一、選擇題

　　1.在下列器官中，基本沒有消化功能的是()

　　A.小腸B.口腔C.胃D.大腸

　　2.下列食物不能被消化道直接吸收的是()。

　　A.脂肪、維生素B.礦泉水、蛋白質C.面包、氨基酸D.食鹽、葡萄糖

　　3.肝炎病人怕吃油膩食物的原因是()

　　A.唾液分泌過少B.膽汁分泌過少

　　C.胃液分泌過少D.腸液分泌過少

　　4.組成細胞的主要的無機物是()

　　A.水B.糖類 C.脂肪 D.蛋白質

　　5.人體內備用的能源物質是()

　　A.蛋白質B.無機鹽C.脂肪D.糖類

　　6.患腳氣病是由于食物中缺乏()

　　A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D

　　7.兒童缺鈣可能會出現()

　　A.骨痛B.佝僂病C.骨質疏松癥D.地方性甲狀腺

　　8.下列飲食習慣中，不易患壞血病的是()

　　A.生吃新鮮水果B.熟吃新鮮水果

　　C.高溫烹調新鮮蔬菜D.長期吃窖藏蔬菜

　　9.被譽為“第七類營養素”的是()

　　A.蛋白質B.維生素C.胡蘿卜素D.膳食纖維

　　10.下列消化液中，不含消化酶的是()

　　A.膽汁B.胃液C.腸液D.胰液

　　11.淀粉在口腔中消化成()

　　A.葡萄糖B.麥芽糖C.維生素D.氨基酸

　　12.醫生從患者的一個消化器官中抽取內容物進行檢查，成分有淀粉、脂肪、蛋白質、麥芽糖、還有初步消化的蛋白質等物質，這個消化器官是()

　　A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

　　13.下列做法中，正確的是()

　　A.少吃鹽B.不吃蔬菜 C.不吃早飯上學 D.不愛喝水，愛喝飲料

　　14.下列做法中，未注意食品安全的是()

　　A.生產綠色食品 B.用清水浸泡、沖洗水果蔬菜

　　C.吃發芽的馬鈴薯 D.買肉時看肉是否是檢疫合格的

　　15.正處于發育時期的青少年，應多吃()組食物。

　　A.含脂肪較多的食物 B.含糖量高的食物

　　C.含蛋白質、磷、鈣較多的食物 D.以上三項都是