一、廣東省旅游業轉型升級新的趨勢及動向
（一）旅游產業形態轉型
廣東省推行旅游產業園的建設，推動旅游產業集聚發展。在政府和企業的協作下，將旅游資源充分進行整合并加以有序的開發，打造了如廣東中旅南海旅游產業園、深圳東部華僑城、廣州長隆旅游度假區等十幾個品牌旅游產業集聚示范區，推進廣東旅游產業轉型升級。
（二）旅游產品結構轉型
廣東旅游產品逐步從單一的自然文化觀光產品為主，向能滿足多樣需求的觀光產品、主題產品、度假休閑產品和個性化產品的復合體系轉變。另一方面，旅游交通也由以往的大巴、火車、飛機，逐步轉型至現在的高鐵、自駕車、房車、郵輪、游艇，旅游產品形態越來越多元化。
（三）旅游運行方式轉型
隨著休閑旅游的興起以及散客化旅游時代的到來，廣東旅游產業體系正由“點線旅游”體系向“版塊旅游”體系轉變，即從以傳統旅游社為主體轉向以旅游客源地的各種旅行代理商和目的地集散中心為主，將不同旅游目的地的相關旅游服務進行合理配置。廣東省為了加快旅游產業運行方式的調整，積極構建旅游目的地集散中心和發展各類旅行代理商，為旅游者順利出游提供便利。
（四）旅游企業組織轉型
網絡信息技術的發展顛覆了傳統旅游產業模式，眾多傳統旅游企業正向智游企業轉型。廣東作為移動互聯網產業發展的先驅，旅游企業正實現以電子商務為核心來重新構建其組織模式。為了指導智慧景區和智慧酒店的建設，2014年11月廣東省旅游局發布了《廣東智慧景區建設指引》、《廣東智慧酒店建設指引》等一系列標準、規范和指導性文件。按照《意見》的指示，廣東省一些有實力的旅游企業如廣東中旅集團有限公司、廣東省旅游控股集團有限公司等正在實施跨地區、跨行業的兼并重組，打造跨界融合的產業集團和產業聯盟，實現網絡化規模經營。
（五）旅游營銷模式轉型
信息技術的進步和旅游者消費行為的變化使得旅游營銷的方式除了使用電視、報紙等傳統旅游營銷手段外，越來越多的地方開始借助各種影視劇、互聯網、短信推廣平臺、節事活動等方式進行宣傳促銷。還有一些地區如廣州、中山、江門三地，根據各地資源的差異性、互補性的特點，一改以往“單打獨斗、各自推廣”的旅游營銷模式，通過跟周邊區域合作成立旅游營銷聯盟進行聯合營銷。同時還利用手機終端、微博、微信、微電影等手段，增進旅游宣傳協同帶動效應。
二、旅游業轉型背景下對人才能力培養的核心要求
俗話說，“國以才治，業以才興”。要大力發展旅游產業，就需要不斷開發人才資源。廣東旅游業正處于轉型升級的關鍵時期，在轉型升級背景下，旅游人才的培養成為社會所急需。隨著旅游業進入“四化”（大眾化、多元化、個性化、網絡化）的時代，廣東省旅游產業實現產業轉型升級需要大量高素質、高技能的服務、策劃與營銷人才的支撐。
（一）個性化服務人才
新《旅游法》頒布以后，游客個性化和深度游的需求日益增強，對旅游體驗與服務品質的要求也逐漸提升，為了滿足游客日益增長的旅游需求，旅游的形式、服務模式等方面也在隨之變化。為了提升游客旅行的體驗度、舒適度和滿意度，首先需要旅游工作者有較強的溝通能力，通過與游客的溝通來挖掘游客的需求，尤其是他們的'潛在需求和隱性需求。其次，旅游工作者要注重細節，做好個性化服務，才能為游客的深度體驗之旅打造完美服務。
（二）旅游產品定制人才
