承包方案的策劃書

尊敬院領導：

　　我叫周玉芳，湖南省郴州市安仁縣人，本人從事過酒店管理，也承包過長沙某單位的職工食堂。為了貴醫院食堂、超市的加強管理，進一步改善職工和病人就餐和生活的.實際情況，本人結合對貴院的實際情況，特擬定以下經營管理方案，敬請參閱：

　　一、食堂承包經營方案

　　本人愿承包經營貴院食堂。嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從并全力配合院方管理。嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作。文明禮貌的為職工和患者供餐。

　　二、超市承包經營方案

　　首先做好本職工作，積極、主動、熱情、周到為賓客服務。嚴格執行物價政策，明碼標價。誠實守信，保質保量，不出售有害健康的食品。及時對商品進行整理，保持陳列整齊美觀。接受監督，虛心聽取意見。

　　第二、根據商品所需的存儲條件，分類進行保管。統一貨物編碼，標明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標明于貨位、貨架上。繪制庫房商品儲存位置平面圖，以便全面反映庫存情況。保持庫房的清潔衛生，消除導致商品霉爛、變質及蟲蛀、鼠咬等隱患。控制庫房溫濕度，在庫房內設置溫濕度計，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調節，以適應保管商品的需要。經常檢查庫存商品，及時發現在存儲過程中數量、質量的變化情況，采取措施加以預防。庫存商品發現變質、破損、超過保管期時，或出現滯存情況，及時處理意見。

　　第三、保持營業場所環境衛生。根據商品的性質，清理商品上的灰塵。清潔衛生后，必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。

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