導(dǎo)語(yǔ)：對(duì)食品質(zhì)量安全，各商家應(yīng)當(dāng)作出自己的承諾。以下是關(guān)于食品質(zhì)量安全的承諾書(shū)，供各位閱讀和參考。

　　食品質(zhì)量安全承諾書(shū)【一】

　　食品質(zhì)量直接關(guān)系人民群眾的健康和安全，直接關(guān)系廣大消費(fèi)者的切身利益，關(guān)系到黨和政府的形象。為社會(huì)提供滿(mǎn)足人民群眾生活需要的安全合格食品，是每個(gè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)義不容辭的責(zé)任！質(zhì)量誠(chéng)信將為企業(yè)的發(fā)展贏得更加廣闊的空間。作為食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的企業(yè)法人代表，我們將通過(guò)行業(yè)自律及一切行之有效的管理手段，保證食品質(zhì)量安全。在此，鄭重向社會(huì)莊嚴(yán)承諾：

　　一、遵守國(guó)家法律法規(guī)，切實(shí)提高對(duì)食品質(zhì)量安全重要性的認(rèn)識(shí)，不斷強(qiáng)化企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)。

　　二、建立健全質(zhì)量管理制度，努力提高質(zhì)量管理水平，建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量自我約束機(jī)制，決不生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品。

　　三、嚴(yán)格按照國(guó)家法律法規(guī)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。

　　四、保證企業(yè)生產(chǎn)條件符合國(guó)家法律法規(guī)和有關(guān)政策要求，從人員、設(shè)備、環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)、工藝、原料、管理、儲(chǔ)運(yùn)、包裝等10個(gè)方面保證食品質(zhì)量。

　　五、保證食品生產(chǎn)加工工藝科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)范，對(duì)關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格有效的控制，決不使用非食品原料生產(chǎn)加工食品。

　　六、對(duì)原材料、輔助材料、食品添加劑嚴(yán)格把關(guān)，不使用過(guò)期變質(zhì)等不合格原料，添加劑的使用必須符合國(guó)家有關(guān)要求，不濫用添加劑。

　　七、建立和完善質(zhì)量檢驗(yàn)、檢測(cè)手段，暫無(wú)自檢能力的企業(yè)，必須委托有國(guó)家認(rèn)可的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)，嚴(yán)格執(zhí)行強(qiáng)制檢驗(yàn)的規(guī)定，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品決不出廠(chǎng)。

　　八、生產(chǎn)過(guò)程中不偽造產(chǎn)地或冒用廠(chǎng)名、廠(chǎng)址或認(rèn)證標(biāo)志；不摻雜、摻假；不以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。

　　九、自覺(jué)接受消費(fèi)者、社會(huì)和行政部門(mén)的監(jiān)督，不斷提高法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，努力提升食品質(zhì)量水平。

　　十、如果出現(xiàn)違反上述承諾，本企業(yè)愿意接受相關(guān)法律法規(guī)的處罰，并消除由于質(zhì)量問(wèn)題造成的社會(huì)影響。

　　承諾單位（蓋章）：              質(zhì)監(jiān)部門(mén)（蓋章）：

　　負(fù)責(zé)人（簽字）：                 負(fù)責(zé)人（簽字）：

　　年    月    日                          年    月    日

　　食品質(zhì)量安全承諾書(shū)【2】

　　為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會(huì)鄭重承諾：

　　一、嚴(yán)格依照國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)。本著對(duì)社會(huì)和公眾高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，誠(chéng)信守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　二、嚴(yán)格按照國(guó)家的法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定組織生產(chǎn)，保證持續(xù)滿(mǎn)足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生條件。

　　三、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料、食品添加劑和食品包裝材料、容器的進(jìn)貨驗(yàn)收制度，核對(duì)每批原輔材料檢驗(yàn)合格證明，建立原輔材料采購(gòu)進(jìn)貨臺(tái)帳，嚴(yán)格進(jìn)貨檢驗(yàn)制度。

　　四、嚴(yán)格執(zhí)行出廠(chǎng)檢驗(yàn)制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄完整齊全，產(chǎn)品批批檢驗(yàn)、批批留樣，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不出廠(chǎng)銷(xiāo)售，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問(wèn)題要及時(shí)召回。

　　五、不違反國(guó)家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局申報(bào)，并要按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-215)的要求在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中明示添加劑使用情況。

　　六、嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定。認(rèn)真執(zhí)行食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的有關(guān)法定要求，保證食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清楚、真實(shí)。

　　七、不在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收原料加工食品;不偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

　　八、嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)加工臺(tái)帳制度。建立健全生產(chǎn)加工臺(tái)帳，保證相關(guān)記錄真實(shí)、完整、準(zhǔn)確。

　　九、不使用應(yīng)獲證而未獲證的食品原料、食品添加劑或食品包裝容器進(jìn)行生產(chǎn)加工活動(dòng)。

　　十、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品。

　　十一、自覺(jué)遵守國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的義務(wù)。

　　以上各項(xiàng)承諾，懇請(qǐng)政府食品安全監(jiān)管部門(mén)、消費(fèi)者、新聞媒體以及社會(huì)各界進(jìn)行監(jiān)督。

　　承諾企業(yè)：XXX公司

　　法定代表人：XXX