南瓜具有很多的醫(yī)療保健功能，如今被慢慢揭曉，各種各樣的南瓜吃法也就誕生了。今天我們就一起來了解一下吧！

　　南瓜的做法：南瓜蒸蛋

　　原料：南瓜，雞蛋，白糖

　　做法：

　　1.小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小湯匙沿內(nèi)壁刮出南瓜蓉)后，入鍋蒸至八、九分熟。

　　2.雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水后，攪勻。

　　3.將攪好的蛋液倒入南瓜盅里。

　　4.南瓜盅用保鮮膜封口后，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可。

　　南瓜的做法：蘆筍炒南瓜

　　原料：蘆筍，南瓜，彩椒，油、蔥花、鹽

　　做法：

　　1.蘆筍、南瓜洗凈后，分別切成細(xì)長段，彩椒切成細(xì)條。

　　2.鍋熱倒油，先下少許蔥花爆香，再下南瓜段翻炒，加少許水燜2、3分鐘。

　　3.倒入蘆筍段，炒勻再燜1、2分鐘。

　　4.最后倒彩椒段，調(diào)入鹽炒勻即可出鍋。

　　南瓜的做法：蠔油燜南瓜

　　原料：老南瓜250克，海天蠔油1大匙，細(xì)鹽1小撮(1/8小匙)，沙拉油1大匙，大蒜4瓣。

　　做法：

　　1.將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉

　　2.將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內(nèi)，加入蠔油，鹽，沙拉油拌勻

　　3.蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可

　　南瓜的做法：燕麥南瓜粥

　　原料：燕麥100克，大米50克，南瓜150克，鹽1小匙。

　　做法：

　　1.將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個小時。

　　2.把浸泡過的燕麥放鍋內(nèi)，置火上，大火煮沸后換小火煮30分鐘。

　　3.加入淘洗干凈的大米，大火煮沸后換小火煮10分鐘。

　　4.這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

　　5.關(guān)火，蓋上鍋蓋，燜至第二天早上，也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘。

　　6.早上起床后，大米和燕麥都已經(jīng)吸飽水份、變得酥爛，這時開大火把燕麥粥煮開。

　　7.把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分鐘。

　　8.加入鹽調(diào)味后就可以享用美味的粥了。