上世紀(jì)八十年代初，在我甩掉了沉重的書(shū)包跨進(jìn)大學(xué)門(mén)檻的那會(huì)兒，我有點(diǎn)兒飄，有點(diǎn)注重享受了，頗有些李自成進(jìn)京的范兒！

　　那會(huì)兒，師范生吃飯不要錢(qián)，全由國(guó)家包。我所就讀的鹽城師專伙食狀況名列全省高校前茅，這是老三屆的學(xué)長(zhǎng)們不懈努力的結(jié)果。那時(shí)的學(xué)長(zhǎng)們身上還殘存些文革遺風(fēng)，遇到學(xué)校伙食出現(xiàn)狀況，就有人連夜疾書(shū)，第二天一早校食堂門(mén)口準(zhǔn)出現(xiàn)一張顯目的大字報(bào)，校領(lǐng)導(dǎo)不敢怠慢，因此我們這些小輩也跟著沾光。

　　那年，我是一個(gè)十九歲的鄉(xiāng)下妹子，從小很少吃到米食，一年到頭都是玉米、麥子這樣的粗糧，更不用說(shuō)過(guò)節(jié)才可一見(jiàn)的葷腥小菜了。一進(jìn)大學(xué)，看到食堂窗口的黑板上密密麻麻的菜名，我懵了，我感覺(jué)我進(jìn)了天堂。

　　開(kāi)學(xué)的頭幾天，一到上午最后一節(jié)課，我的心就飛去了食堂。下課的鈴聲一響，我就迅速拿出課桌里的飯缽，疾步向食堂前進(jìn)，生怕好菜叫人搶了去。我到食堂的第一件事就是瞄下黑板，“粉蒸肉、東坡肉、糖醋排骨……”這些新詞兒對(duì)我很具誘惑力。

　　到校的第四天中午，我在食堂打菜，隊(duì)伍比較長(zhǎng)黑板上的菜單只瞧見(jiàn)前兩樣“紅燒獅子頭、紅燒帶魚(yú)”。“紅燒獅子頭”？我沒(méi)有見(jiàn)過(guò)真正的獅子，更不用說(shuō)“獅子頭”這樣的大餐。獅子肉是個(gè)什么味道，獅子頭上的肉會(huì)不會(huì)比豬頭肉還香，想著想著，我的口水都快下來(lái)了，我努力地克制自己不要瞎想，因?yàn)楦赣H常說(shuō)饞嘴的丫頭嫁不出去。

　　在我前面的同學(xué)一個(gè)一個(gè)地打好菜走了，輪到我時(shí)，我毫不猶豫地要了這兩份菜，打菜的師傅在我的兩只瓷缽里放好了菜，可我卻沒(méi)發(fā)現(xiàn)我要的“獅子頭”，我依舊站在窗前不動(dòng)，后面的男生急道“快點(diǎn)啊，快點(diǎn)”，師傅責(zé)備我影響他人打菜，我急得跟師傅吼：“你怎么不把獅子頭打給我？”師傅抄起一口東臺(tái)話，拎起其中的一只缽子說(shuō)：“獅子頭！”我說(shuō)：“這是肉圓！”大伙聽(tīng)了哈哈大笑。

　　彈指一揮間，三十年過(guò)去了，每每想起此事，我依然會(huì)笑出聲來(lái)。我們出生于三年自然災(zāi)害之時(shí)，經(jīng)歷過(guò)缺衣少食的困苦，“紅燒獅子頭”于我而言不僅僅是一道菜，更是我人生中抹不去的記憶。