輕裝修重裝飾在主題餐飲空間設(shè)計中的運(yùn)用論文
一、“輕裝修重裝飾”設(shè)計理念產(chǎn)生的歷史背景
早期人類以狩獵為生，其將獸皮、獸骨進(jìn)行力所能及的加工，作為生產(chǎn)工具和空間裝飾，這可以看做是早期的空間裝飾設(shè)計。到戰(zhàn)國時期，孟子主張“天人合一”，雖旨在揭示政治之道，但這一主張也涉及了人與自然和諧相處的觀念。至18世紀(jì)工業(yè)革命后，工業(yè)生產(chǎn)所帶來的環(huán)境污染日益嚴(yán)重，人類開始意識到生活環(huán)境的重要性，并把注意力轉(zhuǎn)移到環(huán)保上。在這樣的條件下，發(fā)展環(huán)保性質(zhì)的綠色可持續(xù)發(fā)展設(shè)計就成為了必然。
二、“輕裝修重裝飾”設(shè)計理念的意義和影響
顧名思義，“輕裝修重裝飾”是將設(shè)計的天平偏向裝飾，但這不意味著不裝修，或者忽視裝修、偷工減料，而是從以人為本的角度出發(fā)，盡量減少不必要的資源浪費(fèi)，并將注意力放在空間裝飾上，本著可再生循環(huán)利用的理念，改善其裝飾，以獲得整體效果的改善。這種低碳環(huán)保的設(shè)計理念具有很大的影響力。
三、“輕裝修重裝飾”設(shè)計理念在主題餐飲空間設(shè)計中的運(yùn)用
“輕裝修重裝飾”設(shè)計理念不僅可以改變主題餐飲空間的空間功能，還能賦予整個空間戲劇性的變化。主要體現(xiàn)有兩點(diǎn)：一是在空間功能上的體現(xiàn)。裝修間隔出來的空間是相對靜止的空間，而裝飾塑造的空間則是靈動的，裝飾可以靈活變化，豐富空間情感。如，燈光在空間中造成的戲劇性變化。餐飲空間就像是可以移動和變化的舞臺，燈光則是戲劇變化的重要主角，空間氛圍隨著燈光的變化而變化。二是色調(diào)在空間中與“輕裝修重裝飾”設(shè)計理念的關(guān)系。主題餐飲空間的色調(diào)是“輕裝修重裝飾”設(shè)計理念的重要載體之一。當(dāng)人們進(jìn)入一家主題餐廳，最先受到的就是色彩對視覺的沖擊，裝飾的顏色、桌椅的顏色、各種軟裝的顏色等組成了空間整體的色調(diào)。而顏色選擇的好壞可以說直接影響到消費(fèi)者進(jìn)餐的欲望，如，當(dāng)一個人饑餓難耐時，在餐廳中看到西紅柿的紅色、香草冰激凌的淡綠，胃口自然大增。
四、“輕裝修重裝飾”設(shè)計理念在主題餐飲空間中的設(shè)計方法分析
第一，功能多變性。“輕裝修重裝飾”要求設(shè)計要有功能上的可變性，也就是說，設(shè)計在提供最主要的功能的同時，還能做到一物多用。如，屏風(fēng)的設(shè)計除了要在外形上給餐飲空間帶來的`美感，其也必須符合空間的主題，表達(dá)一定的文化內(nèi)涵。除此之外，在實(shí)用性上，還應(yīng)具有分隔空間的作用。又如，綠化的使用除了提供氧氣，在色彩上也能營造一定的空間氛圍。空間中，在一些踏步、樓梯、空間轉(zhuǎn)折的地方放置一些綠色植物，還能起到引導(dǎo)空間的作用。設(shè)計者應(yīng)做到花兩分的成本獲得八分的效果，力求每件陳設(shè)品都能在餐飲空間中找到獨(dú)有的位置，發(fā)揮最大的價值。第二，裝飾趣味性。藝術(shù)品的裝飾設(shè)計往往帶給主題餐飲空間無窮的趣味。古代富商大賈或文人雅士往往將其看作一種身份地位、文化內(nèi)涵與修養(yǎng)的表現(xiàn)方式。直到今天，這種方式依舊沒有過時。設(shè)計師在空間藝術(shù)品陳列設(shè)計之時，往往要考慮到物、空間、情感三者間的聯(lián)系。如同一部舞臺劇中場景的轉(zhuǎn)換、人物與故事情節(jié)的表現(xiàn)，餐飲空間亦是如此，可以通過藝術(shù)品的裝飾塑造一個空間主題，或者采用一件有歷史感的藝術(shù)品講述一段故事，最后獲得升華空間特定氣質(zhì)的效果。
五、結(jié)語
文章通過對主題餐飲空間的陳設(shè)、色彩、材料及功能的研究，探討在主題餐飲空間中“輕裝修重裝飾”的方法和經(jīng)驗。在設(shè)計手法上，“輕裝修重裝飾”追求一種通過軟裝、材料的變化塑造餐飲空間的個性、主題的效果，從而表達(dá)空間特定的文化內(nèi)涵；在設(shè)計功能上，“輕裝修重裝飾”要求具有多變性，在滿足基本功能的基礎(chǔ)上創(chuàng)造更多的可變功能；在材料的運(yùn)用上，要求具有可持續(xù)性，用自然工藝品代替加工工藝品，避免堆砌。“輕裝修重裝飾”設(shè)計理念在主題性餐飲空間中的運(yùn)用，改變了以往餐飲空間的慣性設(shè)計思維，力圖以最少的經(jīng)濟(jì)投入和材料使用使主題性餐飲空間發(fā)揮最大的價值。
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