從市場運行的一般規律看中國服務業的發展論文

前 言

　　市場的供求變化就像經濟決策的晴雨表，每一次細微的變化都會對企業的生產銷售和最后獲得的經濟效益產生決策性的作用。我們不難發現有些企業的產品在市場上特別搶手，可真是盡產盡銷。而有些企業的產品盡管投入了大量的人力、物力和財力，卻仍然無人問津，也有一些產品在剛剛面市的時候被受寵愛。但隨著時間的推移卻越來越被市場冷落。這其中有許多復雜的原因，但有一點不可否認，就是能否把握市場需求變化的脈搏，緊跟市場跳動的節拍是一個企業成敗興衰的關鍵。所以，要成為一名成功的企業家一定要隨時隨地地細心考察市場的需求與供給之間的微妙波動，從而把握企業自身的主攻方向，使自己在市場經濟 的大潮中立于不敗之地。

　　當今的市場是多元化的市場，每一種產品之間、每一個廠商之間都會存在著激烈的競爭。單單生產出適銷對路的產品還是不足以成為一個企業贏利的唯一方式。價格的制定在這其中也起著至關重要的作用。價格定得過高，產品賣不出去。價格定得過低，又收不回成本白辛苦。因此，價格已經成為企業在競爭中取得優勢的重要因素之一。

　　本文將以服務業為例，對影響供求變動的因素做一簡要討論，并以此為基礎闡述服務業如何根據供求規律制定自己的服務價格策略。

從市場運行的一般規律看中國服務業的發展

　　在現代社會中，各種各樣的市場紛然陳雜，多種多樣。從只有一間鋪面的方便商店到擁有幾萬、幾十萬種商品的超級市場。從自由市場面對面的最原始的討價還價到在幾秒鐘內通過電腦互連網成交的證券市場，真可謂五光十色，千姿百態。但是不管具體的市場形態有多大的不同，只要是市場它們就有一個共同點，就是它們都包含著買者與賣者為交換商品而進行的一系列的活動。任何一種交易活動的出現都源于雙方的某種需求的產生。當雙方需求恰好能被對方滿足時，交易活動也隨即實現。需求產生于人們要使用某種物品和利用某種服務的愿望。如人要吃飯、穿衣、住房子。因而有了對糧食、食品、布料、服裝和住房的要求。在原始社會，人類為填飽肚子開始狩獵。當時人們對食物的需求僅僅滿足于充饑。在口味上并無特殊要求，為了取暖，用剝來的獸皮包裹身體。為避風雨用樹枝搭起小屋暫時棲身。但是隨著社會的發展，時代的變遷，人類不再滿足于基本的溫飽，人們對生活質量的需求發生了極大的改變。人們開始講究食品的色、香、味、美，講究食品的保健功能，甚至把飲食發展成為一種文化。服裝不再只是為遮體、飽暖，而是處處體現了人的心態和個性。隨著經濟的發展，汽車如今已慢慢走如了家庭，成為人們的代步工具，手機已不再是身份和權利的象征，而成為最普通的通訊工具。所有這些都表現為人類需求的巨大變化。

　　人類需求的不斷變化是以市場運行為依托的，沒有一個運行良好的市場，人們的各種需求將無法得到滿足。有市場就有買方和賣方，買賣雙方既互為需求者同時又互為供給者。在此我們提到的需求不是指自然的需求，而是有購買能力的需求。如果我們假定消費者的偏好和收入等都是既定的，那么需求就意味著在一定價格水平買者所要購買的某一物品的數量。商品的價格與購買數量之間存在著一定的比例關系。一般說來，一種商品的價格越低，消費者所愿意購買的數量就越多。反之，價格越高，購買的數量就越少。所以，需求價格隨購買量的增加而遞減，購買量則隨價格的降低而上升。由此，如果用曲線來表示，我們可以把這種關系表現為一條向下的傾斜的曲線。該曲線反映了需求量與價格的反比關系。在此不妨以廣為人知的世界著名品牌麥當勞為例，說明需求與價格的互動關系。

