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老上海食品包裝設計中海派文化的應用論文

實用文 時間:2021-08-31 手機版

老上海食品包裝設計中海派文化的應用論文

一 、何為“海派文化”

  海派文化是以吳越文化和中國的傳統文化為背景,在中西方文化的交流和融合的過程當中,形成的一種 “海納百川、兼容并蓄”的文化形態。她吸收了不同文化的精髓,并結合上海這個城市獨有的特點,并吸收內化。我們既可以看到中國傳統文化的的影子,又可以看到她不斷融合優秀文化的形式,無論是吳越文化還是西方文化,她都不是全盤的拿來即用,而是看到這種文化形態背后善于學、融合、吸收的文化模式。

  上海在上個世紀二三十年代同巴黎、倫敦、紐約成為國際著名的大都市,在東西方文化交流與融合的過程當中,上海形成了自己獨特的魅力和生活方式。作為我國最大的商業城市,她也許是一個最時髦新潮的地方,既是中國的名片,又是世界的窗口。獨特的地理優勢使她在全球經濟發展的過程當中有著舉足輕重的位置。多次移民風潮使來自不同的國家、種族、信仰和不同的膚色的人們帶著來自四面八方的文化滲透著上海人的行為和思維習慣,改變著上海人的生活習慣,在這種背景下,文化不斷地交流和融合,形成了兼容并包的海派文化,它不僅繼承了中國傳統的文化,也同時不斷地吸取著西方的創意文化。海派文化充斥著人們生活的許多方面,作為人們基本生活所需的食品當然也首當其沖受到了影響。海派文化浸透到上海人民生活的許多方面,比如建筑、繪畫、美食、小說和服式當中。就拿食品來說,你既可以在上海品嘗到上海地地道道的南翔小籠包,有可以享受到純正的西式咖啡。

二、食品包裝設計

  “包裝藝術設計是對包裝的容器、結構、裝潢進行的設計,目的是為了獲得一種適合人的需要的、牢靠的、美好的、創造性的具有文化品位的作品。”包裝不僅是一個無形的推銷員,而且也是產品的嫁衣。產品需要一件合適的包裝就如同衣服之于人。一個優秀的包裝設計不僅要有好的包裝而且更要有一定的文化內涵,就像一個美麗的女子不僅要美麗的臉蛋兒,更要秀外慧中。包裝不僅反映著物品的特點,更要反映著產品的本質、質量和文化。包裝的形式就像是人的外在的衣服,包裝的文化內涵就像人內在的思想道德素質和文化修養。

  無論是在遙遠的古代,還是科學技術高速發展的今天,千百年來人們不斷地從大自然中感知、獲取包裝設計、包裝形式的智慧,食品包裝設計的新形式也隨之不斷出現。早在遠古時期,先祖們為了使食品方便攜帶或者是長期保存,他們從大自然中去尋找包裝的材料,例如把食物裝在樹葉里,或者是植物編織的籃子里,或者是放在竹筒里,一直延續到現在的是粽子用竹葉包裝,不僅方便,而且美味。

三、文化對設計的影響

  產生于某一具體的社會文化中的設計,總是要受到特定文化的符號、禮儀和禁忌的制約,因為設計所服務的人總是在這個特定文化中呼吸生活的人,設計師的觀念深深扎根于文化之中,其行為和選擇往往受到這種文化理念的制約。

  不同文化有不同的精神風尚和文化心理結構或者文化心理邏輯,它們在工業產品、廣告招貼、建筑物、商標圖案、服飾等顯型文化設計過程中,起著不可忽視的作用。在海派文化的背景下,老上海的食品包裝設計自認也免不了被烙下了這個時代和城市的印記。

