野菜，顧名思義，也就是非人工種植的天然蔬菜。它遍布我國(guó)大江南北，繁衍生息在蒼茫大地，集天地之靈氣，吸日月之精華。那些純凈、本真的鮮香，是大自然賜予的珍貴厚禮。它含著濃濃的綠色生活氣息，闖進(jìn)我們的生活，與人們息息相關(guān)，同時(shí)它又是可供人們醫(yī)治各種疾病的良藥，為廣大農(nóng)民群眾排解了許多憂患。野菜也是我家鄉(xiāng)常見的“親人”，在山上山下，田間地頭，澗谷溪畔……都有它們嬌美的身影，它就像我兒時(shí)的好伙伴陪我度過了苦難的童年

　　那時(shí)，我們兄弟幾個(gè)還小，母親忙著趕隊(duì)里的生產(chǎn)，荒蕪了菜地，奇怪的是，自種的菜沒見長(zhǎng)，卻長(zhǎng)出了一地的野菜。以馬齒莧為最，還有蕨菜，魚腥草，蔬桐桿……不勝枚舉，有的狀若蝴蝶，有的好似雞翅，有的猶如爬蟲………是滿地滿隴，各式各樣的野菜花紅葉綠，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去如一張盛典上鋪的華美地毯，走近一瞧，個(gè)個(gè)嬌羞欲滴，千姿百態(tài)，秀色可餐，不忍踩踏。但耐不住饑腸轆轆，在幾番伸手縮手，舉步退足之后，終于下定決心“忍痛割愛”，就地取材，在蔥蘢的地方“修剪”一番，很快就裝滿一網(wǎng)兜了。拿回家，洗凈，或煮或炒，或燉或煎……做成各種佳肴。有的雖略帶甘苦，卻是我們當(dāng)時(shí)最可口的佳肴，對(duì)于貧困的我家，真是“莫道尋常無佳肴，只要適口即家珍”啊！ ?

　　我們家鄉(xiāng)流傳下來最好采野菜的時(shí)節(jié)，要屬五月“端陽(yáng)節(jié)”，據(jù)說五月節(jié)采的野菜可驅(qū)鬼祛邪，除瘴避疫，叫“百樣菜”。凡是山間田野的植物花草大都可做菜入藥，所以百樣菜也叫“百樣茶”。

　　于是每年一到端午，人們便趕前一夜備好網(wǎng)袋子或蛇皮袋置于床頭，早早躺在床上，約好與誰(shuí)結(jié)伴，美美想著明朝往哪個(gè)山頭或哪條溝圳進(jìn)發(fā)。

　　次日大早，公雞“喔喔”一啼，便聽見村里各家各戶“吱吱呀呀”的打門聲，“悉悉索索”的腳步聲，連臉也顧不上洗、牙也顧不得漱就悄悄上路，好像怕被人采走似的朝各條溝溝壑壑奔去。

　　瞬間，嘈雜聲、喧鬧聲打破了山的沉寂，鳥兒也被驚得四處撲楞楞飛鳴，好像責(zé)備人們驚擾了它們的清夢(mèng)，鳴蟲也忽然閉口，生怕恐怖的災(zāi)難會(huì)降臨自已頭上。

　　滿山遍野都是影影綽綽的人影，隔山隔溪有人遙相呼應(yīng)。

　　有的問：“阿二麻，你那邊有沒有啊？”

　　那邊答：“涯這里有是有，就是很單一，全是魚腥草！”

　　這邊回：“你魚腥草多采滴，我這里多地膽頭，兩種草細(xì)人子寒燒感冒用得著，回去我們互換些哦！”那邊應(yīng)：“好啊，好啊，就這樣講好個(gè)啊！”

　　有的則邊采邊抱怨：“涯昨天還看過今朝又被鬼足先登咩！唉！”

　　有的卻為一朵百合爭(zhēng)得面紅耳赤，一個(gè)說：“我先看到個(gè)！”

　　另一人毫不示弱：“我還更先看到！我先見先摘，食露水子的植物是阿公的須大家都捋得！”

　　這時(shí)情景有點(diǎn)像“五子奪蓮”,人人一個(gè)心肝百個(gè)肺，常常是顧此失彼.

