強(qiáng)專業(yè)意識(shí),鞏 固和理解專業(yè)課程。 實(shí)習(xí)主要是請(qǐng)企業(yè)技術(shù)管理和企業(yè)管理人以講座的形式介紹 有關(guān)內(nèi)容,下生產(chǎn)工廠,向企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理、技術(shù)生產(chǎn)工作人員學(xué)習(xí)請(qǐng)教相關(guān)知 識(shí)。 通過(guò)本次實(shí)習(xí)學(xué)到了很多課本上學(xué)不到的東西,對(duì)食品生產(chǎn)有了進(jìn)一步的認(rèn) 識(shí)。如下幾點(diǎn)是在工廠實(shí)習(xí)期間,就我的工作需要,主要學(xué)習(xí)到的一些知識(shí)以及 由此得到的一些心得。
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