我的家鄉在江西鄱陽縣,處于長江中下游,是平原地帶,水系很多,因此每逢端午節,賽龍舟是必有的項目。

端午節,有各種叫法,在我家鄉管它叫做“雙五節”。端午節這天,家家戶戶都很忙,鄉親們從早到晚都在忙著裹粽子。吃粽子,是端午節通行的風俗,很多地方都基本相同。著名作家蕭乾在《端午的鴨蛋》中就有相關的描述。不過蕭乾先生的家鄉過端午風俗甚多,也很特別。什么貼符、貼五毒、系百索子、吃“十二紅”等,可謂豐富多樣。正所謂“一方風水養一方人”,每個地方有每個地方的獨特風俗。
在我的家鄉,端午節必有的風俗主要是:插菖蒲。菖蒲,是一種野生灌木草系,主要生長的水塘,葉子很細很長,像鋒利的長劍。關于端午節插菖蒲,有兩種說法,一是為了驅除毒蟲,這點倒有似蕭乾的貼五毒。另一個說法就是為了紀念梁山伯與祝英臺,關于這一點,一直沒有根據,只是聽老人家說的。吃桂花糕。桂花糕都是老一輩的人做的,記得端午節每次去外婆家都會吃這種糕點,有黃色紙包裝的、有綠色紙包裝的、有紅色紙包裝的,味道好極了,很粉很甜。吃咸鴨蛋。這是端午節通有的風俗,蕭乾老前輩的家鄉在高郵,清晰的記得他那里的咸鴨蛋質細而油多,嫩白。同樣,我家鄉的咸鴨蛋稍不遜色于高郵的鴨蛋。質同樣細膩,油不太多,但是非常嫩滑。端午節這天,紅鴨蛋、綠鴨蛋、白鴨蛋都很齊全,那時候我最喜歡吃花色的鴨蛋,不太喜歡白色的鴨蛋。吃咸鴨蛋,很多人喜歡吃蛋黃,因為油份都在蛋黃里面,我不太喜歡吃蛋黃,總覺得吃著怪怪的,倒是喜歡吃蛋白,香嫩的很,當然還有咸雞蛋,總之,那些各色形態的鴨蛋、雞蛋至今還清晰的印在腦海中。炸麻花。是兒時最樂意的事情了,其主要材料是淀粉,最好是優質的早稻,應為糯米太糍。把米在鍋里炒成蛋黃色,再磨成粉,然后搓成八字形,放在滾開的菜籽油鍋里去炸,那濃濃的香味總是讓人回味。小時候,每家每戶都要炸麻花,因為那時候家里很窮,買不起什么零食,基本上的小吃都是自家做的,這些麻花夠吃一下半年的。
端午節最隆重的風俗就是裹粽子。頭幾天,一般是男子上山去摘取嫩的竹葉,要挑選新鮮的,而且葉大的。摘好了,就要浸泡在水里一兩天,而后就是挑選優質的糯米。到了當天,大都是婦女去裹粽子,一般要裹一上午,粽子的形狀大都是個頭很大的圓錐形。那時候裹粽子,一般都是純色的,也就是沒有什么餡,要有的話,也就是黃豆餡,綠豆餡。如今各種餡的粽子都有。小孩子最想吃的也就是粽子。吃粽子,我們也很講究,一般不直接吃,喜歡蘸著白糖吃,很嫩甜。一次最多吃兩個,聽大人們說,吃多了消化不良,但是我們那時候哪管這些,非要把肚子撐得跟孕婦一樣才罷休。
晚上,勞累一天的鄉親們喜歡聚集在一起聊天。端午,正值夏季,蚊蟲、毒蟲很多,所以傍晚的時候家里閉上門,用一種野草藥制作的熏香,放在屋子里驅蟲。孩子們最喜歡晚上去池塘邊捉螢火蟲。捉螢火蟲可不是一件容易的事情。在我們家鄉一直流傳著這樣一句俗語“螢火蟲誒,來吃燜飯蒸肉哦”據說只有這樣叫,螢火蟲才會向你跑來,我那時候也試過,覺得還是挺管用的。捉來的螢火蟲都用瓶子裝好,待回去再放在蚊帳里面,美極了。蕭乾老前輩小時候捉來的螢火蟲是用吃完的咸鴨蛋殼來裝,我不知道這樣螢火蟲的光芒還會那么亮嗎?
端午節的這些風俗,一直流傳著。隨著現代社會的高速發展,人工的東西越來越少,大都是加工產品。所以對于家鄉的這些淳樸的風俗,就顯得格外珍惜。尤其作為常年漂泊在他鄉的游子來說,由于空間的阻隔,只能用吃粽子的方式還表達對故鄉的思念,其實他們吃的不僅僅是一個粽子,而是在品嘗一顆心。
本文來源:http://www.nvnqwx.com/meiwen/sanwen/899201.htm