隨著個性化、多元化的休閑旅游時代的到來，旅行社按照游客的需求來做線路的定制旅游將成為旅游市場發展的重要方向。這就需要大量能夠整合世界各地優質旅游資源并制定特色旅游方案的工作人員。他們既要有對線路上每個點的美食、住宿、地理位置、特產、人文歷史等充分調研的能力，又要具有產品研發、策劃、設計、包裝的能力，以便為游客創造絕對專屬的旅游體驗。
（三）高層次規劃設計人才
由于旅游景區不再局限于傳統觀光旅游，而是集旅游觀光、休閑度假、健康療養、娛樂購物等多功能為一體的產業聚集區，因此，需要景區功能設計方面的人才來規劃整合。同時，隨著房車、郵輪、游艇、高爾夫球等新興旅游業態的發展，旅游市場亟需具有這些高端休閑產品規劃設計能力的人才來滿足高端旅游市場的發展需要。
（四）智游人才
旅游信息化作為智游發展的首要環節，隨著“智游”時代的到來，廣東省旅游信息化建設需要大批既能熟練運用信息技術又掌握豐富旅游專業知識的復合型人才。
（五）旅游電商人才
隨著旅游產品線上銷售的火爆，許多傳統旅行社為了從巨大的在線旅游市場中分一杯羹，都正抓緊布局網絡營銷，因此亟需大批既對旅游行業和線路都有敏感度又能掌握網絡營銷技巧的人才。
三、高職實用型旅游人才培養的思路
作為一個強調操作性和實踐性的行業，旅游業相對其他行業與高等職業教育的聯系較為緊密，旅游業轉型升級也給高職旅游教育帶來了新的發展機遇和挑戰。為了培養出滿足旅游產業需求的職業型、實用型人才，需要改革旅游教育理念，轉變旅游人才培養觀念，為廣東旅游產業發展提供智力支持。
（一）改革創新旅游人才教育理念
盡管旅游業逐漸成為國民經濟的戰略性支柱產業，但現實中仍存在重理工、輕人文的偏向，旅游學科更是被疏遠，局限在二級學科之列。在當前人才市場激烈競爭的背景下，這種學科地位難免導致旅游院校及相關系列的旅游教育處于不斷萎縮的態勢，其軟硬件教育資源配置并沒有達到應有的要求，嚴重影響了旅游人才的培養。所以為了培養與行業發展建設相適應的旅游人才建設，首先必須轉變旅游人才培養教育理念，對旅游人才的評價體系和標準測定，應加大對其服務意識、敬業精神、文化素養、綜合能力的全面考量。
（二）確立新型的人才培養觀
1．樹立旅游人才的跨界培養模式
處于轉型期的旅游業需要大量具有跨界思維、能夠跨行業進行資源整合的人才，所以在高職旅游人才培養中，我們要打破傳統的人才培養模式，打破學科間、專業間、院系間以及校際間的壁壘，用跨界思維來打造旅游人才，有助于培養復合型、創新型、適應旅游產業發展的優秀人才。
2．推行學歷教育與短期培訓相結合的雙軌制培養模式
為了進一步推進旅游人才隊伍建設，提高旅游從業人員的技能水平，人才培養模式應該由原來的以學歷教育為主轉向以學歷教育與行業全員短期培訓相結合的形式。通過各種形式舉辦各種層次的旅游人才專題培訓班，為旅游從業人員搭建了一個具有針對性和實用性的相互交流、相互提高的平臺。
（三）開辟探索人才培養的有效途徑
1．建立人才培訓企業合作機制
按照產、學、研一體化的思路，高職旅游教育不能只停留在課堂上，而要以市場為導向辦學，以學生為本，通過校企合作打通學校到市場的通道，實現校園模擬工作現場，把企業搬進教室，實現課堂對接市場，培養適應旅游市場發展需求的學生。同時，高等職業院校應積極與旅游企業合作來推進人才培養目標與職業人才規格的創新，實現旅游專業設置與產業轉型、教學內容與職業能力、教學過程與生產過程的無縫對接，從而使校企之間成為密不可分的利益共同體。通過校企共建教育產業鏈、共同開發專業課程和項目課題、共同開展員工培訓，以提高學校的辦學實力，增強社會服務能力，實現學生、學校、企業和社會的多方共贏，不斷提高人才培養質量。
