這里的輔餐具是指進餐時可有可無、時有時無的餐具。它們主要在用餐時發揮輔助作用。最常見的中餐輔餐具有：水杯、濕巾、牙簽、水盂等。

　　1、水杯

　　中餐所用的水杯，主要供盛放清水、汽水、果汁、可樂等飲料。需要注意的，一是不要用水杯盛酒；二是不要倒扣水杯；三是喝入口中的飲料不能再吐回水杯中去。

　　2、濕巾

　　一般來說，比較講究的中餐會為每位用餐者準備一塊濕毛巾。濕巾只能用來擦手，不要用來擦臉、擦嘴、擦汗等。擦過之后，應將其放回盤中，由服務員取回。

　　3、牙簽

　　牙簽主要用作剔牙之用 。用餐過程中，請盡量不要當眾剔牙。若是非剔不可，應以另一只手掩住口部，切勿大張“血盆之口”。剔出來的東西，切勿當眾觀賞或再次入口，也不要隨手亂彈，隨口亂吐。剔牙之后，不要長時間叼著牙簽。

　　4、水盂

　　有時，品嘗中餐者需要手持食物進食。在餐桌上，則會擺上一個水盂，也就是盛放清水的水盆。里面的水并不能喝，只能用來洗手。在水盂里洗手時，不要亂甩、亂抖，優雅的做法：兩手輪流沾濕指尖，然后輕輕浸入水中刷洗。洗畢，將手置于餐桌之下，用紙巾擦干。

　　優雅的魅力從來都不是靠撫媚的面貌、做作的體態，也不是用很多金錢就能打造的，而是一種源于內在的美，是需要時間來慢慢修煉而成的良好修為和素養。