酒店記分制度管理規(guī)章制度

　　在我們平凡的日常里，人們運(yùn)用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編整理的酒店記分制度管理規(guī)章制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

一、上、下班

　　1、員工必須按所在部門規(guī)定的班次按時(shí)上下班。工作班次由所在部門經(jīng)理決定，員工應(yīng)服從工作安排，不得擅自自行調(diào)班。如需要調(diào)班必須提前征得部門經(jīng)理同意后，方可調(diào)班；如未經(jīng)部門經(jīng)理同意私自調(diào)班，當(dāng)事人雙方均扣30分處理；如造成工作崗位無(wú)人，正班人員參照有關(guān)制度執(zhí)行處理。

　　2、員工上下班將實(shí)施簽到、點(diǎn)名制度，員工上下班時(shí)間以到達(dá)或離開工作崗位為準(zhǔn)。

　　3、員工下班后在工作區(qū)域不得逗留超過30分鐘，超過者又無(wú)正當(dāng)理由，扣30分。

　　4、員工遲到或早退30分鐘內(nèi)，作警告處理（扣10分、罰款20元）；30分鐘至60分鐘者，部門扣30分，員工罰款30元；超過60分鐘者，部門扣40分，員工罰款50元。

　　5、員工上班后應(yīng)堅(jiān)守崗位，不得串崗、脫崗（員工當(dāng)班期間進(jìn)餐時(shí)間超過30分鐘者，視為脫崗）。每串崗、脫崗一次，在30分鐘以內(nèi)作警告處理（扣10分）；30分鐘至60分鐘，扣半天工資；超過60分鐘扣一天工資。

二、請(qǐng)假

　　1、員工請(qǐng)假不論時(shí)間長(zhǎng)短，一律須提前出示請(qǐng)假條，按審批規(guī)定權(quán)限，經(jīng)批準(zhǔn)后方有效，電話請(qǐng)假無(wú)效（除特殊情況如急病等，可電話或設(shè)法通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，但必須在一天內(nèi)補(bǔ)假條，并出具相關(guān)手續(xù)，否則，視為無(wú)效，按有關(guān)制度處理）。假滿應(yīng)及時(shí)銷假，未經(jīng)批準(zhǔn)不得超假（未經(jīng)批準(zhǔn)超假者按曠工處理）。

　　2、員工請(qǐng)假的批準(zhǔn)權(quán)限和請(qǐng)病假的規(guī)程，應(yīng)按酒店請(qǐng)假制度辦理，否則視為無(wú)效。

　　3、員工請(qǐng)假如需續(xù)假，須經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效。

　　4、員工所有請(qǐng)假單由各部門考勤員統(tǒng)計(jì)，并與每月25日連同考勤表、過失單一起送交總經(jīng)辦。如當(dāng)月有員工離職，需將其考勤表、請(qǐng)假單、過失單等及時(shí)送交呈總經(jīng)辦。

　　5、總經(jīng)辦按規(guī)定掌握和記錄所有員工假期。

三、曠工

　　1、員工未請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)，私自離開工作崗位達(dá)半天者，作曠工半天處理（扣40分），并扣一天基本工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng)；離崗達(dá)一天者，作曠工一天處理（扣60分），并扣二天基本工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。以此類推。

　　2、員工連續(xù)曠工兩天或當(dāng)月曠工累計(jì)達(dá)到3天者，一律以開除處理，當(dāng)月無(wú)工資，并扣還培訓(xùn)等有關(guān)的費(fèi)用。

四、考勤管理

　　1、考勤工作由各部門經(jīng)理指定人員負(fù)責(zé)，一律實(shí)行簽到，由員工三天無(wú)薪試用后第四天到部門進(jìn)行簽到，開始考勤。由總經(jīng)辦進(jìn)行考核和檢查。如有特殊情況考勤者，須由本人書面報(bào)告、部門經(jīng)理簽字認(rèn)可，否則扣30分處理。