四、海派文化對老上海食品包裝設計的影響

  從某種意義上說,民國時期的食品包裝設計體現了海派文化的包容性和多樣性,讓這個時期的食品包裝設計呈現出了豐富多彩的特點。從裝飾的風格上來看,既有來自中國傳統文化中的寓意,又有來自西方的現代科技的融入;從食品包裝的裝飾色彩上來看,有艷麗的,也有典雅的;從裝飾的圖形素材上來看,有建筑、水果、花卉、人物、植物、動物等;從裝飾的表現形式上來看,既有來自中國傳統繪畫中白描手法的運用,也有西方文化傳入中國先進的攝影手段的運用;從食品包裝設計的材料來看,有玻璃、紙質、塑料、和金屬包裝等。

  總之,在海派文化的背景下,老上海的食品包裝設計自認也免不了被烙下了這個時代和城市的印記,我們主要從以下幾個方面來談談海派文化對老上海食品包裝設的影響。

  1、海派文化背景下食品包裝設計的裝飾形式和風格

  人們對食品包裝設計美觀的`感受,也就是所謂的設計美感,是通過包裝的裝飾設計形式表現出來的。包裝設計的裝飾的藝術形式是長期以來包裝設計信息傳播過程當中占有非常重要的位置,在包裝設計的過程當中,好的包裝設計能夠準確的傳達商品的信息,比如采用比喻、夸張、擬人、對比這樣的手段能給消費者留下更深的印象。在商品銷售的一系列過程當中,簡潔明快充滿情趣并具有視覺感染力。

  食品包裝在表現形式上多采用插畫、攝影、設計等多種形式,其主要目的在于它在傳播的過程當中,食品的信息能更好的展現給消費者。湯懋昌號,是老上海的一家早期糕點店。如圖1所示的是一款百子密糕包裝,畫面中突出表現得是有八個正在玩耍的小孩兒,一種活潑的氣氛躍然紙上,并且將深藏在中國傳統文化中追求吉祥的寓意生動的表現出來,抓住了人們對多子多福、吉祥如意的感覺,將文化寓意生動地在食品包裝設計中很好的表現出來。同樣是結婚用品,我們在包裝設計的風格上可以看一下來自中國民間的樸素的喜慶風格(圖2)。當時上海另一家知名食品廠--新業食品廠生產的“紅雙喜牌”餅干,從畫面中我們可以清晰的看到,包裝設計的畫面中有一座古典建筑,屋頂上印有“商標”兩字,房屋門前懸掛著五只燈籠,并分別掛著“紅雙喜餅干”五個大字,兩邊的燈籠上“大眾歡喜”和“雙喜臨門”的字樣也非常吸引人的眼球,在餅干盒的四周商標的圖案也被印在包裝上邊。當時的食品行業知名品牌還有泰康食品公司生產的“福字”牌餅干和“壽”字牌也都深深地體現了來自中國傳統文化中對吉祥如意、福祿的向往和長壽的美好心愿。“福字”牌罐頭食品商標外觀為圓形,中間有一個“福”字,左右兩邊還有麥穗象征著豐收,另外還有兩只蝙蝠因其“蝠”與祝福的“福”字諧音,借以表達美好的祝愿。如圖3所示的是冠生園食品公司的同心牌喜果的包裝,在當時,“同心牌”喜果受到了大部分年輕人的歡迎,結婚時都非常喜歡使用這個牌子的喜糖。這款“同心”喜果的包裝的寓意代表著新郎和新娘的婚后生活能夠同心合意的吉祥之意。據有關工商業史料介紹:30年代,冠生園食品公司生產的“同心牌”等糖果的產量,幾乎占全國一半以上。從包裝的畫面中我們可以看到包裝的風格既有來自中國傳統文化中追求吉祥如意的寓意,又能很明顯的看到包裝的鐵盒中有來自西方文化的因素對來上海包裝設計的影響。來自羅馬的神話故事中代表著神秘的愛情的小愛神丘比特(拉丁語:Cupid)將兩顆心穿在了一起,這款包裝中將海派文化的特點“海納百川,兼容(圖1、 圖2圖3)并蓄”的特點很好的表現出來,此時期的食品包裝并沒有任何單純的去吸收一方面的文化,拿來即用,而是結合自己的特點,并且吸收內化,形成了獨特的包裝藝術風格,西中有東,東中有西。


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