1.降價優惠
一般來說,降價優惠有兩種表現方式:折扣及特價。折扣是指以原售價的折扣數吸引消費者,例如:全面八折,庫存較多的一些產品全面5折等,由于相關行業對于降價習慣性的表達手法,使得消費者對于競爭餐廳會以“折扣數”作為比較的基準,此時,折扣的促銷便能派上用場;如果,消費者對價格的認知是以“絕對金額”較敏感,或是目的促銷餐廳內某產品,則可運用特價的促銷方式。例如:周一到周四每天一種產品特價,如:周一“雞柳漢堡xx元一個”周二“雞腿漢堡xx元一個”以此類推不要有重復的。
降價優惠是促銷最為簡單的方式,因此容易被草率的推出,若能在運用上跳脫刻板模式,稍用點心思,也可以具有創意的,也會有不同效果和驚喜。
2.隨貨贈品
隨貨贈品是指消費者買A產品送B產品。還可以在一定的消費金額或特定商品作為贈品的條件,例如購滿XX元即贈送XX或購買A商品送XX。
隨貨贈品仍為降價的變相促銷手法,主要是避免因直接降價所產生的負作用,以贈品對消費者施以小惠,使消費的顧客有受加饋的感覺。由于消費者心動的源頭來自贈品,因此贈品的選擇占有舉足輕重的地位,在選定贈品上就必須相當用心。一般而言,可以贈品與商品的關連性以及贈品的獨特性或價值性為考量的重點。可以結合社會性事件,塑造贈品的獨特性與價值性。此外,贈品應避免粗糙低廉,才不會使消費者有受騙的感覺。
3.折價劵
折價券是指憑券購買特定商品,可享有折價之優惠,折價方式可以折讓價或折扣數來表示,例如:購買A商品,原價120元,本券折價20元或憑券購物享九折優惠,由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能,因此運用得相當廣泛。
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