　　2、對(duì)在考勤工作有弄虛作假，欺騙酒店行為的員工，總經(jīng)辦根據(jù)其情節(jié)輕重予以處罰（扣30分）。

　　3、對(duì)考勤制度管理不嚴(yán)、勞動(dòng)紀(jì)律松懈的部門（注：?jiǎn)T工遲到、早退、串崗、脫崗、曠工等違紀(jì)事件當(dāng)月累計(jì)次數(shù)不得達(dá)到所在部門總?cè)藬?shù)的考勤天數(shù)的10%），由總經(jīng)辦考核，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，扣罰部門經(jīng)理月基本工資的20%；對(duì)考勤制度三個(gè)月管理不善，無(wú)改進(jìn)的部門經(jīng)理，報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理予以解聘。

五、儀容儀表

　　酒店員工每日上班前對(duì)照以下各項(xiàng)檢查自己的儀容儀表，如有違反者，每條扣10分。

　　1、按工種崗位著裝，要求整齊統(tǒng)一，符合相關(guān)崗位要求。

　　2、制服要保持清潔、挺括、無(wú)褶皺、平整、線條輪廓清楚。工作服衣褲口袋不允許放雜物或塞得過滿。

　　3、員工不得著便裝進(jìn)入工作場(chǎng)所。

　　4、工牌要端正地掛在左前胸，工牌不許有破損和污跡，不準(zhǔn)佩帶他人的工牌。

　　5、穿規(guī)定的襪子、鞋、不準(zhǔn)赤腳穿鞋。（注：鞋為黑色，要干凈、光亮、無(wú)污跡、襪子（男士）深色。）

　　6、服裝的紐扣要整齊，無(wú)脫落，在公眾場(chǎng)合，必須系好風(fēng)領(lǐng)扣。

　　7、服裝無(wú)破損、開線處。

　　8、穿西服必須系規(guī)定的領(lǐng)結(jié)或領(lǐng)帶。襯衣、領(lǐng)口、袖口必須保持干凈、整潔、內(nèi)衣要勤換洗。

　　9、襯衣外不允許穿毛衣、毛背心等；內(nèi)衣的領(lǐng)口、袖口不得超出襯衣的領(lǐng)口、袖口。

　　10、不準(zhǔn)穿背心、短褲或不穿衣服進(jìn)入公眾場(chǎng)所。

　　11、不準(zhǔn)光腳或穿拖鞋進(jìn)入公共場(chǎng)所。

　　12、不準(zhǔn)敞懷、披衣、搭衣進(jìn)入公共場(chǎng)所。

　　13、女員工穿裙子一律穿規(guī)定的襪子（規(guī)定為高筒肉色襪子，且襪口不允許露出裙邊。）

　　14、男性頭發(fā)要短（后不過領(lǐng)、側(cè)不過耳）。

　　15、男性不留鬢角，不蓄胡須。

　　16、女性短發(fā)不許過肩，長(zhǎng)發(fā)束起，劉海不能超過前額。

　　17、頭發(fā)要保持清潔、整齊、大方、不許佩帶艷麗的發(fā)夾或頭飾。

　　18、男女頭發(fā)都不許著色、染色、擦重味頭油、發(fā)型要美觀。

　　19、指甲修剪整齊，不露出指頭以外。

　　20、指甲內(nèi)無(wú)污垢。

　　21、不涂指甲油。

　　22、手上保持干凈。

　　23、工作時(shí)間不戴戒指、手環(huán)、手鐲、手鏈等。

　　24、工作時(shí)間不裝假睫毛。不戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈等。

　　25、女員工上崗要化淡裝，工作時(shí)間不擦香水，不涂顏色怪異的口紅。化妝與工種、服務(wù)場(chǎng)所協(xié)調(diào)，不濃妝艷抹、無(wú)輕佻、妖艷和引起客人反感現(xiàn)象發(fā)生。

　　26、班前整理個(gè)人衛(wèi)生，做到整潔、干凈、無(wú)異味。

六、禮儀標(biāo)準(zhǔn)

