為進一步做好中小學校的食品安全工作，切實保障學校師生的身體健康和生命安全，根據市政府主要領導指示精神，決定在全市范圍內開展中小學校食品安全專項整治工作，特制定本方案。

　　一、整治工作目標

　　本著對黨的教育事業高度負責、對人民高度負責、對學生高度負責的精神，對全市每一所中小學校，采取拉網式集中整治的方式，排查學校食品安全隱患并進行整改，使全市中小學校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛生安全得到充分保證，保障青少年學生的身心健康和生命安全，確保全市中小學不發生重大食品安全事故。

　　二、整治范圍

　　全市范圍內的所有中小學校內的食堂、經營食品的商店、攤點。

　　三、組織分工

　　市、縣（區）食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協調和工作指導。

　　市、縣（區）教育局負責全市中小學校食堂和校園食品店經營者的管理工作，具體部署中小學校開展食品安全專項整治工作。

　　市、縣（區）工商局負責中小學校校園食品店經營行為的監督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點，打擊制售假冒偽劣食品的行為。

　　市、縣（區）衛生局負責對中小學校園內的食品生產經營單位（攤點）進行衛生監督檢查，嚴肅查處無衛生許可證和健康證生產經營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

　　四、整治措施

　　1、對學校商店、小賣部、攤點的整治。

　　檢查其營業執照、衛生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經營；購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳；經營場所的衛生情況，衛生設施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛生情況；有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質食品。對發現的問題，責令經營單位或個人進行整改；情節嚴重的，予以依法取締。

　　2、對學校食堂的整治。

　　檢查食堂衛生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況；采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳；學校食堂的整體布局是否合理；衛生設施的配備情況，食堂內外環境衛生情況；食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛生要求；變質和過期食品是否得到及時清理；餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛生要求；洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質及工作人員生活用品的保管、擺放情況；學校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛生和質量安全要求。對檢查中發現的問題，責令食堂經營者限期整改；屬承包經營且問題嚴重的，學校應取消其承包資格，改為自主經營或重新發包；食堂整體布局不合理的，學校應利用暑假時間進行必要的改造。

　　3、完善規章制度，建立長效管理機制。

　　檢查各中小學校食品安全規章制度的建立和落實情況、食品衛生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責任人，各中小學校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，不斷強化食品安全日常管理工作；要切實加強對租賃學校房屋，從事食品生產經營行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責任，督促其健全食品購銷臺帳，落實索票索證制度；要求、督促學校食品生產經營單位自覺接受有關部門的監督檢查；要加大食品安全宣傳力度，建立經常性的宣傳教育機制，大力宣傳食品安全法律法規和有關常識，強化有關人員食品安全責任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識，構建健康、安全、和諧的校園環境。

　　教育行政主管部門要對各學校食品安全制度的落實情況，進行經常性的巡查和檢查，堅決制止將學校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現象；工商、衛生等監管責任部門，要密切配合，加大對學校食堂和校園內食品商店、小賣部的監管力度，進一步加強對學校周邊飲食門店、商店、攤點的日常監管工作。