在社會交往日益頻繁的今天，懂得葡萄酒品鑒禮儀，在商務宴會或酒會上體現紳士淑女風度已經成為國際社交的第二語言。因此，掌握葡萄酒品鑒常識以及基本葡萄酒品鑒禮儀得到了眾多政務商務人士的認同。

一、品酒的時機

　　理想的品酒時間約于用餐之前，同時又可當作餐前的開胃酒。早上的11時，或傍晚6時左右的時間，都頗符合這樣的時段。若您不想空腹之狀態下品酒(空腹之狀態下酒精很快地就會被吸收),這時可喝下一大杯的牛乳或水，以及一份淡味的三明治作為“添底物”。如果您的酒量甚差，建議您于品酒進行其間，可飲下大量的水分，這種方法相當的有效用。

二、葡萄酒杯分類

　　1、ISO杯

　　ISO杯又稱國際標準品酒杯，是1974年由法國INAO設計的，現為國際公認的品酒杯。它不會突出酒的任何特點，卻是直接地展現葡萄酒原有的風味。無論是哪一種葡萄酒，在這個杯子里都是平等的。

　　2、無情杯

　　法文字義為冷酷無情，就像包公審案，任何葡萄酒倒入此杯，皆能將酒質各方面大公無私的表現出來。此品酒杯沒有腳，只能用手指托住兩個凹下去的部分持住。這樣的作用一是幫助釋放香氣，二是能夠避免手心溫度影響就的口感。

　　3、普邦尼無底座香檳杯

　　普邦尼杯跟一般香檳杯最大的不同之處是它沒有底座，是喜愛派對的法國普邦尼伯爵發明的，他將兩個沒有底座的香檳杯用繩子穿在一起掛在脖子上，如此他便可以隨時隨地的享用香檳，喝完后還可空出手與女伴共舞，舞畢后隨時再來兩杯。