硒是人體必需的一種微量元素，對(duì)人體具有抗癌、抗衰老、提高免疫力等重要作用，富硒農(nóng)產(chǎn)品是健康、安全、可靠的有機(jī)硒食品，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　通過闡述開發(fā)富硒農(nóng)業(yè)的重要意義，分析廣西發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)的有利條件，針對(duì)廣西富硒農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀提出對(duì)策和建議。

　　硒(Se)作為人體的一種必需微量元素，因具有抗癌、抗衰老、提高免疫力等重要作用，被人們稱為“生命的神奇元素”、“抗癌之王”、“長(zhǎng)壽元素”等。富硒農(nóng)產(chǎn)品是健康、安全、可靠的有機(jī)硒食品，因此發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)意義重大、勢(shì)在必行。

　　廣西發(fā)現(xiàn)大面積富硒土壤，開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品具有資源優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)潛力，能否利用這些資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，把資源優(yōu)勢(shì)變成產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)變我區(qū)農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收開辟一條新途徑，值得我們探討。

　　1 發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)的意義

　　1.1 發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)是增強(qiáng)國(guó)民身體素質(zhì)的需要

　　硒是一種非金屬礦物質(zhì)，也是人體必需的一種微量營(yíng)養(yǎng)元素，盡管它在土壤中的含量微乎其微，但它對(duì)人體的作用卻很大，據(jù)相關(guān)研究表明，硒與人體多種疾病相關(guān)，能提高身體免疫力，具有抗癌、抗衰老、抗氧化等功能，由此被國(guó)內(nèi)外科學(xué)家稱為“生命的神奇元素”、“抗癌之王”、“長(zhǎng)壽元素”、“心臟守護(hù)神”。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院陸肇海研究員是我國(guó)研究富硒農(nóng)業(yè)的首席權(quán)威專家，他從事這方面研究長(zhǎng)達(dá)40多年，他曾指出人體的多種疾病的發(fā)病與硒的攝入量不足有直接關(guān)系，硒與癌的發(fā)生、發(fā)展密切相關(guān)，我國(guó)大部分地區(qū)缺硒，在缺硒地區(qū)應(yīng)經(jīng)常適量進(jìn)行補(bǔ)硒。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)把硒列為每日必需的微量營(yíng)養(yǎng)元素，并呼吁人應(yīng)該像攝入蛋白質(zhì)一樣，每天對(duì)硒的攝入量必須為50～250μg。當(dāng)前，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和生活條件的改善，人們不僅要求吃飽，更要吃得好，吃得健康。富硒農(nóng)產(chǎn)品是非常健康、安全、可靠的有機(jī)硒食品，食用富硒農(nóng)產(chǎn)品是一種安全、有效、科學(xué)的補(bǔ)硒方法。因此，開發(fā)富硒農(nóng)業(yè)，事關(guān)人民群眾生活健康，對(duì)滿足人們不斷增長(zhǎng)的生活質(zhì)量需求，提升我國(guó)和廣西城鄉(xiāng)居民健康生活水平具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。

　　1.2 發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)是促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑

　　解決“三農(nóng)”問題，除了依靠國(guó)家的相關(guān)惠農(nóng)政策外，更重要的是要由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)的路子。富硒農(nóng)產(chǎn)品是典型的特色、特質(zhì)、特效 “三特”高級(jí)高檔產(chǎn)品，價(jià)值高效益好。開發(fā)天然富硒農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)前景廣闊，可以取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益。目前富硒農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售價(jià)要高于一般農(nóng)產(chǎn)品的30%～50%。富硒大米的市場(chǎng)銷售價(jià)為5.6元/kg，比同類大米的價(jià)格高出33%，富硒茶比同類茶的市場(chǎng)銷售價(jià)高出40%，富硒蜂蜜比同類蜂蜜的市場(chǎng)銷售價(jià)高出33.5%，富硒雞蛋與同類雞蛋的市場(chǎng)銷售價(jià)高出50%。

