西餐廳服務(wù)員每一周都有不一樣的體驗(yàn)，你會(huì)把它幾下來嗎？下面是小編整理的西餐廳服務(wù)員工作周記，歡迎閱讀。

　　1、XXXX年10月17日這天，我到諸暨大酒店實(shí)習(xí)的第一天。實(shí)習(xí)，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。一周的時(shí)間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中，因?yàn)橹挥泻蜕纤尽⑼露继幚砗藐P(guān)系，才能有利于自己工作的展開。

　　2、前幾天說到什么是一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員具備的條件。而這每個(gè)條件都要展開來說一下。每天深刻體會(huì)兩條。首先是“熱愛工作”，為什么要熱愛工作，因?yàn)楫?dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法，因?yàn)闉榱俗约旱钠髽I(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

　　3、要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。今天我理解到這兩點(diǎn)，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作。

　　4、今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵：對(duì)于一個(gè)酒店來說，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識(shí)的提高所以平時(shí)我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。

　　5、所學(xué)知識(shí)要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過程中，我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學(xué)過的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存在我腦中的知識(shí)少之甚少，即便是些管理方面的知識(shí)，都未能想起一些，更何談得來運(yùn)用。那時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠，就象一個(gè)不會(huì)打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場(chǎng)上。高中三年之后，我是否也會(huì)象現(xiàn)在一樣，沒有準(zhǔn)備好就踏入社會(huì)？其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì)了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長(zhǎng)，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn)。所以我還在不停學(xué)習(xí)的過程中不斷進(jìn)步。

　　6、通過在諸暨大酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)期，我明白了許多道理。對(duì)待客人我要以禮相待，微笑相迎。無論是誰，只要是來到酒店的，我都會(huì)向他們致以誠(chéng)摯的敬意。送之玫瑰，手有余香。當(dāng)客人感到溫暖時(shí)，他人同樣會(huì)回饋他的感激，這樣不僅能讓你我他每天都有一個(gè)好心情，還能增加我的工作熱情和加大酒店的客流量。

　　7、實(shí)習(xí)期間，許多生活習(xí)慣和學(xué)校生活不同。這樣更能讓我體驗(yàn)到在這個(gè)崗位上的艱辛與快樂。起早貪黑的工作讓我學(xué)會(huì)如何更好的安排自己的工作與生活時(shí)間。讓我忙中有感，感中有樂。酒店是實(shí)習(xí)生活給我了許多有用的社會(huì)閱歷，讓我在今后的工作生活中更有自信。

　　8、在諸暨大酒店實(shí)習(xí)的過程中，我明白了合作的重要性。一個(gè)人并不能包攬全部的事務(wù)更不能夠?qū)⒁恍┦虑樽龅猛昝溃挥锌繄F(tuán)體協(xié)作，才能將個(gè)人能力發(fā)揮到極致，才能將一天的工作做到完美。我明白了，如何與人相處，如何待人接物，如何在團(tuán)體中幫助集團(tuán)做到最好。

　　9、剛到酒店時(shí)，認(rèn)識(shí)了一位作推銷的肖大哥。只要有空就會(huì)跟我門說要怎么成功，人生要有夢(mèng)想之類之類的話。剛開始他給我的印象是個(gè)挺有報(bào)復(fù)有文采的人。他也曾經(jīng)勸我說涉及一下那個(gè)行業(yè)。說實(shí)話我也確實(shí)心動(dòng)過，但跟父母交流后他們就說離這類人遠(yuǎn)點(diǎn)，因?yàn)樗麄冎皇窍胍獦I(yè)績(jī)。在此我沒有說肖大哥是個(gè)壞人，有時(shí)候也挺可憐他被人利用而不自知。時(shí)間久了有時(shí)候就發(fā)現(xiàn)這些處于社會(huì)底層打工的人有些是精神有點(diǎn)問題的，這是被社會(huì)形勢(shì)所逼迫的吧。1000多塊的工資要租房子養(yǎng)孩子老婆，這些錢能干嗎呢？再想想自己，同樣是1000多的生活費(fèi)，不用供房不用養(yǎng)人，對(duì)于我來說就已經(jīng)不夠了。若是伙食費(fèi)還能有點(diǎn)剩余。只要一出門逛街，那真的是一點(diǎn)都不會(huì)剩的了。處于社會(huì)底層的人，確實(shí)有著那些遠(yuǎn)大美好的夢(mèng)想，有時(shí)候夢(mèng)想可以實(shí)現(xiàn)。但如果現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)來說，空有那些夢(mèng)想又有什么用呢？現(xiàn)在很慶幸自己能在不錯(cuò)的環(huán)境中成長(zhǎng)。很慶幸。