水吧工作策劃書范文

　　時間一溜煙兒的走了，工作已經告一段落了，又迎來了一個全新的起點和新的目標，為此需要好好地進行策劃，寫一份策劃書了。寫策劃書需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的水吧工作策劃書，希望能夠幫助到大家。

　　水吧工作策劃書篇1

　　一、目的

　　為了展示服務人員良好的精神面貌和優良的服務素質，體現對客戶的尊敬和熱忱，讓客戶享受尊貴、崇高的服務，樹立企業良好的形象，提升公司的服務品質，創造優雅、舒適的環境及保證吧臺物品設施的完好。

二、崗位職責：

　　1、嚴格執行公司的各項規章制度，每天以整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗。自檢儀容儀表，以飽滿的熱情進入工作狀態。

　　2、每日做好水吧臺物品和用具清潔工作，來賓離開后及時將水杯、煙灰缸收回，水杯清洗干凈后及時分類放置消毒柜內，煙灰缸清洗干凈后放回桌面。

　　3、每日擦拭、合理擺放陳列物品，擺放整齊后，保證干凈、無灰塵。

　　4、服從上級領導工作安排和指令，有事先向領導報備。

　　5、具備良好的禮節，每天遇到領導、同事、主動問好。

　　6、有客戶落座時，及時送上飲料或者果盤和茶水。

　　7、客戶離開時及時整理客戶座過的桌椅和使用過的物品，保持室內最佳狀態迎接新客戶。

　　8、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺區域的物品保證吧臺整潔。

　　9、在沒有客戶到時，應檢查室內物品是否擺放整齊、完好、衛生狀況是否良好。

　　10、統計水吧臺食品的庫存量，當庫存不足時，及時向駐場主管報告。

　　11、每天下班前整理水吧用過的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放放回原位，用過的毛巾應曬好，不得到處亂放。

　　13、保持工作場地的衛生整潔，離開前將垃圾袋處理好，并放到垃圾堆放點，以免滋生蚊蟲。

三、儀容儀表要求：

　　1．發型文雅、莊重，梳理整齊，長發用統一頭花梳成發鬢，不留怪異發型，頭發要梳洗整齊。

　　2．上班必須化淡妝，但不準帶手鐲，手鏈、戒指（除婚戒外）、耳環及夸張的頭飾，應面帶微笑。

　　3．正確佩戴工牌，工牌戴在左胸前，著工裝、無染色、無褶皺，工裝上有明顯的線條。

　　4．指甲不超過指尖的三毫米，涂指甲油時需自然色，不能涂有色指甲油。

　　5．為客戶服務時，要求站立式服務。

　　6．語言親切、柔和、清晰、普通話純正，音量適中熟練掌握文明用語。

　　7．上班期間保持鞋子光亮、清潔。

　　8．動作文雅，熟練掌握常用的手勢、站姿、鞠躬禮等舉止。

　　9．保持良好的工作狀態，禮貌對待吧臺前來的每一位來賓，不要在上班時面帶倦容。

　　10、提供站立式服務，每次站立式服務時間不得少于一個小時，但可在沒有客戶的情況下休息5—10分鐘。

四、語言動作規范

　　1、待客戶落座后，走向客戶1.5米處以標準站姿站立，詢問客戶“先生∕女士，上午好∕下午好，請問需要喝點什么？我們這里有紅茶、綠茶、果汁、咖啡還有純凈水”。（夏季，如果客戶需要純凈水，需詢問客戶“請問需要溫水還是冰水？”）得到客戶答復后，回答“好的，請稍等”，后退一步轉身，輕步走向吧臺準備飲品。

　　2、左手托托盤，以標準走姿，走向客戶。右手托杯子下端，輕輕放于客戶右手側（盡量避免發出撞擊聲）。放好后，右手以曲臂式手勢告知客戶“小心燙口或請慢用”，后退一步轉身離開。

　　3、上完飲品后，以標準走姿走向吧臺，將托盤放至吧臺區，隨即返回崗位站定（靠近客戶座位的方立柱旁），觀察客戶飲用飲品情況。

　　4、當客戶水杯中的飲品剩下不到1∕2時，返回吧臺取回水壺，走向客戶1.5米處站立，客戶與置業顧問停止交談后問道：“對不起，打擾一下，請問可以為您添加飲品嗎？得到客戶肯定答復后，續杯，放好后，右手以曲臂式手勢告知客戶“小心燙口或請慢用”，后退一步轉身離開。

　　6、日常服務禮貌用語：您好、請、謝謝、對不起、再見。

　　7、日常站姿服務標準：兩手相握，虎口交叉，右手放于左手上，輕放至腹前上衣扣子下2厘米，以“丁”字步（右腳跟靠于左腳內側，雙腳尖向外略展開，形成斜寫的一個“丁”字，）站立，挺胸收腹，下顎微收，目視前方，面帶微笑。

　　8、日常走姿服務標準：身體直立、收腹直腰、兩眼平視前方，雙臂放松在身體兩側自然擺動，腳尖微向外或向正前方伸出，跨步均勻，兩腳之間相距約一只腳到一只半腳，步伐穩健，步履自然，要有節奏感。

　　9、托盤走姿服務標準：身體直立、收腹直腰、兩眼平視前方，左手托盤，右臂自然擺動，腳尖微向外或向正前方伸出，跨步均勻，兩腳之間相距約一只腳到一只半腳，步伐穩健，步履自然，要有節奏感。

　　10、飲品服務標準：每個水杯的水位保持在一個水平面上。水位：位于杯子4∕5處。水溫：一般茶水溫度春夏保持在30—40℃，秋冬保持在60—70℃，而咖啡溫度偏高，應一直保持在90℃左右。若客戶有特殊需要，應視情況而定控制溫度。續杯時，上前一步，右手輕輕拿起杯子（手拿杯子下端），后退一步，側身加水（注意加水時左手拿壺，右手拿杯，壺嘴不得碰觸杯口）。

五、工作紀律：

　　1、遵循工作流程、盡職盡責，現場工作人員應服從上級領導的指示，一切行動聽從指揮。派駐場的工作人員接到派遣通知后，應在規定的時間內準時報道，不得借故推脫。

　　2、現場工作人員須嚴格履行崗位職責，嚴格按照各崗位工作標準提供服務，展示高素質管理水平，不斷改進工作方法，提高管理服務質量。遇到工作交叉或者模糊事項，應勇于承擔責任，倡導主動積極的行動，推動工作完成。在工作緊急和重要的'情況下，現場工作人員不得以分工不明為由推諉。

　　3、制度和現場工作紀律，所有工作人員不得在工作時間內玩手機，長時間接聽電話，不得在工作時間會客。及使用銷售中心的電話接打私人電話，違反工作紀律按相關規定處理。

　　4、現場工作人員須按時交接班、不遲到、不早退，堅持崗位，忠于職守，不漏班、誤班。上班期間禁止喝酒、吸煙、吃東西。上班期間不準嬉笑打鬧、會客、打電話、看書報、聽廣播。應講原則、講方法、不急不燥、以理服人。

　　5、現場工作人員必須嚴格執行考勤制度，外出辦事必須向上級領導請假，并在規定的時間內返回。

　　6、未經公司領導批準，不得將現場物品外借，對客戶做出承諾。

　　7、除當班水吧員外，其任何人不得進入水吧臺內操作。