火鍋店實習(xí)報告精選
這個假期,我找了一份火鍋店當(dāng)服務(wù)員的工作。由于暑假時間比較長,想讓自己過得充實點,順便也可以掙點生活費。這份工作總的來說也比較辛苦,但是我覺得這個暑假收獲了很多。
在這之前也在超市做過促銷員,那時給我的感覺就是只要遵守超市的員工守則就沒有問題了。但是把這個想法拿到服務(wù)員身上來就沒有那么簡單了。起初,選擇這份工作的原因是可以包吃包住,不用擔(dān)心住宿問題,后來發(fā)現(xiàn)工作也沒有像自己理解的那么簡單。因此要把這份工作做的得心應(yīng)手,做到一下幾點應(yīng)該可以算是一個合格的服務(wù)員。我總結(jié)出了一下幾點:
一、絕不違反店里的規(guī)矩。
俗話說:國有國法,家有家規(guī)。自然,在一個大的集體里也有相應(yīng)的規(guī)定。比如:不可以遲到,早退,更不可以上班的時候隨便亂晃、亂坐、亂講話,具體就是不要離開自己的管轄范圍,不要在有顧客的時候坐著,不要在顧客面前聊天和講電話,以免顧客有需要的時候聽不見。盡量不要休一天的假,以免店里忙不過來,顧客對服務(wù)可能會不滿意,影響生意。
二、懂得隨機應(yīng)變,靈活處事。
這是我們應(yīng)對突發(fā)事變的最好應(yīng)對手段。在我們隨時銘記:“顧客是上帝”這句話時,應(yīng)該首先想到,必須把所有的工作都做到位,讓大多數(shù)顧客滿意,然而我們更應(yīng)該明白顧客是千千萬萬的人,所以不是所有的顧客都那么好招呼。有的顧客很刁難,當(dāng)我們遇到這種情況的時候,就必須隨機應(yīng)變了,不然可就得罪了顧客。
三、隨叫隨到,積極行動。
顧客來吃飯,本來就是想買一份周到的服務(wù),結(jié)果卻受了一肚子的氣,這就悲劇了。因此,我們盡量做到隨叫隨到,即使很忙,顧客在喊服務(wù)員時,也要先答應(yīng)。顧客從進(jìn)店到點菜都要很積極的跟隨,要用比較親切的聲音問顧客需要吃什么樣的味道,耐心等待顧客點完菜。在點菜的過程中,如果你很積極就可以推銷出有回扣的菜,酒也是可以得到回扣的,并且這個時店里最能賺錢的。懂得了這些,你就可以得到更多了利益。這是對顧客而言,那么在做店里的工作時,也要積極行動,每周星期一都要大掃除,積極配合其他員工,才能在他們心中樹立一個好的形象。隔一周就要值晚班,那么每天早上就必須把桌子清理一遍,檢查調(diào)味碟,晚上都要擦桌子,拖地,還要洗杯子,真的很累。不管有多累的活,我都會很積極很主動地去幫忙。如果不值晚班,早上就要早點去理菜,在理菜的過程中我也認(rèn)識了很多以前不認(rèn)識的菜,在客人面前就更能掌握一定的主動權(quán)了。 總的來說,通過這次的經(jīng)歷,讓我學(xué)到了很多東西,讓我各方面的能力都得到一定的鍛煉,懂得更好的與人相處,懂得更好的團(tuán)隊合作,懂得更好的設(shè)身處地為他人著想,突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力也有較大的提高,也讓我明白社會上的各種工作都要注重細(xì)節(jié),一個微小的改變,能使他人更加的滿意,能給自己以及自己的事業(yè)帶來很大的幫助,總之生活工作皆要認(rèn)真對待,為自己去書寫更好的.人生。工作是要求能力的,紙上談兵始終會被淘汰的,如何能在這個充滿著挑戰(zhàn)的社會中生存呢?就要求你是否能吃得別人認(rèn)為吃不了的苦 ,不應(yīng)該害怕挑戰(zhàn)不應(yīng)該怕吃苦,要有不怕困難勇于迎接挑戰(zhàn)的精神,因為沒有一個成功的人是在
害怕中成功的,知識是我們奔向理想的必備條件,具有了扎實的知識做依靠我們就不必害怕競爭的勁烈了,反而喜歡這種競爭,因為有了競爭我們生活才會有動力,才會不斷地提高自己的各方面的能力。這次的實踐讓我受益匪淺,更進(jìn)一步社會,對未來有了信心。
以上是我這次實踐中學(xué)習(xí)到的東西,所思所感,以及遇到的問題。總而言之,實踐讓我們成熟,讓我們懂得專業(yè)知識的重要。從此以后我們不能再荒廢學(xué)業(yè)了,努力學(xué)好專業(yè)知識,強化自己的交際交流能力是我們接下來的任務(wù)。我將為之而奮斗。
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