關(guān)于咖啡的禮儀文化
現(xiàn)在，咖啡已經(jīng)越來越走進(jìn)我們的生活了。喝咖啡，除了作為飲料自身的功能外，更重要的是在人際交往中，借以促進(jìn)人與人之間的交際，展現(xiàn)個(gè)人自身的教養(yǎng)和素質(zhì)。越是正式的場合，就越是這樣。在正式場合，喝什么咖啡和怎樣喝咖啡，不僅僅是個(gè)人習(xí)慣，也涉及到選擇者身份、教養(yǎng)、見識(shí)的問題。
1.什么時(shí)候喝咖啡?
在家里用咖啡待客，不論是會(huì)友還是純粹作為飲料，不要超過下午4點(diǎn)鐘。因?yàn)橛泻芏嗳嗽谶@個(gè)時(shí)間過后不習(xí)慣再喝咖啡。邀人外出，在咖啡廳會(huì)客時(shí)喝咖啡，最佳的時(shí)間是傍晚或午后。正式的西式宴會(huì)，咖啡往往是“壓軸戲”。而一些正式的西式宴會(huì)一般在晚上舉行，所以在宴會(huì)上喝咖啡通常是在晚上。不過為照顧個(gè)人嗜好，在宴會(huì)上上咖啡的同時(shí)最好再備上紅茶，由來賓自己選擇。咖啡往往是正餐中最后出現(xiàn)的一道“菜點(diǎn)”。在餐廳里用餐時(shí)，人們往往會(huì)選用咖啡佐餐助興。喝咖啡最常見的地點(diǎn)主要有：客廳、餐廳、寫字間、花園、咖啡廳、咖啡座等。在客廳里喝咖啡，主要適用于招待客人。在寫字間里喝咖啡，主要是在工作間歇自己享用，為了提神。這種情況下也沒有什么要求。如果在自家花園喝咖啡，適合和家人消閑休息。也適合招待客人。西方有一種專供女士社交的咖啡會(huì)，就是在主人家的花園或庭院中舉行的。它不排位次，時(shí)間不長，重在交際和溝通。
2.喝咖啡時(shí)的得體表現(xiàn)
喝咖啡的時(shí)候，一定要注意個(gè)人舉止。主要是在飲用的數(shù)量、配料的'添加、喝的方法等三個(gè)方面多加注意。喝咖啡的具體數(shù)量，在正式的場合，我們要注意的是：杯數(shù)要少。在正式場合喝咖啡，它只是一種休閑或交際的陪襯、手段，所以我們最多不要超過三杯咖啡。入口要少。喝咖啡既然不是為了充饑解渴，那么在喝的時(shí)候就不要?jiǎng)幼鞔拄敚屓税l(fā)笑。端起杯子一飲而盡，或是大口吞咽，喝得響聲大作，都是失禮的。有時(shí)需要根據(jù)需要，自己動(dòng)手往咖啡里加一些像牛奶、糖塊之類的配料。這時(shí)候，一定要牢記自主添加、文明添加這兩項(xiàng)要求。不要越俎代皰，給別人添加配料。如果某種配料用完，需要補(bǔ)充時(shí)，不要大呼大叫。加牛奶的時(shí)候，動(dòng)作要穩(wěn)，不要倒得滿桌都是。加糖的時(shí)候，要用專用糖夾或糖匙去取，不可以直接下手。在正式場合，咖啡都是盛進(jìn)杯子，然后放在碟子上一起端上桌。碟子的作用，主要是用來放置咖啡匙，并接收溢出杯子的咖啡。握咖啡杯的得體方法，是伸出右手，用拇指和食指握住杯耳后，再輕緩地端起杯子。不可以雙手握杯或用手托著杯底，也不可以俯身就著杯子喝。灑落在碟子上面的咖啡用紙巾吸干。如果坐在桌子附近喝咖啡，通常只須端杯子，而不必端碟子。如果離桌子比較遠(yuǎn)，或站立、走動(dòng)時(shí)喝咖啡，應(yīng)用左手把杯、碟一起端到齊胸高度，再用右手拿著杯子喝。這種方法既好看，又安全。在正式場合，咖啡匙的作用主要是加入牛奶或奶油后，用來輕輕攪動(dòng)，使牛奶或奶油與咖啡相互融合。加入小糖塊后，可用咖啡匙略加攪拌，以促使迅速溶化。如果咖啡太燙，也可以用咖啡匙稍作攪動(dòng)。咖啡匙的使用，我們要特別注意兩條禁忌。一是不要用咖啡匙去舀咖啡來喝。二是不用的時(shí)候，平放在咖啡碟里，不要立在咖啡杯里。在喝咖啡時(shí)，為了不傷腸胃，往往會(huì)同時(shí)準(zhǔn)備一些糕點(diǎn)、果仁、水果之類的小食品。需要用甜點(diǎn)時(shí)，首先要放下咖啡杯。在喝咖啡時(shí)，手中不要同時(shí)拿著甜點(diǎn)品嘗。更不能雙手左右開弓，一邊大吃，一邊猛喝。喝咖啡時(shí)，要適時(shí)地和交往對(duì)象進(jìn)行交談。這時(shí)候，務(wù)必要細(xì)聲細(xì)語，不可大聲喧嘩，亂開玩笑，更不要和人動(dòng)手動(dòng)腳，追追打打。否則，只能破壞喝咖啡的現(xiàn)場氛圍。不要在別人喝咖啡時(shí)，向?qū)Ψ教岢鰡栴}，而讓他說話。自己喝過咖啡要講話以前，最好先用紙巾擦擦嘴，免得讓咖啡弄臟嘴角。
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