學生食堂管理的工作計劃(精選5篇)
時間過得飛快,我們的工作同時也不斷更新迭代,該為自己下階段的工作做一個工作計劃了,那么你真正懂得怎么寫好工作計劃嗎?下面是小編為大家整理的學生食堂管理的工作計劃(精選5篇),希望能夠幫助到大家。
學生食堂管理的工作計劃1
根據石阡縣教育局關于食品衛生管理工作的要求,集合我校實際,本期將進一步加強食品衛生管理,加強工人培訓學習,確保食品質量,現就我校食堂安全管理工作作如下安排:
一、工作目標
學校始終堅持服務學生為宗旨,以優質的服務和衛生可口的佳肴為工作己任,不以盈利為目的,以科學測算、合理的安排作為提高學生伙食質量的途徑,切實做好后勤保障,讓全校學生以充沛的精力投入到學習生活工作中。
二、認真做好開學前食堂準備工作
1、按教育局要求提前做好員工培訓。
2、檢查食堂狀況,做好開學準備。
3、確定食品原料供應商。
4、做好食堂炊具餐具及其他衛生工作。
三、具體實施途徑和方法
1、我校食堂實行標準化、科學化、制度化管理,建立健全各種規章制度和責任追究制度,做到有章可尋,按章辦事。
2、加強對工人的工作態度、工作能力和工作質量的監管,認真做好考評考核工作,注重過程考核,并與工資掛鉤。杜絕非食堂工作人員進入操作間。
3、進一步加強對食堂餐具用具的清洗、消毒,加強食品留樣試嘗。消毒時間每次不少于半個小時。認真做好清潔衛生工作。認真做好食堂工作人員晨檢工作。
4、定點采購,建立索證制度,加強物資管理,確保食品原料安全。
5、精心策劃、科學安排,保證學生膳食質量,為師生提供優質服務和可口的佳肴,為學生提供像家一樣溫馨氛圍。
6、著裝要求:進入工作間必須按要求更衣和著裝,穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套,并經常洗手。
7、集思廣益,靈活配餐。多聽老師、學生和家長的合理建議,保證學校食堂的正常運轉。
8、加強食堂財務監管力度,做到“公開、公平、公正”,確保學生生活費“取之于生,用之于生”。
學生食堂管理的工作計劃2
一、指導思想:
始終遵循學校總體工作思路,圍繞教育這個中心,做好教育教學服務工作,做好師生生活服務工作。通過建設和加強后勤管理制度,建立良好的后勤管理秩序,挖掘后勤工作潛力,調動后勤工作的積極性,開創后勤工作新局面。
二、工作目標:
(一)一如既往地做好各項常規管理工作;
(二)加強臺帳資料建設,規范后勤各項工作;
(三)加強行政倉庫管理和財務管理,落實上級相關精神要求。
三、工作舉措:
(一)充分利用暑期對校產校舍作一次必要的修理與整理,積極做好校產校舍維護工作。
1、對各室臺凳作一次清理、修理,對六年級的課桌凳作更換處理。
2、對東西教學樓的窗作一次修理。
3、對教學樓各廁所進行改造,并對所有校舍屋面平臺處作防漏處理。
(二)抓好綠化管理工作。
1、做好夏日花木的治蟲、澆水工作。
2、對綠化帶進行一次修剪。
3、依據綠化管理網,注重平時對花木進行治蟲、施肥、除草和經常性整枝、修剪等工作。
(三)改進食堂管理,辦好師生食堂
1、調整食堂人員結構,改善運作辦法,激發人員工作動力,提高人員工作效率。
2、樹立安全第一意識,重視和加強飲食衛生工作臺帳,提高警惕,采取安全防范措施,明確責任,做好防火、防盜、防毒工作,并要定時打掃,做好保潔工作。
3、定期組織食堂從業人員學習有關食品衛生的基礎知識、基本要求,并對照日常工作認真落實。
4、依據食堂管理制度,加強食堂工作各環節的管理與監督,并據實際情況不斷健全食堂管理制度,規范各項操作程序。
5、認真學習、貫徹《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》,積極改進、添置食堂衛生設施設備,確保“硬件”達標。
6、加強檢查監督和民主管理,經常到食堂檢查服務態度、衛生情況、飯菜數量與質量、就餐紀律(歡迎師生參與)。發現問題及時表揚先進、批評后進。
7、把好食品采購關,積極做好疾病的預防工作。
8、創造條件,提高食堂炊事人員的業務技能和業務素質,如組織學習烹飪知識。
9、堅持勤儉節約的原則,節糧、節水、節電,精打細算、降低成本,提高飯菜質量。
10、通過強化學習“要求”、“標準”、“制度”,逐步使學校食堂管理到位、精細,讓學校食堂品位不斷得到提升,服務質量不斷得到提高。
(四)加強校舍、校產管理工作
1、進一步完善校產、校舍管理制度,尤其是強化賠償制度,并匯集成冊,全員學習執行。
2、應用管理軟件、管好校產、用好校產,嚴格校產管理制度化、規范化,充分發揮常用教具、學具等教學器材和現代教學設備的作用,嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。
3、切實加強活動室的管理,充分發揮活動室的作用。嚴格執行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償的原則。
4、加強用電用水和日常檢修管理,堅持勤儉節約,反對鋪張浪費,努力為學校節約一滴水,一度電,一分錢。
5、嚴格執行請購、審批、驗收、入庫、報銷、領用制度。
6、倡導良好風氣,愛護學校設施、設備,愛護花草、樹木,杜絕踐踏草坪、折枝摘花現象。
(五)堅持財務制度,嚴肅財經紀律
1、嚴禁亂收亂付,做到勤儉節約,壓縮非教育開支,把有限的資金用于學校建設的刀口上。
2、堅持民主理財。
3、按規定收費,任何班級、個人不得擅自收費。
4、學期結束前與學生結清代辦費,做到多退少補。
5、堅持一支筆、一本帳的原則,計劃、合理使用經費。
(六)加強學習,更新觀念,增強服務意識
1、要求全體后勤人員樹立師生利益至上的服務觀,把教師和學生的合理需求作為開展工作的出發點和歸宿,想師生所想、全心全意為全校師生服務。教育全體后勤人員向一線教師學習,學習他們無私的奉獻和忘我的工作態度,擺正位置,樹立為教學、為師生服務的思想。
2、規范后勤管理,充分發揮后勤人員的智慧和力量,改進服務方式方法,共同努力,互相配合,提高服務質量。
3、加強自身素質的提高及業務能力的培養,更新知識,不斷提高自身的修養。
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