　　于是就有人打趣道:“百靈喳喳叫空肚，黃哏咕咕得肚飽”！那意思有“蟹蚌相爭(zhēng)，漁翁得利”之意。引得滿山滿坡的人哈哈大笑，笑聲在山旮旯里一遍遍回蕩。

　　有激情的熱辣山妹子就放聲山歌：

　　五月五日是端陽(yáng)，

　　家家戶戶采草忙。

　　采得菖蒲配雄黃，

　　采得艾葉插門框。

　　采得蓮花并蒂香，

　　采得菱角兩頭長(zhǎng)。

　　采得葛藤纏阿郎，

　　采得后生心又癢。

　　后生若是有心腸，

　　摘把粽葉裹衣裳。

　　衣裳送妹披身上，

　　樂得妹妹喜洋洋！

　　這山歌一唱啊猶如帶路公雞啼天光，滿山會(huì)唱的不會(huì)唱的，雅的俗的到處是山歌，處處震天響，真?zhèn)€鬼都會(huì)被人嚇走呢！

　　家鄉(xiāng)的野菜就是如此的誘人啊！

　　還有一種令我記憶猶深的野菜叫“毛冷”，是根莖滕蔓植物，果實(shí)埋土里，形狀像“藥胡”，藏在花草樹木間，一般難覓其蹤，但懂行的就只要拔開草芒樹葉就可見其節(jié)節(jié)枝葉上長(zhǎng)有“小葫蘆籽”。然后順滕摸瓜揪出“毛冷王”，渾身根須猶如捕獲只“小土鼠”，就用根須倒吊著它往家飛奔。

　　母親死后，我們尚幼，常常沒米下鍋，特別是青黃不接之時(shí)，左鄰右舍都借遍了，又放不下面子去討飯，兄弟幾個(gè)只好提著砂鍋來到溪畔，就地取材，用幾塊石頭支起沙鍋當(dāng)爐灶，拾些柴火，在溪中舀一鍋水，在田坎上扯些車前草、蒲公英、大水前、魚腥草……

　　下鍋煎滾后撒把粗鹽，清香撲鼻，我們兄弟幾個(gè)圍著砂鍋，從身邊折兩段樹枝當(dāng)筷子，戲稱“兵”，幾兄弟異口同聲“一二三！”就像小豬拱食手扒手拽，一不小心碰歪鍋，湯流了一地……

　　大哥一邊吃一邊給我們講起了“紅軍長(zhǎng)征過草地吃野菜”的故事，見鍋歪湯倒，喜歡吟打油詩(shī)的我就即興來了首“順口溜”：

　　兄弟合圍一孤城，

　　一心想把敵將捉。

　　誰(shuí)料冷炮把城摧，

　　城內(nèi)亂成一鍋粥。

　　水將倉(cāng)遑把命逃，

　　草兵被我兄弟捉。

　　恰逢弟兄腹內(nèi)空，

　　一槍一個(gè)挑肚中。

　　不嫌野菜甘和苦，

　　只道肚飽文章出。

　　二哥一聽哈哈大笑：“不押韻，不押韻！聽我的：

　　黃毛雞子假老成，

　　胸?zé)o墨水作詩(shī)魂。

　　牛頭不接驢嘴唇，

　　罰你研墨詩(shī)才成！

　　接著四兄弟笑翻了場(chǎng)，那情那景浸透到了骨髓里了。

　　家鄉(xiāng)的野菜啊！一枝枝一葉葉，一條條一根根！根深蒂固銘刻在心中，把山村的田野裝點(diǎn)得格外鮮艷美麗。時(shí)時(shí)蠱惑游子的鄉(xiāng)愁。哪怕走遍天涯海角，也要在記憶的心壁上烙下野菜的影子，讓我像牛反芻那樣反復(fù)咀嚼回味，幾許夢(mèng)回，依稀濃濃的野菜暗香浮動(dòng)。

　　哦！家鄉(xiāng)的野菜，我曾經(jīng)的“好伙伴”，你讓我久久地思念久久地回味……