　　采用富硒種植技術(shù)，可以提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值增效。有專家指出，富硒農(nóng)業(yè)是一個(gè)現(xiàn)代創(chuàng)新農(nóng)業(yè)，是當(dāng)前和今后農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的一個(gè)突破口，是加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，就是搶占發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的制高點(diǎn)。因此，開發(fā)富硒農(nóng)業(yè)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，對(duì)提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、增加農(nóng)民收入具有特別重要的現(xiàn)實(shí)意義。

　　2 廣西發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)的有利條件

　　2.1 富硒土壤資源豐富

　　目前，世界上有42個(gè)國(guó)家和地區(qū)缺硒，中國(guó)也是國(guó)際公認(rèn)的缺硒國(guó)家之一，有三分之二的人口生活在缺硒地區(qū)。在國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)土壤都缺硒的情況下，廣西卻發(fā)現(xiàn)有大面積的富硒土壤。據(jù)地礦部門對(duì)南寧、北海、欽州、貴港四市土地的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)富硒土壤面積達(dá)212.06萬hm2，占調(diào)查面積的73.1%，這個(gè)區(qū)域不僅富硒土壤面積多，而且集中連片，屬國(guó)內(nèi)少有。農(nóng)業(yè)、環(huán)保等部門也開展了相關(guān)調(diào)查，結(jié)果進(jìn)一步顯示，除北部灣及周邊這4個(gè)市有富硒土壤，在全區(qū)其他地區(qū)也有富硒土壤分布。廣西富硒土壤資源很豐富，這是發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)的一大基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)。此外，廣西是中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)最多的省區(qū)，擁有巴馬、永福、昭平等23個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，占全國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的三分之一，這些長(zhǎng)壽鄉(xiāng)都處于富硒地區(qū)，人們?nèi)粘Ｊ秤玫母晃Z食和其他富硒農(nóng)產(chǎn)品是長(zhǎng)壽的重要原因，這一點(diǎn)也已得到國(guó)際公認(rèn)。廣西硒資源得天獨(dú)厚，借助“富硒”和“長(zhǎng)壽”兩張王牌，發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)具有資源優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，開發(fā)潛力極大。

　　2.2 發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好潛力大

　　早些年，廣西永福縣、臨桂縣和興業(yè)縣等地在富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)上做了大量的探索和實(shí)踐，開發(fā)生產(chǎn)出了富硒水稻、富硒玉米、富硒花生、富硒紅薯、富硒蔬菜、富硒水果等，取得了較好效益，積累了不少經(jīng)驗(yàn)。近年來，廣西政府部門非常重視富硒農(nóng)業(yè)的開發(fā)，多次做出批示，要求加快開發(fā)廣西富硒產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)富硒農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。農(nóng)業(yè)部門與科研院所、國(guó)土、地礦等多部門密切溝通、探討，為推進(jìn)廣西富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展出謀劃策。在政府的引導(dǎo)帶動(dòng)下，農(nóng)業(yè)和地礦部門在富硒土壤調(diào)查方面已做了大量基礎(chǔ)性工作，目前全區(qū)共建立了60多個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)示范基地，示范面積達(dá)6667hm2，有水稻、玉米、花生、茶葉、食用菌、獼猴桃、蔬菜、火龍果、羅漢果等30多個(gè)品種，發(fā)動(dòng)了多家企業(yè)參與富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工和銷售，初步打響了多個(gè)富硒品牌，廣西富硒農(nóng)業(yè)開發(fā)潛力巨大。

　　3 目前廣西發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)存在的問題

　　雖然廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)取得了一定的成效，但也還存在著一些問題和不足。一是富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)資金投入不大。農(nóng)業(yè)部門雖設(shè)立了相應(yīng)的扶持項(xiàng)目，但資金量少，扶持的點(diǎn)也不多，難以做大做強(qiáng)富硒產(chǎn)業(yè)。二是社會(huì)對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)有待提高。廣西富硒產(chǎn)品市場(chǎng)剛剛培育，消費(fèi)者對(duì)硒及其作用的認(rèn)識(shí)還十分有限。三是利用富硒土壤資源開發(fā)生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)不夠深入。