2．優化課程設置
目前，高等職業院校旅游管理專業課程設置大多數偏重理論。要想培養出實用型旅游人才，必須先從課程設置改革入手，走出傳統的模式，結合產業需求及專業特點，加強實踐教學環節。同時旅游專業課程體系必須與企業用人的方針緊密結合，共同研討優化課程組合，依據人才的實用技能技術要求，對接配置專業核心課程。
3．改革教學內容
應在教學中突顯核心（能力)課程的主導地位，創建考證系列優質課程，使學生畢業前至少獲得一個以上職業資格證書，加強各級精品課程建設。同時剔除重復、陳舊的內容，對準考證、就業開設一些新課程(如旅游電子商務、智游、信息系統、大數據挖掘、休閑旅游等），以便學生掌握最新的行業知識。還應注重文化經典對內容體系的滲透（如國際國內文化、藝術經典欣賞等），提升學生的文化素養。
4．教學方法與手段并舉創新
應結合課程特色，制作模擬現場優質課件，充分利用校內數字旅游綜合教學平臺，有效地開展模擬仿真教學、示范操作、角色扮演等教學方法。借助網絡優勢資源，利用好翻轉課堂，指導學生進行數字化、個性化學習。同時積極采取“以賽促教，以賽帶學”的訓練方式，通過帶領學生參加各種校內外技能比賽，激勵教學相長。考核方式上，開展注重技能測試的考核方法改革，并采取多樣化的考核形式。
5．強化實踐教學管理
通過單獨開設實訓課、單獨考核評分、建立專項實訓室等措施，改變重書本輕實踐的傾向。加大旅游實踐教學管理力度，構建旅游管理專業實踐教學體系；建立教師定期參加專業實踐制度，全面提升教師專業技能；采取專業實習與考證培訓相結合的方式，由專、兼職教師組織現場考證上崗培訓，提高考證通過率及專業技能。
6．建設高素質師資隊伍
高水平的師資隊伍是旅游人才培養的關鍵因素。高職旅游專業是一個非常注重理論與實踐結合的專業，要求教師既要有扎實的理論功底，又要有實際操作能力，所以應鼓勵教師做到同時重視理論提升和實踐經驗積累，要時刻關注國際國內與自身專業相關信息的最新動態，提煉出新的理論經驗，不斷改進教學方法，讓學生的學習始終跟上社會發展的步伐，以提高學生的專業認知程度。為了完善師資隊伍結構、提高師資水平，可以適當引入旅游企業技術能手來擔任專兼職教師，從而建立一支“專”、“兼”職相結合的“雙師型”高職旅游專業教師隊伍。
四、結語
轉變高職旅游人才培養思路，促進廣東旅游經濟轉型發展，是當前廣東旅游產業發展的一項迫切的任務，同時也是一項艱巨的任務，只有成功實現這個轉變，才能使廣東在下一輪的旅游產業發展中立于不敗之地。高職旅游人才培養是一項系統工程，需要研究和解決的問題很多，特別是可行的實施途徑和具體措施，需要在實踐中不斷探究。同時，行業適用技能型人才培養要從多個角度來考慮，需要創新旅游人才教育理念、更新人才培養觀念、開辟人才培養的有效模式，而最關鍵的在于探尋合適的人才培養模式。從某種意義上來說，廣東旅游經濟發展轉型能否順利進行，最終取決于人才培養模式創新能否順利實現。因此，我們必須在適應新的市場環境、迎合新的市場需求的條件下，開辟高職旅游人才培養新途徑，推進廣東旅游轉型升級。
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