郵乘專業理論課教學新方法應用初探的論文

　　摘要:文章以郵乘專業理論課教學為例,提出了開課演講、角色模擬表演、讓學生當小老師等充分體現學生自主學習的教學方法,以突出學生學習的主體地位,激發起學生主動學習的積極性,不斷提高專業理論教學的質量,這為專業理論課教學方法改革提供了一定的借鑒。

　　關健詞:課程改革;專業課理論教學;教學方法

　　職業教育新課程改革強調在專業課教學中突出學生學習的主體地位,真正從學生的學習基礎、興趣、愛好等需要出發,從學生學的角度組織教學,切實提高學生主體參與學習的時間和空間。本學期開始,本人擔任國際郵輪乘務與管理班的專業基礎課《前廳服務與管理》的教學。這門課的教學內容不是很復雜,但理論方面的內容較多。學生對純理論知識的學習一般都沒有興趣。那么怎樣才能讓學生輕松就接受不感興趣的理論知識呢?經過對教材的深入了解,本人采取了以下的方式進行講課,取得了較好的教學效果。

　　方法一:開課演講

　　郵乘專業的學生在口頭表達和應變方面必須具備很強的能力。因此本人利用課堂剛開始的時間讓學生上臺演講,既能鍛煉學生的口頭表達能力,適應對該專業人才素質的要求,同時又能提高學生的寫作能力。教師在課前給學生布置可以演講的內容,讓學生準備稿件。而學生要想在臺上表現出色,課后必然要認真鉆研教材,進行知識的積累,才有可能寫出合乎要求的稿件。既培養了學生學習的主觀能動性,同時活躍了課堂氣氛。當然,教師課前要花一定的時間對學生的演講稿進行修改,以保證稿件的內容既能呼應課堂教學內容,又使演講的學生更充滿信心。

　　方法二:分角色模擬表演

　　理論聯系實踐是最有效的教學方法之一。郵乘班的學生在前兩年不可能有大量機會上郵輪或去飯店進行現場實踐,但是可以讓學生分角色模擬演示課本內容。在學完一部分內容后,根據課本要求,讓學生分別擔任不同的角色來進行表演,其他的學生都是評委,對照課本上的標準和要求,經過小組討論后,再來評判該同學演出的優點以及如果自己來表演還可以怎樣表演更合適……從而使得學生在輕松、愉悅的活動中順利完成知識的學習與鞏固,同時還能夠提高學生的想象力、表演能力、分析應變能力和判斷能力。比如學習了前廳迎賓服務后,讓兩學生分別扮演顧客與前廳員工的角色,將前廳員工應當具備的素質演示出來。但是也發現了一個問題,就是學生表演的內容不太到位,表演的過程有時銜接不上,不能完全融入角色中去。剛開始我一般是采取課前讓學生利用課后時間分組研究表演的方式,然后再在課上進行表演。可學生畢竟是學生,他們考慮問題不夠全面,現場應變也不太靈活。仔細思考后我覺得可以讓學生把討論的內容及過程等細節寫下來,在表演之前先由教師進行把關并提出合適的建議,這樣就可以讓學生能夠比較準確地表演所學內容,同時提高他們的自信心。學生在整個過程中都離不開分組的活動:課前研討、課上組合表演以及討論表演結果和改進措施。這些活動的進行大大加強了學生的團隊意識和協作精神。

　　方法三:學生做“小老師”

　　特別簡單易懂的知識試著讓學生來做“小老師”。對于這類知識可以在征得學生的同意后,讓學生來寫教案,然后教師幫助學生進行適當的修改和補充,這樣學生就可以信心百倍地走上講臺。鍛煉了學生的綜合素質,同時提高了學生的學習興趣,再就是學生了解了教師教學背后所做的'大量工作后,更能夠很好地配合教與學的順利完成。比如關于“金鑰匙”這部分的教學,內容很簡單:就是交代了金鑰匙的崗位職責和素質要求,然后有一個案例分析。按照初期設想,我讓一位平時能力不錯的學生進行備課與上課。在上課前對學生的教案進行了提議、修改和補充。上課后學生對整個教學內容進行了適當的歸納,分析,能夠比較完整地交代清楚課本內容。在進行案例分析時,采用了讓學生研究討論的方式,課堂氣氛很好。這節課對講課的學生來說鍛煉了其組織能力、語言表達能力和隨機應變的能力。而對臺下的學生來講,他們因為對不同于以往的方式充滿期待,必然會認真地去預習和聽課,課堂效率得到提高。但學生畢竟是學生,他們對于課堂的駕馭能力和應變能力有限,對于問題的答案有時不了了之,有時不夠完整。因而教師還必須再一次進行歸納和補充,以完善和鞏固該課的內容。

　　通過半個學期的實驗,學生對本專業產生了很大的興趣,這個班的學習氛圍也變得更濃了,學生各方面的能力都得到了提高。

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