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食品安全自檢自查報告參考

實用文 時間:2021-08-31 手機版

食品安全自檢自查報告參考范文

  篇一:食品安全自檢自查報告

  富源縣食品安全委員會辦公室:

  根據(jù)《富源縣食品安全委員會辦公室關于報送2013年食品安全工作情況的通知》的文件精神,我鎮(zhèn)對照本部門職責和《2013年各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府食品安全工作目標責任書》的相關要求,對我鎮(zhèn)2013年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

  一、主要工作情況

  (一) 組織嚴密,責任落實。鎮(zhèn)黨委、政府一直對食品安全高度重視,年初將它納入了政府議事日程,并召開專題會議進行研究,調(diào)整和充實了鎮(zhèn)食安會成員。根據(jù)上級安排,及時召開鎮(zhèn)、村兩級會議,傳達了縣級食品安全會議精神,鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會分別簽訂了食品安全工作目標責任書。并在各村委會設立食品安全信息員,分解細化了食品安全工作責任,。

  (二)制度健全,管理規(guī)范。根據(jù)上級組織的統(tǒng)一要求,我鎮(zhèn)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理站,下設食品藥品安全監(jiān)督辦公室,辦公室設在墨紅中心衛(wèi)生院,主任由衛(wèi)生院院長擔任,主要負責食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了

  各項規(guī)章制度,制定了《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站會議制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站信息報送制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品安全事故應急預案》《墨紅鎮(zhèn)食品安全舉報獎勵辦法》《農(nóng)村自辦宴席申報登記表》、《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書》等。建立健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表。

  (三)能力建設和重點工作。

  我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的基礎上,建立和完善了食品安全風險評估監(jiān)測體系,相關業(yè)務人員不斷學習和改善食品檢驗檢測技術,從而加強了業(yè)務技術隊伍的建設。同時更注重相關監(jiān)管部門之間的信息互通,推進了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管信息化建設,實現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務部門的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享。通過各業(yè)務部門的緊密協(xié)作,在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動和食品安全專項整治活動中效果顯著。

  (四)宣傳工作落實到位,人民群眾食品安全意識逐步提高。我鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動,今年6月,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了以“社會共治,同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動。以板報、廣播、標語、發(fā)放資料等多種形式進行宣傳教育,樹立群眾食品安全意識,建立全社會防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日、重大

  活動期間有針對性開展食品安全檢查,同時宣傳食品安全法知識,各村會每逢農(nóng)村自辦宴席,都積極主動地上門進行宣傳,并登記報告,填寫農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書。

  二、存在問題

  我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力,也取得了一定成績,但與上級部門和廣大群眾的要求相比,還存在許多困難和不足。一是個別經(jīng)營者的食品安全意識較差,思想上重視程度還不夠,實際經(jīng)營過程中,還存在應付檢查的現(xiàn)象。二是消費者尤其是農(nóng)村消費者的消費能力低,對食品質(zhì)量和安全不夠注重,對于相關的法律法規(guī)認識膚淺,給假冒偽劣食品留下了市場,給不法分子留下可乘之機,食品安全監(jiān)管難度較大。三是鄉(xiāng)村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊,發(fā)生食物中毒的危險依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合,監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮,食品檢測體系不健全,檢測儀器和人員緊缺,檢測手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。

  三、下一步工作打算

  對存在的這些問題,在今后的工作中,我們將從以下幾個方面抓好落實。

  一是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監(jiān)控,嚴格實行食品市場準入制度,嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加工標準,落實索證索票、進貨驗收制度,杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品,嚴厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為,確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。

  二是加強對學校、集體用餐單位的檢查,重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況,督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度,杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

  三是進一步加強宣傳動員。做好宣傳發(fā)動,努力在全鎮(zhèn)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識,引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。

  四是進一步加大協(xié)調(diào)配合力度,抓好食品安全專項整治工作。加強組織協(xié)調(diào),明確工作步驟、工作重點,加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度,充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的`組織協(xié)調(diào)作用,搞好銜接,整合監(jiān)管力量,對食品市場存在的問題進行整治,消除安全隱患,將整治工作引向深入。

  篇二:食品安全自查報告

  學校食品衛(wèi)生安全關系到學校正常教學秩序及廣大師生身心健康安全。為了維護學校和社會穩(wěn)定,保護廣大師生的身心健康,我校根據(jù)市教育局對學校食品衛(wèi)生安全工作的指示,在全校范圍內(nèi),尤其是學校食堂、小賣部進行食品衛(wèi)生安全隱患自查工作,發(fā)現(xiàn)問題,立即進行整改,消除隱患,以確保廣大師生的健康。我們主要從以下幾方面著手:

