兒時在農(nóng)村生活過的人應(yīng)該知道有一種樹叫榆樹，早春時節(jié)，榆樹的枝椏上便冒出一個個小黑骨朵，當(dāng)柳枝冒出嫩芽的時候，榆樹枝上的一個個小黑帽子也隨風(fēng)而逝，長出了嫩嫩綠綠的榆錢，因它的形狀圓薄如古代的銅錢，另外，中國人比較喜愛寓意喜慶吉祥的諧音，因此而得名，“余錢”是人們比較喜歡的稱呼，因此，在上個世紀(jì)北方的農(nóng)村家家戶戶的房前屋后都會栽種幾棵榆樹，人們除了圖吉利之外，更重要的是榆錢兒又是大自然賜予的一道能夠填飽肚子的“美餐”。

　　兒時的記憶在腦子里翻騰打轉(zhuǎn)。還是春寒料峭的時候，翠綠的榆錢兒一小簇一小簇掛滿樹枝，原來干枯寂靜的樹枝，一下子點綴了青翠的一串，條條樹枝宛如穿了片片透明的碧玉，在斑駁的陽光中閃爍著，碧綠而透明，微風(fēng)吹動，樹枝輕搖，閃耀著它的輝煌和燦爛，著實令人喜愛，它昭示著寒冬已經(jīng)遠去了。薄霧揉合著炊煙在空中飄舞，暖暖的陽光在薄霧中透著燦爛，整個村莊輝映在一片翠綠中了。

　　榆錢兒的記憶，除了快樂還是快樂！孩提時的我們都長得瘦小，但身手出奇地靈活。爬墻上樹在我們都是如履平地一般。春天那些盛開的榆錢就那么招搖著，高高在上的，引誘著我們這些垂涎欲滴的孩子們。

　　摘榆錢難度要大的多。榆樹一般都是很高的，很多人望樹興嘆！不過我們男孩子要厲害得多。再高的榆樹我們也能爬得上去。幾個人上樹去摘，余下的在地上撿。每次都要每一個人都能抱上一捆，幾個“皮猴子”才從樹上溜下來。大家在樹下先大吃特吃，呵呵，其實榆錢兒生吃不怎么好吃，味道不是很爽口，但我們還是吃，好像總是填不飽肚子的樣子。嘻嘻哈哈的，在樹下邊吃邊鬧。直到炊煙四起，或者夜幕降臨，才肯拍拍身上的塵土，打道回府。

　　在榆錢兒生的很小時，耐不住寂寞的我們這些孩子們，把生了榆錢的枝條折下來，編織成圓圈，套在腦袋上，相互追逐嬉鬧，嘰嘰喳喳的兒趣聲和小鳥的鳴叫聲，襯托出了村子的古樸寧靜，自然和諧，于是整個村子宛如世外桃源，別有洞天。至今還讓人心馳神往。

　　當(dāng)榆錢兒長成指甲蓋大小，人們便紛紛爬上墻頭或者站著板凳，挎了籃子，把榆錢兒從枝條上捋下來，有的一邊捋一邊往嘴里塞幾口咀嚼著，嚼著清爽、嚼著清香、嚼著清貧而快樂的童年。

　　榆錢兒有好多種做法，最直接的做法就是把榆錢兒洗凈，和了玉米面或者高粱面蒸成窩窩頭或烙成貼餅子，貼得黃黃的玉米面透著榆錢兒的翠綠，咬一口脆脆的透著青草的味道，把榆錢兒和了白面，搟成薄薄的餅子，放點鹽進去，在鍋里攤熟，叫咸食餅子，還有榆錢兒飯，榆錢兒糕等等。

　　榆錢兒，不僅僅是大自然賜予人們的一道風(fēng)景，更是在物質(zhì)貧瘠的時代大自然給予人類的美食，讓人類品味大自然的仁慈寬厚。

　　慢慢榆錢兒變得微黃，又漸漸枯黃，遠遠看去滿枝掛滿銅錢，微風(fēng)吹拂，滿樹的金黃的榆錢兒宛如金幣飄飄灑灑回歸大地，滋潤著來年的母樹愈發(fā)青翠。