全面的酒桌禮儀

　　日常生活中，我們總是少不了參加各種飯局，無論是走親串戶，還是老朋友、老同學(xué)聚會，擁有良好的酒桌禮儀，都能體現(xiàn)自身素養(yǎng)、避免尷尬，使酒桌環(huán)境更加和諧， 關(guān)于酒桌禮儀，以下幾點看看有沒有被您忽視的呢？

　　入座

　　★在人家里，廚房的對面為上座；在餐館里，服務(wù)員上菜的對面是上座。

　　★若自己是客人，需等主人安排；若自己是主人，先請客人和長者入座，最后自己坐下座。

　　★入座后不要馬上動筷子，也不宜弄出聲響，若要起身走動需向主人打個招呼。

　　倒酒

　　★主人為客人倒酒，晚輩為長輩倒酒，職位低的人為職位高的人倒酒。

　　★若自己只是陪客，則保持不動，等待別人倒酒。

　　★倒給自己的酒一般要稍多于對方，如果實在酒量不行，可以事先解釋征得對方同意。

　　敬酒

　　★按年齡大小、職位高低、賓主身份敬酒，事先考慮好，不要站起來再想。

　　★要敬不熟悉的`人，需先打聽其身份，組織好稱呼。

　　★有求于某位席上的客人時，要倍加恭敬，但也要考慮在場是否有更高身份的人。

　　吃菜

　　★每當(dāng)上來新菜時，先請上座動筷子，最后輪到下座。

　　★在人家里，要向掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。

　　★不要吧唧嘴，不要嘬湯，不符合自己口味的菜不要大聲評價。

　　話題

　　★談?wù)摯蟛糠秩四軌騾⑴c的話題，如天氣、新聞等，避免背景、嗜好等容易尷尬的話題。

　　★不要總是與某人竊竊私語，因為這會使他人產(chǎn)生“就您倆好”的心理，影響酒桌氣氛。

　　★互相夸獎，能使酒桌氛圍更輕松，為接下來更好地溝通做鋪墊。

　　酒量不行的9個技巧

　　1、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略;

　　2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊;(這條不建議用)

　　3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(適用女性)

　　4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉;

　　5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛;

　　6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;

　　7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌;

　　8、喝到六分醉時，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……

　　9、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。

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