幼兒園防食物中毒應急預案

實用文時間：2021-08-31 手機版

幼兒園防食物中毒應急預案范文

　　在學習、工作或是生活中，難免會突發一些事故，為了避免事情往更壞的方向發展，很有必要提前準備一份具體、詳細、針對性強的應急預案。那要怎么制定科學的應急預案呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園防食物中毒應急預案范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　幼兒園防食物中毒應急預案1

　　一、設置食物中毒應急指揮領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：

　　二、應急處理程序

　　（一）在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收、處理該批全部食品。

　　（二）在全園范圍內樹立食品衛生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發生。班主任發現可疑病情后，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：

　　（1）觀察病情，對癥處理。

　　（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

　　A、步診斷、治療、護理患病的師生。

　　B、立即報告幼兒園安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。

　　C、立即撥打急救電話120或者與附近醫院聯系，救治患病師生。

　　D、立即向上級有關部門報告。

　　E、收集相關病情信息，食物及原加工材料，協助衛生部門進行事件調查、處理。

　　（三）幼兒園主管領導立即指揮搶救工作，協助有關單位和部門的搶救，向中心校及區教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

　　（1）責令供應商立即停止食品加工，供應活動。

　　（2）由校醫負責立即向上級衛生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時

　　（3）負責保護好現場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場和食品留洋，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

　　（4）班主任負責協助校醫護理患病學生，如發病人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生，負責轉送醫院治療。

　　（5）德育處做好師生思想工作，穩定幼兒情緒；負責家長的疏導工作；幼兒園指定專人接受新聞部門采訪；協助幼兒園領導做好善后處理工作。

　　（6）校醫室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒經過、可疑食品及中毒人數，并預測發展趨勢。

　　（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。

　　（8）食堂負責人要協助衛生部門作代菌檢查和取證工作，并按照衛生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。

　　幼兒園防食物中毒應急預案2

　　為預防幼兒園食物中毒事件的發生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預案。

　　一、工作原則

　　沉著應對，措施果斷，快速反映，高效處置。

　　預防為主，統一領導，警鐘長鳴，分級負責。

　　二、應急領導小組

　　組長（園長）：

　　副組長（副園長）：

　　成員：

　　三、日常工作要求：

　　（1）食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購買。除調料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現成的`食品。

　　（2）掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現發霉變質現象。

　　（3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發要生熟分開。

　　（4）已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

　　（5）飯菜按量制作與分發，不得存放剩飯菜。

　　（5）飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。

　　（6）各班教師加強對幼兒的觀察，及時發現異常現象。

　　四、應急處置措施

　　（1）及時逐級報

　　一旦發生食物中毒，當班老師應及時向園領導或辦公室報告，園領導則向上級食品衛生監督檢驗所、醫院和縣教育局報告。報告內容有：發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒的原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

　　（2）立即搶救中毒幼兒

　　園領導在第一時間組織人員，立即將中毒幼兒送醫院搶救。救治組或發現人以最快速度將中毒人員送往當地衛生院（所）或就近醫院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助，同時時報歙縣市場監督管理局電話_________聯系人xxx。

　　（3）保護現場、保留樣品

　　發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

　　（4）如實反映情況

　　園負責人及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

　　（5）對中毒食物的處理

　　在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。

　　五、注意事項：

　　（1）工會和園領導要做好穩定師生情緒工作，要求各類人員在事件結果公布之前，不以個人名義發表言論，以免引起不必要的混亂。

　　（2）如有個別家長來園探視，班主任要引到園領導處，由突發事件指揮領導小組統一安排做好家長的思想工作和接待工作，其他人不得介入。

　　（3）事故發生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學習秩序和工作秩序，安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。