　　同第五條儀容儀表一樣，如有違反每一條扣10分。

　　1、與客人談話必須站立，姿勢(shì)要正確，直腰挺胸，站姿優(yōu)美。（兩手自然下垂或在體前雙手交叉，兩腳呈“V”（女性）或與肩同寬（男性），身體正直平穩(wěn)，不東倒西歪。）

　　2、與客人談話時(shí)，兩眼平視或注視客人、不斜視客人或東張西望或死盯客人。

　　3、與客人談話時(shí)，要暫停工作，注意聽客人談話。

　　4、與客人談話時(shí)，表情要自然、要保持微笑，用清楚、簡(jiǎn)明的語(yǔ)句回答。

　　5、工作時(shí)間必須將普通話。

　　6、不得在客人背后做鬼臉、相互擠眉弄眼、議論客人或與客人開玩笑。

　　7、遞交或接到客人的物件應(yīng)雙手奉上。

　　8、工作時(shí)間不得大聲喧嘩或竊竊私語(yǔ)。

　　9、不翹腳、不搓泥垢、不抓頭癢、不修指甲、不照鏡子等。

　　10、不可因個(gè)人的情緒不佳而影響工作，要精神飽滿、自然大方、隨時(shí)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　11、行走時(shí)姿勢(shì)美觀，動(dòng)作文雅、面帶微笑，自然大方。

　　12、在公共場(chǎng)所不可跑動(dòng)，但可快步行走。

　　13、行走時(shí)兩眼平視，正對(duì)前方，身體保持垂直平穩(wěn)。

　　14、工作時(shí)間不得閑談、聊天、開玩笑，要思想集中，更不準(zhǔn)將粗話、臟話。

　　15、引導(dǎo)客人行進(jìn)時(shí)，主動(dòng)問好，指示方向，走在客人右前方1。5——2步距離處，身體略為側(cè)向客人。

　　16、行進(jìn)中與客人交談，應(yīng)走在客人側(cè)面0。5步處，或基本與客人保持平衡，轉(zhuǎn)彎時(shí)用右手先向客人指示方向。

　　17、不隨地吐痰、亂扔煙頭或雜物，并制止別人亂扔，發(fā)現(xiàn)被亂扔的雜物等隨手拾起。

　　18、注意做到走路輕、說(shuō)話輕、操作輕。

　　19、當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)對(duì)面走過時(shí)問候并點(diǎn)頭致意，并側(cè)身讓路或慢步隨后。

　　20、工作時(shí)間嚴(yán)禁看書、看報(bào)、吃東西、抽煙、辦私事等。

　　21、走指定的員工通道，禁止隨意進(jìn)出前廳。

　　22、工作時(shí)間不得接、打私人電話，不許在工作崗位接待自己的親友。

　　23、對(duì)客人提出的一切要求和意見，要迅速答復(fù)，如自己不能處理，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，不得自作主張。

　　24、在客人面前要避免說(shuō)“不”字，要設(shè)法為客人提供熱情、周到、合理、滿意的服務(wù)。

　　25、工作時(shí)間不準(zhǔn)帶小孩和私人物品進(jìn)入工作崗位。

　　26、堅(jiān)持站立服務(wù)，敬語(yǔ)服務(wù)，微笑服務(wù)。

　　27、上班和出入公共場(chǎng)所前，忌諱吃大蒜、韭菜、蔥等有異味的食物。

　　28、在公共場(chǎng)所走路，不準(zhǔn)摟腰、搭背、牽手、抱肩，不要兩人并立聊天，要處處表現(xiàn)訓(xùn)練有素。

　　29、服務(wù)工作對(duì)客人禮貌，態(tài)度和諧，說(shuō)話親切，待客誠(chéng)懇、一視同仁。

　　30、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，監(jiān)守“客人總是正確的”信條。

　　31、堅(jiān)持禮貌服務(wù)用語(yǔ)“十條”，在對(duì)客服務(wù)中應(yīng)有“歡迎聲”、“歡送聲”、“致謝聲”、“問候聲”。