特色農(nóng)業(yè)是以當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、社會(huì)條件和經(jīng)濟(jì)條件為基礎(chǔ)，以傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)品種為龍頭，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，發(fā)展市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、高效優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、具有一定規(guī)模或產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的可持續(xù)農(nóng)業(yè)［1］。近百年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高速發(fā)展，大量農(nóng)藥、化肥等污染物及粗放式的開(kāi)墾耕作所帶來(lái)的副作用日益凸顯，在此背景下，世界各國(guó)紛紛開(kāi)發(fā)特色農(nóng)業(yè)，如以色列通過(guò)研發(fā)滴灌技術(shù)和溫室栽培技術(shù)，造就了舉世矚目的沙漠農(nóng)業(yè);荷蘭利用高緯度光熱充足的條件，發(fā)展以花卉產(chǎn)品為代表的高附加值創(chuàng)意農(nóng)業(yè);美國(guó)依托雄厚的科技實(shí)力，發(fā)展規(guī)模型、信息化的基因農(nóng)業(yè)、精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)［2］。發(fā)展特色農(nóng)業(yè)是可持續(xù)發(fā)展觀(guān)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的具體體現(xiàn)，也是滿(mǎn)足經(jīng)濟(jì)全球化所帶來(lái)的國(guó)家及地區(qū)間農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作與分工要求的重要途徑。

　　福建省特色農(nóng)產(chǎn)品包括水稻、果類(lèi)、茶葉、花卉、煙草等。稻米是福建主要的糧食作物，主要有佳禾早占、特優(yōu)63等水稻品種;福建的特色水果包括龍眼、荔枝、枇杷等;福建所產(chǎn)茶葉馳名中外，如安溪鐵觀(guān)音、武夷大紅袍等;福建所產(chǎn)的閩西八大干、20余種道地藥材、紅菇等遠(yuǎn)近聞名。福建省具有發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，在海西經(jīng)濟(jì)大發(fā)展的形勢(shì)下，認(rèn)識(shí)并發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，有效地優(yōu)化配置區(qū)位資源，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，提高福建省農(nóng)業(yè)綜合實(shí)力，提高農(nóng)民收入，支持海西經(jīng)濟(jì)快速、穩(wěn)步發(fā)展具有重要意義。

1發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

　　1．1自然資源

　　1．1．1氣候

　　福建省地屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，境內(nèi)地域差別明顯，夏季炎熱多雨，光照充足，冬季易出現(xiàn)大范圍持續(xù)陰冷天氣。年降水量約1500mm，降水由東南向西北遞減，東南部無(wú)霜期長(zhǎng)于內(nèi)陸地區(qū)，部分作物可實(shí)現(xiàn)一年三熟或一年兩熟。氣候條件在時(shí)空上的多樣性為福建特色農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了必要的條件。

　　1．1．2河流與海洋

　　福建主要有閩江、九龍江、晉江、汀江、賽江等河流，全省水力資源豐富，河川年徑流量約為1170億m3，水力資源蘊(yùn)含量大，利于灌溉。福建與臺(tái)灣隔海相望，海岸線(xiàn)漫長(zhǎng)，擁有連江港、東山港及三都澳等眾多良港，海島約有1404個(gè)，具有豐富的海洋資源。

　　1．1．3動(dòng)植物資源

　　福建省是我國(guó)南方重點(diǎn)林區(qū)和野生動(dòng)植物的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，野生動(dòng)植物資源豐富，是我國(guó)生物多樣性最為豐富的省份之一。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，福建省有陸生脊椎動(dòng)物832種，約占全國(guó)陸生脊椎動(dòng)物的34．6%，其中哺乳類(lèi)120種、鳥(niǎo)類(lèi)549種(包括亞種)、兩棲類(lèi)46種、爬行類(lèi)123種，已定名的昆蟲(chóng)有31目共5000余種［3］。福建有高等植物4703種，約占全國(guó)高等植物數(shù)量的14．3%，其中蕨類(lèi)382種、裸子植物70種、被子植物4251種、木本植物1943種;國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的野生植物有52種，其中國(guó)家Ⅰ級(jí)7種，國(guó)家Ⅱ級(jí)45種;蘭科植物有60屬119種6變種，列入福建省第一批地方重點(diǎn)保護(hù)珍貴樹(shù)木的有25種［4］。

　　1．2農(nóng)耕歷史悠久

　　福建優(yōu)越的自然資源優(yōu)勢(shì)適合多種農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物的生長(zhǎng)，早在史前時(shí)期就有原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。秦漢之后，經(jīng)濟(jì)作物逐漸發(fā)展，種類(lèi)逐漸繁多。到了唐宋，諸如茶、桑、麻等經(jīng)濟(jì)作物被大量種植。明清時(shí)期，農(nóng)業(yè)的種植及生產(chǎn)出現(xiàn)商品化、多元化趨勢(shì)。福建的農(nóng)耕歷史不僅體現(xiàn)了我國(guó)農(nóng)業(yè)“精耕細(xì)作”的優(yōu)良傳統(tǒng)，也為當(dāng)前農(nóng)業(yè)特色經(jīng)營(yíng)奠定了基礎(chǔ)。

