摘要：瀘溪縣糧食常年種植面積在１４４００～１５０００ｈｍ２之間，其中水稻種植面積在１０４００ｈｍ２左右。近年來隨著廣大農(nóng)村適齡勞動力外出務(wù)工及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，糧食種植面積呈下滑趨勢，糧食總產(chǎn)難以保障。通過對瀘溪縣糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)開發(fā)中存在問題的調(diào)查分析，提出了瀘溪縣糧食生產(chǎn)的發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞：糧食；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展對策；瀘溪

　　瀘溪縣地處湖南省西部，湘西州的東南方，是武陵山脈向雪峰山脈過渡地帶，其地貌自東向西南排成“川”字形狀，西高東低，由西向東傾斜，是“八山半水一分田，半分道路和村莊”的山區(qū)縣。全縣共有１１個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，１３４個行政村（社區(qū)居委會），總面積１５６５５ｋｍ２。全縣總?cè)丝冢常比f人，其中農(nóng)業(yè)人口２６萬人，耕地總面積１４５３３ｈｍ２，其中水田面積１０４００ｈｍ２。境內(nèi)氣候?qū)儆谥衼啛釒Ъ撅L濕潤氣候，四季分明，年均氣溫１７４℃，無霜期２７８ｄ，日照１４３２ｈ，降水量１４６５３ｍｍ，十分有利于包括水稻在內(nèi)的糧食作物生產(chǎn)。糧食生產(chǎn)在全縣農(nóng)村經(jīng)濟中占有重要位置，是瀘溪縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要基礎(chǔ)，是決定社會和諧、政治穩(wěn)定、經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展的重要保障［１］。

１糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀

　　1.1生產(chǎn)面積持續(xù)穩(wěn)定

　　根據(jù)調(diào)查及瀘溪縣統(tǒng)計局的資料顯示，自２００４年根據(jù)國務(wù)院提出“米袋子”省長負責制的要求，我縣糧食生產(chǎn)行政首長負責制得到全面落實。十多年來糧食種植面積保持穩(wěn)定，全縣糧食種植面積在１４４００～１５０００ｈｍ２之間，２０１７播種面積１４６６７ｈｍ２，其中水稻種植面積１０４００ｈｍ２。常年的糧食生產(chǎn)面積的穩(wěn)定，為我縣糧食的安全奠定了基礎(chǔ)。

　　1.2糧食產(chǎn)量穩(wěn)定增長

　　從２００４年國務(wù)院提出“米袋子”工程以來，全縣糧食實現(xiàn)了１３連增，近幾年來全縣的糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在７２０００ｔ左右，其中稻谷產(chǎn)量在６３０００ｔ左右，２０１７年糧食產(chǎn)量達到７４３００ｔ，水稻達到６３８００ｔ。這是由于各項惠農(nóng)政策及相關(guān)技術(shù)的落實提高了單產(chǎn)，從而增加了總產(chǎn)。

　　1.3生產(chǎn)水平穩(wěn)步提升

　　由于各級政府多年來高度重視糧食生產(chǎn)，加大糧食生產(chǎn)的資金投入，推進各項高產(chǎn)高效栽培技術(shù)措施的落實，促進了持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，特別是從２０１０年來通過水稻高產(chǎn)創(chuàng)建示范及做優(yōu)做強湘米產(chǎn)業(yè)工程、測土配方、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等相關(guān)科技項目的實施，有效的提高了種植戶的生產(chǎn)水平，大多數(shù)農(nóng)戶種植的單產(chǎn)從以前的７２００ｋｇ／ｈｍ２左右，提高到現(xiàn)在的８０００ｋｇ／ｈｍ２以上，全縣的糧食產(chǎn)量從２０１０年前的７１０００ｔ左右，提高到２０１７年的７４３００ｔ，接近歷史最高產(chǎn)量，水稻單產(chǎn)由２０１０年５９７０ｋｇ／ｈｍ２提高到現(xiàn)在的６３７５ｋｇ／ｈｍ２。

　　1.4規(guī)模生產(chǎn)初步形成

　　從２０１５年“三項”補貼改革，加大力量支持糧食適度規(guī)模經(jīng)營補貼以來，我縣已形成了一批種糧大戶、以種糧為主的家庭農(nóng)場、種糧農(nóng)民專業(yè)合作社等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新型經(jīng)營組織。據(jù)調(diào)查，到２０１７年全縣以水稻為主的規(guī)模化種植面積達８２７３ｈｍ２，共１２７戶，占全縣水稻種植面積的８％，有效的穩(wěn)定了全縣的糧食生產(chǎn)。

　　1.5品牌建設(shè)初顯成效

　　為進一步提質(zhì)增效，助推品牌效應(yīng)，自２０１２年利用湖南省“做大做強湘米產(chǎn)業(yè)工程”的.大好時機，開始發(fā)展高檔優(yōu)質(zhì)稻，逐步引進玉針香、兆優(yōu)５４５５、兆優(yōu)５４３１等優(yōu)質(zhì)稻品種，并注冊了瀘溪縣佤鄉(xiāng)米米業(yè)有限公司。該公司現(xiàn)擁有種植基地６６７ｈｍ２，年生產(chǎn)加工２０００ｔ稻谷，對基地所生產(chǎn)稻谷高于市場價０６元／ｋｇ進行收購，并進行了精深加工包裝，贏得了本地及大湘西地區(qū)市場的認可。

