冬天娘做的美味佳肴散文

　　颯颯秋風，信手拈著院里老槐樹的枯葉子。窗欞格子上貼著的宣紙，經歷了一年風雨的洗禮要換了。娘頭上包著花格子頭巾，站在窗臺上，往烏黑、粗糙的窗格子上刷白面漿糊。放下毛茸茸的刷子，要緊的把白宣紙嚴絲合縫的貼滿整個窗戶，最后不留痕跡的涂一遍煤油。我家來年遮風擋雨的屏障大功告成。不久老槐樹枝條搖擺的樣子映在窗上，伴隨著我和妹妹一冬天的皮影開演了。

　　當漫天白蝴蝶染白整個世界，大地進入一年休養生息的時候。家家戶戶開始著手儲藏大白菜，這可是連綿起伏青房子人家一冬的菜肴。孩子唾液腺異常發達，對甜味、美味沒有免疫力，糖果、甜品和美食本就稀缺，當他們的小日子淪落到每天三頓飯都靠吃白菜度日，這是一場無法言表投名狀式的苦楚。

　　那年白菜的價格高過了父母的承受底線，這年秋初他們狠心的開了一片蘆葦地。我們生活在白洋淀四面環水的小島上，沒有莊稼地，都是靠織蘆葦席過活。為了吃到廉價的白菜，兩位勤勞的農民不得不拆東補西種白菜。忙完一天的活計，父親要劃船帶我們去照看白菜，為它澆水、施肥、除草、拿蟲子等。霜降到了，我們給白菜捆上了草繩子。不久一場猛烈的秋風，把白洋淀的蘆葦蕩染滿金黃，我們鼓包的白菜也喜獲豐收。一年一度儲白菜又開始了，卻傷了父親母親的心，原來白菜價格創歷史新低。直到現在，兩位已白了頭發的親人，提起這段往事還要唏噓一陣。

　　娘的身影永遠都在灶王爺畫像的勢力范圍里，方方正正的鍋臺，一口黑黝黝碩大的鍋，集中了每位母親的慈愛和智慧。玩是孩子的天性，那個年月是我天性大爆發的`時期。班里的孩子總為誰先第一個到教室，爭的不可開交。學習當不了第一名，再加上白菜的食之無味，促成了我第一個到教室頭名的從不旁落。終于有一天，在母親重復無數遍的告慰阻攔聲，我倒在了院里的臺階上。趴在娘的背上，在去衛生院的路上我醒了，雖然看不到她的臉龐，可我知道她哭了。吉人自有天相，經過大夫簡單的望聞問切，他輕描淡寫的說著沒事、沒事，只要吃飯補充營養就行了。

　　那時，白洋淀已是冰封百里、千里的時節。母親趕了很長很長的冰路，在鄰村的網箱買來一條很肥的大鯉魚。此時，我想大家一定能想象的到，我這頓飯的吃相。家庭條件有限，不可能每天有魚吃。那堆成小山的白菜，依然是我們唯一的菜肴。為了讓我吃飯，母親在白菜上下了很深的工夫。首先她會用自己嫻熟的刀功，把白菜切成絲、條、塊、菱形等各種形狀。有一次母親把白菜梆切成菱形，熗鍋、爆炒、醋溜，真真的做到了色香味形俱全。當二十年后再回想起來，那盤沒有肉的素白菜味道依舊。

　　公元二零一四年，離家已十五載有余。當二零一五準備接檔時，冰天雪地的冬天再一次駕到。這個時代沒人再冬儲大白菜，一年四季的每一天，都可以吃到任意的菜蔬。生活真真切切的發生了翻天覆地的變化。可自己的童年、青春和冬天里，娘做的美味菜肴，終究逝去了。。。。。。

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