　　4 大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)的建議

　　4.1 加大宣傳引導(dǎo)和工作推動(dòng)

　　開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)全民補(bǔ)硒是增強(qiáng)國(guó)民身體素質(zhì)，提升綜合國(guó)力的需要。廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)剛剛培育，消費(fèi)者對(duì)硒及其作用的認(rèn)識(shí)膚淺，不少人對(duì)富硒農(nóng)產(chǎn)品的好處不了解，有的存在著質(zhì)疑的態(tài)度。一方面要充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)刊、廣播等媒體，加大對(duì)富硒有益于健康長(zhǎng)壽、廣西富硒土壤資源豐富、政策扶持等方面的宣傳，提高全社會(huì)對(duì)富硒知識(shí)的了解，喚醒人們消費(fèi)富硒農(nóng)產(chǎn)品的意識(shí)，培育擴(kuò)大消費(fèi)力量。另一方面要結(jié)合廣西南寧東盟博覽會(huì)、福壽文化節(jié)、“農(nóng)超對(duì)接”展銷會(huì)等一系列對(duì)外和國(guó)內(nèi)展示活動(dòng)，充分利用廣播電視和互聯(lián)網(wǎng)等各種媒體大力宣傳廣西的富硒資源和農(nóng)產(chǎn)品，使各界能更多的認(rèn)識(shí)廣西、了解廣西，了解廣西的富硒農(nóng)產(chǎn)品，從而把廣西的富硒農(nóng)產(chǎn)品推介出去。

　　4.2 充分調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性

　　廣西富硒產(chǎn)業(yè)還剛剛起步，尚處于政府的主導(dǎo)階段，企業(yè)對(duì)此的認(rèn)知，對(duì)其發(fā)展前景及相關(guān)的政策不甚明了。因此，有志進(jìn)入富硒產(chǎn)品開發(fā)領(lǐng)域的企業(yè)還不夠多，還需廣泛發(fā)動(dòng)企業(yè)參與，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性。一是迫切需要大力宣傳發(fā)動(dòng)，特別是面向有資金、有技術(shù)、有研發(fā)能力的大企業(yè)的動(dòng)員、引導(dǎo)，讓大企業(yè)投資富硒產(chǎn)業(yè)，成為這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿，引領(lǐng)、帶動(dòng)一大批中小企業(yè)跟進(jìn)。二是出臺(tái)相關(guān)扶持政策，在示范基地建設(shè)、富硒產(chǎn)品品牌打造中給予企業(yè)有力的扶持，多方壯大富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的力量。三是組織發(fā)動(dòng)企業(yè)積極參與省內(nèi)、國(guó)內(nèi)大型展銷、展示及推介活動(dòng)，讓企業(yè)“走出去”，學(xué)習(xí)其他企業(yè)和區(qū)外先進(jìn)的生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗(yàn)。鼓勵(lì)企業(yè)開展對(duì)外合作，主動(dòng)與大集團(tuán)、大企業(yè)建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，建立省內(nèi)、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)與服務(wù)體系，拓寬市場(chǎng)銷路。

　　4.3 確保富硒產(chǎn)品質(zhì)量可靠

　　質(zhì)量是富硒品牌的“生命”，產(chǎn)品的質(zhì)量要以“標(biāo)準(zhǔn)”為依據(jù)。開展富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，一要保證產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)格按照國(guó)家、行業(yè)和廣西地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)來生產(chǎn)，推廣普及規(guī)范化種植和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，構(gòu)建富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量安全體系，將質(zhì)量管理落實(shí)到育種、種植、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售等每道工序、每個(gè)環(huán)節(jié)，確保“富硒”產(chǎn)品達(dá)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　二要積極開展富硒農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作，建立富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志制度，幫助和規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及使用“富硒農(nóng)產(chǎn)品”標(biāo)識(shí)標(biāo)志，加強(qiáng)富硒產(chǎn)品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督與管理，規(guī)范富硒農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷行為，引導(dǎo)企業(yè)樹立質(zhì)量意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，為消費(fèi)者提供安全、放心、可靠的富硒農(nóng)產(chǎn)品，千方百計(jì)確保富硒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　4.4 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)及服務(wù)力度