　　1．3閩臺(tái)農(nóng)業(yè)交流密切

　　福建與臺(tái)灣在地緣、血緣、文緣等方面有著天然的緊密聯(lián)系。作為我國(guó)對(duì)外開(kāi)放最早的省份之一，福建省積極開(kāi)展對(duì)臺(tái)農(nóng)業(yè)交流活動(dòng)，兩地之間農(nóng)業(yè)發(fā)展形成了互通有無(wú)、調(diào)劑余缺的雙贏(yíng)局面。近年來(lái)，福建省大量引進(jìn)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)良種，累計(jì)引進(jìn)臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工設(shè)備5000多套，栽培、養(yǎng)殖、加工先進(jìn)適用技術(shù)800多項(xiàng)，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)良種2500多個(gè)，其中引進(jìn)良種形成規(guī)模化推廣和應(yīng)用的達(dá)150多種［5］。福建農(nóng)業(yè)發(fā)展既吸引了臺(tái)灣的資金及先進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，又為臺(tái)灣提供了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和廣闊的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。閩臺(tái)交流合作已經(jīng)成為福建農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大特色，成為福建發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的一個(gè)支撐。

2特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展制約因素

　　福建省自然山水植被資源豐富，但土地資源匱乏，其農(nóng)業(yè)發(fā)展的策略和途徑不同于其他省份，在有限的土地資源上，做大做強(qiáng)具有福建特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)應(yīng)是其基本政策的出發(fā)點(diǎn)。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展實(shí)踐，福建農(nóng)業(yè)綻露區(qū)域特色，但依然存在一些發(fā)展中的問(wèn)題，這些問(wèn)題不斷影響和制約著福建農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

　　2．1農(nóng)業(yè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)要素

　　2．1．1農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力素質(zhì)

　　福建省農(nóng)村勞動(dòng)人口呈逐年遞增趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005－2010年，農(nóng)村勞動(dòng)力人口由1490．55萬(wàn)上升至1579．32萬(wàn)，但初中以下文化程度占總?cè)藬?shù)的81%［6］，少數(shù)有一技之長(zhǎng)的農(nóng)村勞動(dòng)力紛紛涌向城鎮(zhèn)，造成較高文化程度、技能型農(nóng)民的流失，勞動(dòng)力隊(duì)伍素質(zhì)下降。殘障人員比例高，年高體衰、留守婦幼居多，科學(xué)文化水平低，缺乏必要的文化和職業(yè)技能培訓(xùn)，是造成福建省農(nóng)村勞動(dòng)力素質(zhì)較低的主要原因。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力素質(zhì)較低，阻礙了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高，影響建設(shè)特色農(nóng)業(yè)的進(jìn)展。

　　2．1．2農(nóng)民合作組織

　　農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社是一個(gè)新興的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作組織，尤其是農(nóng)業(yè)集約化程度較高，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社帶領(lǐng)百萬(wàn)農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、闖市場(chǎng)，共御風(fēng)險(xiǎn)，培育產(chǎn)業(yè)，對(duì)于區(qū)域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了重要的助推作用。至2009年12月底，福建省已登記合作社4435家，注冊(cè)資金66．8億元［7］，在發(fā)展上面臨著資金緊缺、缺乏農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、管理尚不規(guī)范等問(wèn)題，合作社提供給農(nóng)戶(hù)的多是信息服務(wù)、技術(shù)咨詢(xún)、初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售等低水平服務(wù)。真正能帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)參與特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，做大產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民合作組織少之又少。

　　2．1．3缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)力

　　農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊，其規(guī)模大，經(jīng)濟(jì)和科研實(shí)力強(qiáng)，具有資金和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展起到重要作用。據(jù)福建省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，截止2010年底全省共有省級(jí)以上龍頭企業(yè)184家，省級(jí)以上龍頭企業(yè)完成總產(chǎn)值883．51億元，每家平均產(chǎn)值約為4．8億元［8］，與國(guó)內(nèi)其他省份相比，福建農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)存在規(guī)模小，產(chǎn)值低，產(chǎn)品檔次不高，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)的能力不足等問(wèn)題。

　　2．2農(nóng)業(yè)科技因素

　　2．2．1科研人員數(shù)量停滯增長(zhǎng)

　　“科技三下鄉(xiāng)”、“文化三下鄉(xiāng)”、“春雨行動(dòng)”等農(nóng)業(yè)科技幫扶活動(dòng)有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)推廣，加快了農(nóng)業(yè)科研成果轉(zhuǎn)化，但是農(nóng)村中從事農(nóng)業(yè)科技普及和推廣的人員變數(shù)很大。據(jù)統(tǒng)計(jì)表明［9］，2000－2005年，福建省從事農(nóng)業(yè)科技活動(dòng)人數(shù)在總體上雖有所上升，但與2000年相比，2005年的科研人數(shù)減少了214人，農(nóng)業(yè)科研人員占機(jī)構(gòu)從事科技活動(dòng)人員數(shù)比例由14．28%下降至8．36%。農(nóng)業(yè)科研隊(duì)伍縮小，科研人才流逝，科技增收在農(nóng)民收入中的比重減小，嚴(yán)重影響了農(nóng)民對(duì)科技致富的期待和熱情，并影響了農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的推廣。

　　2．2．2生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度及體系尚未健全

　　隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，全球經(jīng)濟(jì)一體化程度的不斷加深，外向型經(jīng)濟(jì)比重逐步加大，國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，農(nóng)產(chǎn)品出口將遭遇越來(lái)越多的貿(mào)易壁壘，建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系，既是提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，也是扶持保護(hù)本省特色農(nóng)產(chǎn)品不受外來(lái)同類(lèi)產(chǎn)品沖擊的必要手段。福建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)起步較早，但標(biāo)準(zhǔn)體系普及率低、覆蓋面小，部分農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)量、質(zhì)量和綠色化程度上，處于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的劣勢(shì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。