吃西餐時要注意的基本禮儀

　　一、西餐怎樣喝湯？

　　1.一般西餐的湯分清湯和濃湯；清湯所使用的是橢圓形湯匙及湯杯；濃湯則是圓形湯匙及寬口湯盤。

　　2.舀湯時，湯匙必須從內經外側舀來喝。

　　3.喝湯時絕對不能發出聲音，若湯品太燙，千萬別用嘴巴將它吹涼，只需輕輕搖動湯，讓它慢慢變涼。

　　4.湯喝完后，將湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中；將湯匙柄放在右邊，而湯匙凹陷部分向上。

　　二、面包如何撕？

　　1.前菜和主菜上桌前，服務生會端上面包，食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，再用右手涂抹奶油。

　　2.意大利餐會有時會以橄欖油取代奶油，可用左手拿著撕成小塊的面包沾點調味料及橄欖油吃。

　　3.切記，別用刀子將面包切割。

　　三、沙拉怎樣吃？

　　1.一般沙拉會放在主菜盤左邊。

　　2.但，要注意的是，美國人愛在主菜前端上沙拉，但歐洲人如法國人，則喜歡在主菜后才將沙拉呈桌。

　　3.無論是主菜前或后，吃沙拉時應用叉子，如果沙拉的蔬菜葉太大，可用刀在盤中切割，然后再用叉子吃。

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