10月10日 星期三 晴

　　今天，張老師告訴我們要把泡豆子的水倒掉一些，它們才會(huì)發(fā)芽。為什么呢？

　　回到家，我二話(huà)不說(shuō)急忙把泡豆子的水倒了，生怕把黃豆淹死。可是，我不明白，為什么要把水倒掉呢？泡豆子不用水怎么泡呢？做完作業(yè)，我立刻打開(kāi)電腦查詢(xún)。原來(lái)黃豆先用水泡是因?yàn)樗姆N皮很硬，豆芽不容易拱出來(lái)，用水泡一泡，種皮就變得很軟了。現(xiàn)在，種皮已經(jīng)變軟，就不用那么多水了，因?yàn)辄S豆也像我們一樣，也有生命，需要呼吸。如果水太多，黃豆不能呼吸，就會(huì)慢慢壞掉；如果不放一點(diǎn)兒水，黃豆就會(huì)變干，；應(yīng)該把水放得少一點(diǎn)兒，剛剛沒(méi)過(guò)黃豆就可以了，或者拿一塊濕紗巾蓋在黃豆上，既可以讓黃豆保持濕度，又可以通暢呼吸。嗨！泡豆芽還挺有學(xué)問(wèn)的。

　　了解了這么多，我想，過(guò)不了幾天我的黃豆就該發(fā)芽了吧！