　　為保證富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，確保產(chǎn)品質(zhì)量，為農(nóng)戶和企業(yè)生產(chǎn)提供指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)，建議成立富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)專家指導(dǎo)組，加大富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)服務(wù)力度。一是開展富硒農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，通過進(jìn)村入戶、專業(yè)培訓(xùn)等多種形式培訓(xùn)和指導(dǎo)各市縣農(nóng)業(yè)部門和企業(yè)按科學(xué)要求生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品，大力推廣和普及富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)。

　　二是開展富硒試驗(yàn)示范及推廣，按照富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，結(jié)合各地實(shí)際開展試驗(yàn)示范，把富硒作物品種、技術(shù)效果展現(xiàn)給農(nóng)民和企業(yè)，從而激發(fā)他們學(xué)習(xí)富硒生產(chǎn)技術(shù)，調(diào)整種植模式和結(jié)構(gòu)的積極性。

　　三是開展富硒農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，建立技術(shù)服務(wù)支撐平臺(tái)，開通專家電話和網(wǎng)絡(luò)等，有針對(duì)性地為農(nóng)民和企業(yè)提供咨詢服務(wù)，提高技術(shù)入戶率和到位率。通過加強(qiáng)培訓(xùn)、試驗(yàn)示范和農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣等手段，不斷加大技術(shù)指導(dǎo)力度，加快推進(jìn)我區(qū)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展。

　　4.5 加大科技創(chuàng)新發(fā)展能力

　　積極建立富硒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，為富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。一是加強(qiáng)與高校、科研院校合作，加快富硒技術(shù)研發(fā)，開展作物富硒吸收特征研究，硒肥施用技術(shù)，優(yōu)質(zhì)富硒加工產(chǎn)品硒元素保持與質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)研究等，深入挖掘我區(qū)特色富硒農(nóng)產(chǎn)品，加快高端產(chǎn)品研發(fā)步伐。

　　二是推動(dòng)各地和各部門高度重視富硒農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工作，進(jìn)一步完善多元化、多方式、多渠道的投入機(jī)制，加大對(duì)科技創(chuàng)新的投入力度，積極落實(shí)各項(xiàng)優(yōu)惠政策，推動(dòng)企業(yè)科技創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，使科技創(chuàng)新成為提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的主要驅(qū)動(dòng)力。三是充分發(fā)揮企業(yè)科技創(chuàng)新的主體作用，積極發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，通過園區(qū)集中實(shí)施科技攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)示范、技術(shù)輻射，研發(fā)推廣一批技術(shù)水平高、帶動(dòng)能力強(qiáng)、產(chǎn)出(下轉(zhuǎn)P259)(上接P176)見效快的富硒產(chǎn)品關(guān)鍵技術(shù)和科技成果，以科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)。

　　4.6 培養(yǎng)富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)團(tuán)隊(duì)

　　各級(jí)農(nóng)業(yè)部門要高度重視富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)成立相關(guān)組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)人員專門抓、精心抓、大力抓。通過參加區(qū)內(nèi)外各種富硒專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)富硒作物種植技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與加工等方面知識(shí)普及，采取措施培養(yǎng)富硒方面的權(quán)威和領(lǐng)軍人物，形成一個(gè)思想過硬、技術(shù)過硬、作風(fēng)過硬的團(tuán)隊(duì)，為全區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到很好的引領(lǐng)帶動(dòng)作用。創(chuàng)建廣西富硒工程研究所(院)，在資金、技術(shù)、人才、政策等方面加大支持力度，邀請(qǐng)著名專家當(dāng)顧問，給予指導(dǎo)幫助。培養(yǎng)和引進(jìn)專業(yè)技術(shù)水平較高、熟悉富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)工作的科技人才，努力培育一支符合富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求、數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)較高的人才隊(duì)伍，提升企業(yè)科技研發(fā)能力，以此推動(dòng)富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。