　　早在1994年，當麥當勞剛剛進入中國大陸后，由于對這個世界知名品牌的神秘感和對西洋快餐的好奇心驅使人們蜂擁光顧麥當勞。當時的情景真的非常壯觀，但去過之后普遍認為麥當勞的產品確實非常好吃，但價格相對于當時普通人均收入偏高。因此大多數人受經濟條件的制約無法經常光顧麥當勞。只有在節假日或非常特殊的日子才能吃到一次麥當勞的漢堡包。當時甚至有人把去麥當勞用餐做為一個人身份、品位、層次高低的象征。時隔6年，隨著麥當勞連鎖業務的不斷拓展，其市場占有率不斷提高，目前在天津市已由六年前的一家店發展到十二家分店，由于不斷的開設分店，其一些進貨的成本也相對降低。于是麥當勞開始利用部分產品的打折銷售或一些特殊的促銷活動來提高市場的知名度吸引顧客。加之目前人們的工作收入已大大提高，購買力相應加強。所以去麥當勞就餐已成為人們的家常便飯，不僅麥當勞如此，中國的服務業的發展也一直遵循需求曲線規律。改革開放后，由于國家大力發展第三產業，中國的服務業進入了一個前所未有的蓬勃發展時期。大量的飯店、酒樓、歌舞廳紛紛開張，生意異常紅火，天津的四星級、五星級飯店曾一度爆滿，卡拉ok盡管每次消費都在數百元，顧客仍然絡繹不絕，于是一時間服務業成了搖錢樹。仿佛誰涉足服務業誰就會成為百萬富翁。人們紛紛投資服務業，并且不斷翻新服務項目。但結果并不像大家希望的那樣。其中一個重要的原因是供求關系失去了平衡。經濟活動中影響供給和需求的因素有很多，主要表現為以下方面，消費者的平均收入、市場規模、相關物品的價格和可獲得性及偏好都會對需求產生較大影響，而生產的成本、技術進步、投入價格、政府政策都會使供給量發生巨大變化。

　　收入是人們的通過勞動獲得的貨幣形式的報酬，它對于人們的生活質量的高低起著決定性的作用。我們常說：“金錢不是萬能的，可是沒有錢是萬萬不能的。”可見收入在人們的頭腦中的重要位置。在價格不變時，收入提高，消費者傾向于購買更多數量的幾乎任何產品。從收入效應的角度分析，收入提高而價格不變，消費者變得相對富有了，自然會刺激消費者消費，以麥當勞為例，麥當勞的漢堡包五年來幾乎沒有任何變化，但對于五年前人們 的月收入只有幾百元的狀況，一個10元左右的巨無霸可以說是貴了一點，如今巨無霸仍賣10元，但人們的月收入已普遍提高。光顧麥當勞時價格已不是首先考慮的問題，而是把品種放在第一位。市場規模和相關物品的價格也對需求產生影響。在這里我們所說的市場規模是以人口的多少來衡量的。目前中國的許多省市比國外的許多國家還要大。中國擁有世界上1/4的人口，從半封建半殖民地的滿清時代到如今的信息時代，國外的商人始終把中國做為一個巨大的貿易伙伴，再沒有任何一個地方可以獲得如此巨大的需求。難怪眾多的外資企業把自己的產品紛紛投向中國市場，他們恰恰看好了這塊未開墾的處女地。

　　相關物品的價格和可獲得性也會影響市場的需求，替代品之間存在著尤其重要的聯系，替代品是指具有相同功能的物品。如果一種商品的替代品的價格下降，則對該商品的需求會下降而對替代品的需求會增加，就像麥當勞和肯德基這兩家歷來都是競爭對手。如果肯德基的雞腿漢堡降價，而麥當勞的巨無霸價格不變，那么多數顧客會傾向于光顧肯德基。因為洋快餐對中國人來說是大同小異，此時價格就成了需求量的決定因素。除了以上一些因素以外，我們還必須關注一系列的主觀因素，即個人的偏好，偏好往往是人的選擇需求的一個最重要的主觀因素。在中國的南部，由于天氣炎熱，生活在那里的人養成了吃清淡食品的習慣。因此，南方人對鹽的需求量要遠遠小于北方人。印尼是羽毛球王國，90%的印尼人酷愛羽毛球運動。但在美國幾乎沒有人關心羽毛球，大多美國人熱忠于籃球運動。因此，在印尼對羽毛球運動用品的需求要遠遠高于美國。