（一）發現火情立即報警

　　每位員工發現火情都有責任報警。以最快的速度報告飯店消防部門和飯店領導。

　　1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警）。

　　2、報告火情：將火情發生的區域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。

　　（二）接到報警后的措施

　　1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門。

　　2、冷靜詳細了解火情發生的位置、區域、樓層、房號和火勢大小。

　　3、由總機將火情報告保安部、客房部經理和工程部值班人員。

　　4、由保安部、客房部經理和工程部值班人員組成調查、甄別、確認小組，趕赴現場查清下列問題：

　　A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向。

　　B、火源是電起火還是其他原因。

　　C、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。

　　5、立即通知總機報告飯店領導，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。

　　（三）各相關部門的任務

　　1、義務消防隊

　　A、立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令。

　　B、按照指揮部的指令進行撲救。

　　2、保安部

　　A、保安部經理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部。

　　B、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯系。

　　C、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通。

　　D、阻止無關人員進入飯店，防止治安案件的發生。

　　E、對飯店財務部、商場等場所加強巡查和戒備。

　　F、迎接消防車，引導配合消防車到現場。

　　3、前廳部

　　A、前臺人員要回答客人詢問，勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯，請他們前往安全地帶集中。

　　B、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯。

　　C、協助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。

　　4、工程部

　　A、根據火情大小，關閉煤氣、空調和有關電器設備。

　　B、確保消防泵房值班立即進入工作狀態，保證消防用水正常供應。

　　C、將飯店內所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管。

　　D、如火情發展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設備和門窗全部關閉。

　　5、客房部

　　A、經理立即到達發生火警的`樓層，組織引導疏散客人。

　　B、檢查清理樓道和安全門，確保樓道通暢，便于疏散客人。

　　C、檢查尋找火源和被火圍困人員。

　　6、餐飲部

　　A、如火情發生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經理和廚師長需立即趕赴現場。

　　B、尋找火源，進行搶救。

　　C、迅速關閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關閉電源、電器開關。

　　D、妥善處理食油和其它易燃物。

　　E、組織餐飲部員工備勤救火。

　　7、電話總機

　　A、接到報警電話時，要清楚火情發生的時間、地點、報警人員的姓名及部門。

　　B、立即通知保安部消防值班人員和飯店領導。

　　C、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經理，保證指揮部、火場和有關消防部門電話聯絡的暢通。

　　（四）組織疏散

　　如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。

　　1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定。

　　2、立即利用背景音響系統（消防廣播系統）將事先錄制好的中、英文廣播通知反復廣播。內容主要是要求客人聽從飯店工作人員的指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等。

　　3、廣播的同時，樓層服務員迅速檢查房內有無客人，檢查完畢將門關好，在房門上做出“已檢查”標志。

　　4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯。

　　5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散。

　　6、飯店財務部的現金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離。

　　7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品。

　　8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。

　　9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍。

　　10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數。