豆芽也稱豆芽苗，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。下面是泡豆芽觀察的日記，請(qǐng)參考！

　　泡豆芽觀察日記1

　　中秋節(jié)小長(zhǎng)假，老師布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)—泡豆芽，并讓我們準(zhǔn)備寫觀察日記。

　　第一天，我挑選了一大把完好飽滿的豆子。豆子沒泡的時(shí)候是黃黃的、圓圓的、小小的，像一個(gè)個(gè)小精靈。我把豆子浸泡在裝滿水的碗里。

　　一天后，我一起床就去看。豆子的顏色變淺了，像喝飽了水的小娃娃挺著小肚子，在碗里舒服地躺著。透明的衣服里包著嬌嫩的胚芽。我把小精靈們轉(zhuǎn)移到濾勺里，蓋上濕棉布。這塊濕棉布要始終保持濕潤(rùn)，不然，會(huì)使豆子變綠影響豆芽的正常生長(zhǎng)。

　　又過了一天，我一有空就去看。豆子把衣服撐破了。豆子的一側(cè)長(zhǎng)出了小芽。像妞妞頭上扎的羊角辮，又像小娃娃伸出的手臂在向我招手。

　　第四天，我一放學(xué)就去看。我亟不可待地掀開棉布，哇塞，豆芽又長(zhǎng)長(zhǎng)了。豆芽千姿百態(tài)，有的向前伸著像小象的鼻子，有的向下垂著像小女孩扎的馬尾辮，還有的繞著彎，像個(gè)小彈簧。

　　第五天，我再去看。長(zhǎng)長(zhǎng)的豆芽讓我想起了幼兒園學(xué)的數(shù)字歌，“9”像豆芽能炒菜。第六天，我掀開棉布，用尺子量了量，豆芽已經(jīng)有十公分長(zhǎng)了。我泡的豆芽終于成熟了，它和菜市場(chǎng)賣的豆芽沒什么兩樣。我感覺自己的這項(xiàng)作業(yè)完成得很棒！

　　通過這次泡豆芽，我發(fā)現(xiàn)：一粒小小的干黃豆，竟然有這么神奇而偉大的力量。它一直向前生長(zhǎng)，最后終于變成了鮮嫩的豆芽。我不僅從黃豆身上學(xué)到了不怕困難、勇往直前的精神，還明白了只要努力就一定會(huì)獲得成功的道理。

　　泡豆芽觀察日記2

　　記得那是一個(gè)星期五的上午，老師給我們布置了一個(gè)“特殊”的作業(yè)----泡豆子。我一回到家，就抓了一把黃豆，把它放在一個(gè)漏水的容器里，又拿了一條完全用水浸濕了的布，把布蓋在豆子上，豆子大約有50幾個(gè)吧！我在媽媽的指導(dǎo)下準(zhǔn)備就緒，此時(shí)我在想：豆子摸起來硬硬的，滑滑的，能長(zhǎng)出豆芽來嗎？我?guī)е@個(gè)疑問，繼續(xù)觀察。

　　清早起來我顧不上穿衣服，就迫不及待地跑到剛剛泡的豆子前，啊！真讓我大吃一驚，黃豆怎么一夜之間變老了？像老太婆布滿皺紋的臉，并且，我仔細(xì)一看它變得又白又胖，還有的豆子也脫皮了，摸起來又軟了一些，我高興地想：我昨天的勞動(dòng)成果沒白費(fèi)！

　　四個(gè)小時(shí)后，豆子沒有明顯變化，可是到了晚上，一個(gè)個(gè)豆子都抽出了尖尖的芽，有的像蝌蚪，那尖尖的“尾巴”，正快活地“游”呢！有的像小腦袋，正在好奇地張望這個(gè)世界，多可愛呀！大概有1厘米長(zhǎng)，摸著它，多滑呀！

　　豆子一天天在長(zhǎng)大，長(zhǎng)得壯壯的，我的黃豆子的顏色也淺了許多，我喜歡我泡的豆子！

　　豆子變成豆芽后，我也從中受到了啟發(fā)：這些豆子雖然少，但是已經(jīng)累得我滿頭大汗，每過四個(gè)小時(shí)就要換一次水，多麻煩。我們平常吃的豆芽就是人們用自己的雙手一點(diǎn)一滴付出辛勤的勞動(dòng)換來的，所以我們要節(jié)約糧食，不能浪費(fèi)糧食。最后，我也要多多泡幾次豆芽，來體驗(yàn)勞動(dòng)帶來的快樂！