２糧食生產(chǎn)存在的問題

　　2.1農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施落后，抵御自然災(zāi)害能力弱

　　我縣是典型的山區(qū)縣，自然條件較差，能夠?qū)嵭屑Z食生產(chǎn)全程機械化的稻田在４２００ｈｍ２左右，僅為全縣水稻總面積的４０％。糧食種植主要依靠人工，這也直接增加了生產(chǎn)成本，制約了糧食生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。加之大多數(shù)水利及機耕道路設(shè)施建設(shè)嚴重滯后，部分已經(jīng)維修好的水庫、山塘的蓄水量沒有達到設(shè)計要求，從而嚴重影響了干旱時的灌溉。２０１３、２０１４年暴發(fā)嚴重干旱、水災(zāi)、“兩遷”蟲害等自然災(zāi)害給種糧農(nóng)戶造成了嚴重的損失。據(jù)調(diào)查，２０１３年自６月２３日至８月１２日降水量為０，此后至９月底期間只下了兩場小雨，且時間很短，造成了全縣近５０％的糧食種植面積遭受了不同程度的受災(zāi)，僅水稻絕收面積達到２７００ｈｍ２，占總面積的２６％，特別是給種植大戶造成了嚴重的損失，嚴重挫傷了種糧積極性［４］。

　　2.2種糧成本持續(xù)上升，種植效益逐年下降

　　由于糧食種植多年來單產(chǎn)基本穩(wěn)定，雖然糧食價格有所提高，但由于種糧成本持續(xù)增加，致使種糧比較效益呈現(xiàn)逐年下降趨勢。糧食（稻谷）價格從２０１０年９７元／５０ｋｇ提高到目前的１３５元／５０ｋｇ，提高了３９２％。據(jù)５個糧食種植大戶統(tǒng)計，糧食單產(chǎn)由２０１０年的７３１２５ｋｇ／ｈｍ２增加到２０１７年的７７８０５ｋｇ／ｈｍ２，種糧收入由２０１０年１４１８６２５元／ｈｍ２增加大２０１７年的２１００７３５元／ｈｍ２，增加了４８１％。種糧成本由２０１０年的１０１２５元／ｈｍ２上升到２０１７年的１５３７５元／ｈｍ２，增漲５１９％，種糧純收入由２０１０年的５６９６２５元／ｈｍ２上升到２０１７年的７１３２３５元／ｈｍ２，增漲２５２％，純收入占總收益的比由２０１０年的４０１％降到２０１７年的３３４％。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，種植收入的增加遠遠趕不上種植成本的增加，種植效益比也在逐步下降，嚴重影響了農(nóng)民種糧的積極性，導(dǎo)致許多農(nóng)民棄農(nóng)經(jīng)商或外出打工，有一些區(qū)域出現(xiàn)了糧田撂荒的現(xiàn)象，再者受經(jīng)濟利益的驅(qū)動及其它種植作物利益的增長而改種其它經(jīng)濟作物［６］。

　　2.3土地流轉(zhuǎn)機制不完善，流轉(zhuǎn)難度持續(xù)加大

　　一是土地流轉(zhuǎn)程序不規(guī)范。全縣多數(shù)農(nóng)戶之間土地流轉(zhuǎn)多是以口頭協(xié)議，租金也是直接支付，沒有形成規(guī)范的流轉(zhuǎn)手續(xù)或流轉(zhuǎn)合同，導(dǎo)致土地流轉(zhuǎn)、使用關(guān)系混亂，矛盾較多。二是農(nóng)民戀土情結(jié)嚴重。首先，由于農(nóng)村社會保障體系沒有建立起來，土地社會保障和就業(yè)功能依然突出，農(nóng)民對土地很依戀，擁有土地資源依然是許多農(nóng)民的“定心丸”。許多人表示如果外出務(wù)工沒有“闖出來”，以后回家依然可以種田養(yǎng)老，因此很多人即使讓自家土地撂荒也不愿放棄土地的使用權(quán)。其次，對現(xiàn)有流轉(zhuǎn)政策不了解，加上現(xiàn)有的土地流轉(zhuǎn)機制不健全，農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)存在“不愿流轉(zhuǎn)”和“不敢流轉(zhuǎn)”現(xiàn)象。部分農(nóng)民對土地流轉(zhuǎn)顧慮多，擔心政策有變，寧愿拋荒也不愿流轉(zhuǎn)。三是承包地塊分散。承包戶種植的承包田來源于多個農(nóng)戶，協(xié)調(diào)整合難度較大，地塊很難集中連片，不方便進行管理和機械化操作，進而又增加了承包戶的生產(chǎn)經(jīng)營成本，使農(nóng)業(yè)承包經(jīng)營收益減少，影響了承包戶發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性［４］。

　　2.4農(nóng)村勞力嚴重缺乏，種糧科技含量較低

　　從２０００年來全縣外出務(wù)工人員呈井噴式發(fā)展，“黑頭發(fā)打工、白頭發(fā)種田”是目前農(nóng)村的真實寫照。據(jù)對幾個村的調(diào)查，本縣長期從事糧食生產(chǎn)的在６０歲以上的占６３５％，婦女占４２３％，初中以下文化的占據(jù)９０％以上，外出務(wù)工的絕大多數(shù)都是文化較高、創(chuàng)新意識較強的青壯勞力。現(xiàn)在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要是“３８６１９９”部隊，接受農(nóng)作物新品種、新技術(shù)的能力較低，嚴重影響了全縣糧食生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。