西餐喝湯的禮儀

禮儀常識時間：2021-08-31 手機版

西餐喝湯的禮儀3篇

西餐喝湯的禮儀1

　　西餐喝湯的禮儀

　　1.用湯匙自內向外舀：

　　喝湯時最基本的姿勢是，右手拿湯匙，左手按住盤緣。舀湯的方式大多采用英式，即由內往外舀。湯的分量尚多時，可以由中間舀向外側。舀起后，應先將湯匙底部在盤緣輕擦一下，然后再送至嘴里，否則，湯汁很容易滴落在下巴或桌面上，那實在是不雅觀，也很難為情的~~~

　　2.湯匙不要舀滿：

　　喝湯時不要把湯匙舀得太滿，特別是第一匙，因為這一匙還兼顧著確認湯匙熱度的任務。如果將湯匙舀得太滿，由于量多而不容易涼，當一口吞下時，很可能因為太燙而吐出來，這時可就當眾出丑了~~即使湯的溫度適中，舀的時候也以不超過八分滿為原則，否則很容易滴落在下巴或桌面上。

　　3.不要發出聲響：

　　西方有句俗語說：“想惹人嫌，不妨出聲喝湯。”可見，喝湯發出聲響是一種很不雅的行為。將湯匙拿至嘴邊時，上身容易向前傾，變成“吸湯”，所以會發出聲音。喝湯時，湯匙要橫拿，略略傾斜，以湯匙前端靠近嘴邊，把湯倒入嘴里，這樣便不會發出聲響。

　　4.無論多燙都不可用嘴吹涼：

　　用嘴將熱湯吹涼是最不雅的行為，喝湯時絕對不可以這么做。湯很熱時，可以用湯匙舀起一些，等稍涼時再喝。

　　5.湯剩下不多時可將盤子向外傾斜著舀：

　　當湯喝得只剩一些時，可以用左手扶住盤子，使它向外傾斜，再用右手拿湯匙來舀著喝。不過，不能把湯全部喝完，因為想要喝完，一定會發出湯匙摩擦盤子的不雅的聲音。當然，把整個盤子端起來，將湯倒入嘴里的做法就更是不可取。

西餐喝湯的注意事項

　　西餐喝湯不出聲

　　在中餐中，喝湯時是將湯匙拿至嘴邊時，上身向前傾，變成“吸湯”，所以會發出聲音。而在西方有句俗語說，“想惹人嫌，不妨出聲喝湯”，在歐美，“唱湯”不叫“唱湯”，而是說“吃湯”。喝湯時，湯匙要橫拿，略略傾斜以湯匙前端靠近嘴邊，把湯倒人嘴里，這樣便不會發出異響。

　　西餐唱湯姿勢

　　唱湯時需由內往外舀，右手拿湯匙，左手按住盤緣是最基本的姿勢。

　　舀湯的方式多采用英式，由內往外舀(由外往內舀是法式)。不過，湯的分量尚多時，毋需由最里側舀向外側。舀起后，湯匙底部先在盤緣輕擦一下，再送至嘴里。否則，湯汁極易滴落在桌面上或下巴上，很不雅觀。

　　西餐喝湯湯匙不要舀滿

　　尤其是第一匙，千萬不可太滿，因為這～匙湯有確認湯熱度的任務。而且湯匙舀得太蒿，多不易涼，分兩口吃又違反禮節，假如一口吞下因太燙而吐出，可就當眾出丑了?？v使湯的溫度適中，舀的時候還是以不超過湯匙八分滿為原則，不然也很容易滴落到桌面上。

　　無論多燙都不可用口吹涼

　　西方人認為，用嘴把湯吹涼是最不雅的`行為，要絕對禁止。我們可用湯匙舀起一些，待稍涼時再喝，就可避免這種現象發生了。

　　湯剩下不多時可將盤子往外斜著舀

　　湯喝得只剩一些時，左手可以拿住盤子往外傾斜，再以湯匙舀起來喝。不過，不能全部喝完。因為想要喝完，一定會發出湯匙摩攘盤子的聲音。當然，把盤子整個拿起來，將湯倒入嘴里的做法更是要不得。

西餐的上菜順序

　　在中餐中，通常湯在后上，而西餐中，湯在前上，往往跟在開胃菜后作為第二道菜上桌。

　　正式的全套西餐上菜順序是：

　　1.頭盤或開胃沙拉

　　2.西餐湯類

　　3.海鮮類

　　4.主菜及主食類

　　5.甜點和咖啡

　　當然還有餐前酒和餐酒。不過這只是順序，沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準的餐廳都歡迎只點前菜的。客人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。