  一、健全領導機構(gòu)及監(jiān)督體制。

  我校食品衛(wèi)生安全工作領導小組機構(gòu)健全,由陳善飛校長擔任組長,分管政工、后勤工作的兩位副校長擔任副組長,體衛(wèi)處、總務處、校醫(yī)室的負責人擔任小組成員。領導小組按照“三個代表”的重要思想要求,從講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展的大局出發(fā),切實抓好學校食品衛(wèi)生安全工作。為把該項工作落到實處,領導小組在《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校

  衛(wèi)生工作條例》的基礎上,特制訂了我校食品衛(wèi)生工作制度,并且健全了監(jiān)督崗,以便監(jiān)督檢查。學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督崗由領導小組、校醫(yī)室、校學生會構(gòu)成,輪流監(jiān)督,做到學校的食品衛(wèi)生、安全,確保廣大師生的身體健康安全。

  二、檢查制度的落實。

  為了杜絕食品存在的隱患,我們嚴格執(zhí)行相關的各項工作制度。

  1、依據(jù)制度規(guī)定,定期召開全體師生會議,對師生進行食品衛(wèi)生安全防范教育,從認識上提高個人的防范能力。要求各部門提高認識,把食品衛(wèi)生安全教育納入學校安全教育的范圍,利用周會、班會、課外實踐活動等渠道,對學生進行教育,增長知識,提高預防能力。

  2、加強宣傳,強化意識。學校利用黑板報定期出刊食品衛(wèi)生安全教育專欄,利用廣播等宣傳媒體對師生員工進行衛(wèi)生安全常識教育,通報各地發(fā)生的各類食品衛(wèi)生安全事故案例,增強自我防范的意識。

  3、定期培訓、學習,強化食堂及小賣部工作人員的衛(wèi)生常識。①我們按照制度的規(guī)定,要求食堂工作人員必須穿統(tǒng)一、衛(wèi)生清潔的工作服上班,必須嚴格遵守各項衛(wèi)生工作條例,以杜絕病菌源;②必須定期進行體格檢查,身體健康方可上崗,以防傳染病擴散;③要求食堂及小賣部購貨員必須杜絕“三無”食品進庫,必須出售衛(wèi)生食品。

  4、定期檢查,輪流監(jiān)督。每周一的課外活動課定為食品衛(wèi)生安全隱患檢查時間。主要由衛(wèi)生安全領導小組負責檢查學校食堂及小賣部的食品衛(wèi)生,在檢查過程中,如發(fā)現(xiàn)問題,立即整改。在這次衛(wèi)生安全自查中,發(fā)現(xiàn)食堂由于資金缺乏的原因,有些設備不能完善,例如食堂沒有專門的糕點間,不符合食品衛(wèi)生要求,經(jīng)檢查指出后,食堂投入2000多元進行整改;小賣部擺設出售的水果,由于沒有紗窗隔罩,有蒼蠅叮附,這樣很容易傳染各種疾病,存在衛(wèi)生隱患,檢查發(fā)現(xiàn)后,領導小組立即要求食堂及小賣部負責人立即設法整改。衛(wèi)生監(jiān)督崗的成員每天用餐時間上崗檢查,防止食物中毒事故的發(fā)生,及時反映存在的各種衛(wèi)生隱患。

  三、所取得的成績。

  由于我們嚴格執(zhí)行了國家頒發(fā)的各項衛(wèi)生制度,以及學校領導對學校食品衛(wèi)生安全工作的高度重視,我校從來沒有發(fā)生過任何一例的食品安全事故,無論是上級主管部門的工作檢查,還是衛(wèi)生檢疫部門的飛行檢查,我們學校都受到了有關部門的表揚。

  四、存在的問題。

  由于我校是一所較大的農(nóng)村中學,建設資金嚴重缺乏,設施的完善是一個大問題。在這次的食品衛(wèi)生安全自查工作中就發(fā)現(xiàn)了一些問題:

  1、學校食堂建設的面積不足,難以保證2000多師生的用餐空間,較為擁擠。

  2、食堂沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜,不符合衛(wèi)生標準。

  3、食堂的食品貯藏倉庫由于面積較小,不能按要求分成標準的食品倉庫,容易出問題。

  4、小賣部出售的水果存在衛(wèi)生問題。

  5、食堂原先設有消毒池,卻一直沒用上,形同虛設,這次檢查后,領導小組立即責令必須使用蔬菜消毒池,以降解蔬菜中的農(nóng)藥毒性。

  以上幾點都是在檢查中發(fā)現(xiàn)的存在衛(wèi)生隱患的問題,學校食品衛(wèi)生安全領導小組已經(jīng)當場責令相關人員及部門立即整改。

  總之,對于學校食品衛(wèi)生安全工作,我們學校從領導到師生員工都高度重視,時刻嚴格要求,提高標準,經(jīng)常檢查,認真監(jiān)督,為確保廣大師生的身心健康,要做到萬無一失。

  

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