又是一年秋風起散文
北方的氣溫在每年的八月初立秋的那天，往往會立馬見桿的涼爽下來，也許前一天還身穿短袖短褲，但是，第二天立秋的那天，馬上就會涼風吹拂，吹的人是透心的涼。這時如果粗心大意的人們，忘記了看天氣預報，依然穿著短袖短褲，走在街上，她們就會凍得雙手抱臂，步履匆匆。而在心里就會責罵北方的破天氣，昨日夏天，今日秋天。
立秋，民間流行在這天以懸稱稱人，將體重與立夏時對比，因為人到夏天，天氣炎熱，沒有胃口，飲食清淡，體重大都會減少。以前每年夏天，我都會吃的很少，身體瘦弱，母親常說我是，“苦夏”，夏天氣溫熱而不思飲食。而秋風一起天氣涼爽，胃口大開，人慢慢就胖了。所以，在立秋這天，身體瘦弱的人就要“搶秋膘”,據說這天吃各種各樣的肉，或者包肉餡餃子吃，就會以肉貼膘，增加體重。而身材比較胖的人，在這天往往會選擇吃黃瓜，據說，吃黃瓜就會減少長肉的。這只是傳說，靈驗是否，只是人們心里的一種企盼罷了。以前每逢立秋日，我是要“搶秋膘”的，心里企盼能長點肉，可是現在卻要選擇吃黃瓜，因為人到中年，身材已不如以前苗條瘦弱。
立秋過后，氣溫還是會升高的，但是很明顯，再熱也沒有了前些日子的炎熱，早晚溫差很大，有時要早上加一件薄外衣，而中午則需穿半袖即可。在一年四季中，我最喜歡初秋時節，這時，北方的天空湛藍，藍天白云，清澈透明，溫度適中，陽光照射下，暖暖的，柔柔的。既沒有夏的炎熱又沒有春的`粗糙，它是萬物成熟的季節，園子里的豆角，青椒，黃瓜，茄子，土豆都已下來，還有大地里種的香瓜和西瓜也已上市。生長在黑土地的這些瓜果蔬菜，我覺得遠比南方蔬菜更有滋味。也許是氣溫和土壤的差別，我始終覺得北方的瓜果蔬菜，入口讓人回味無窮，事實證明，很多離開北方的人，都會懷念家鄉的豆角，茄子，土豆……等蔬菜。
北方的“油豆角”是在南方生活的人們吃不到的，就是在北京，秦皇島也是吃不到的。那里的豆角皮薄，沒有肉質感。而北方的“油豆角”,它的肉質肥厚，炒食脆嫩，可水焯后涼拌或腌制，也可剁餡包餃子或包子。它和土豆或窩瓜，茄子，玉米放在一起燉，就是東北有名的“大豐收”燉菜。每年秋天，可以把摘下來的“油豆角”用水焯后直接凍在冰箱里，冬天拿出來燉，一樣好吃，還可以切成絲晾曬，曬成豆角絲，儲存到冬天當干菜食用，用五花豬肉，放點土豆燉一鍋，也是不可多得的美味。“油豆角”它只適合在北方生長，父母親退休后回到北京，因惦記著東北的“油豆角”，曾經讓我郵寄過它的種子，最終因土壤和氣候的問題，沒種成功，它在北京只是長得郁郁蔥蔥，開花但不結果，只是瘋長它的葉子和枝蔓。沒辦法，后來當父母親想吃它的時候，我通過郵局給他們寄曬好的豆角絲，母親平時還不舍得吃，要等哥嫂一家回家的時候才肯拿出來燉。
黃瓜是七月中旬就開始逐漸長成，對于它，我是從小就喜歡吃，一直至今都對它情有獨鐘，記憶中，此生我最難為情的一件事，就是在我四，五歲時曾犯下的錯誤，那是在我生日的一天，曾經伙同鄰居小伙伴們把家里菜園子里的黃瓜紐給偷摘吃了，結果可想而知，挨了母親一頓狠揍。這件事情多年以后還常成為家里人的笑談，而每次都讓我覺得有些無地自容。看來，人是不能犯錯誤的，否則的話，這就是軟肋。
黃瓜是南北適宜，相傳是西汗時期張騫出使西域帶回中原的，稱為“胡瓜”，后來又改為“黃瓜”，它又名也叫“青瓜”，它味甘，甜，性涼，具有除熱，利水利尿，清熱解毒功效，還有減肥功效。但是天涼吃多了容易腹瀉。以前我在平房居住的時候，曾在窗前種植十幾棵黃瓜，到要爬蔓開花的時候，要插上架條，它的枝蔓會順著架條往上爬，花開會引來蜜蜂圍繞著采蜜。這時要把底部多余的枝椏掐掉，要不然會開許多謊花而不結果。如果水跟上，它的長勢迅速，結出的小黃瓜紐也一天一個樣，沒事的時候我常常蹲在它的面前去看看，今天一樣，明天就長一寸，往往兩三天，它就長成嫩嫩地黃瓜，就可以采摘下來了。黃瓜是嫩嫩地時候好吃，入口香甜清脆，幾步之外都會聞到它的清香。記得剛嫁入婆婆家的時候，婆婆是舍不得這么嫩的時候采摘下來的，往往要等它長的粗壯一些，才肯采摘，但那時候，黃瓜的清香已遠遠打了折扣，入口只有脆，而沒有那種嫩嫩的香甜，我是從來不等它長得太大，太粗壯的時候的，每次到婆婆家里，就一頭扎進黃瓜架里尋覓，只要看到它夠大，我就采摘下來，往往惹得婆婆大喊：別摘，太小，還沒長大呢，不管婆婆如何阻攔，反正我已經采摘下來了，婆婆看的直心疼，罵我饞嘴巴。我說：媽，你嘗嘗這么大的黃瓜是最好吃的時候，你要留它長大了就不好吃了，婆婆吃了我摘的黃瓜，笑著說我：你們可真會吃。打那以后，這些年婆婆也如我一樣，不再等黃瓜長大長老的時候就采摘，原來以前的她從來就沒吃過這么嫩，這么香甜的黃瓜，因為不舍得，才會失去那份清香。
土豆也是，北方的好吃，面面的，咬一口都起沙，糊好了和茄子一起，再伴點自家做的大醬，那是非常好吃的。小時候，我們常把那種皮上帶麻子的土豆放在爐蓋上，扣個破盆，在時常翻看，不久，噴香的烤土豆就熟了，當然爐子的火是不能旺盛的，否則會烤成焦炭。還可以把它埋在爐膛的灰里，烤熟，吃的時候把皮扒開，咬一口，又香又面，這是我們小時候最美味可口的吃食。
人世間的一切，皆如這四季，從春的明媚，夏的繁盛，秋的收獲，冬的靜謐，慢慢走過。微風吹走了小草上的朝露，那些生長在路邊的小花兒開得也不再張揚和繁盛，慢慢變得含蓄起來，直至凋落的那一天。待來年，再度發芽，生長，盛開，凋落，年復一年，日復一日，人生一世，不也是經歷了青春年華的唯美，慢慢步入了中年，經過歲月的沉淀，只剩下平淡而又簡單的生活。
又是一年秋風起，不由想起唐代詩人杜牧的那首《山行》，遠上寒山石徑斜/白云深處有人家/停車坐愛楓林晚/霜葉紅于二月花。初秋是美好的，中秋是收獲的，深秋是蕭瑟的。樹葉草木枯萎凋零，枯葉紛紛飄零，以各種姿態飄落在路邊，草叢中，滿目凄涼，盡染塵埃。而你一定知道我那時落筆寫下的傷懷。
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