泡豆的水分很高，很容易繁殖各種細菌。以下是泡豆子400字觀察日記，歡迎閱讀。

　　泡豆子400字觀察日記一

　　九月十八日 星期一 晴

　　泡豆子

　　今天，老師讓我們把豆子泡在水里，并寫觀察日記。豆子有什么變化呢?我還不知道，等明天再說吧。

　　九月十九日 星期二 晴

　　豆子變大了

　　這天，我放學回到家里的第一件事就是觀察豆子。

　　我先把泡了的豆子和沒有泡的豆子比了比，泡了水的豆子比沒光水的豆子大爽了。我再拿出尺子量了量泡了水的豆子，最大的長度是一厘米三毫米，沒泡的豆子的長度只是一厘米。沒泡的最小的豆子的長度只是六毫米，最大的豆子長度是八毫米。哇，豆子一天就在淺淺的水里長了四毫米。連我也可能不夠它長得快呢!然后，我把其中二顆豆子脫了皮，再把其中一顆掰開兩半，再它們放進淺淺的水里去。它們也會長大嗎?呵呵，我們明天就知道了。

　　九月二十日 星期三 晴

　　豆子發芽了

　　這天，我繼續觀察豆子。我發現我脫了皮的豆子的芽往上翹，被我公成兩半的豆子的芽也長大了，可上面卻有個褐色的小點，其它豆子的皮破了點，可都有一小點芽露了出來。

　　九月二十一日 星期四 晴

　　奇特的差距

　　這天，我又來觀察豆子的變化了。可意想不到的一件事情發生了。我分開了兩半的豆子的芽竟然綠了。另一顆脫了皮的豆子的芽也長了一小點，可卻像電了發似的翹而彎地卷了起來。而其它的豆子的皮上的一小片，不知去哪了，可能是變成了它們的營養餐了吧!它們的芽長長的，可是那卻是直的，而不是彎曲的。看來，我的盒子過不了幾天就要換了。你看，他們的差距是不是很遠啊?

　　九月二十二日 星期五 晴

　　豆子的芽長出來了

　　我今天又繼續來觀察豆子了。我一看，呀，不好了，豆子的芽太長了。我急忙換上一個罐子，把芽裝進去。

　　我再仔細觀察豆子。哦，豆子的頂部長出了一點嫩綠的東西。再仔細看，啊，一株小小的嫩芽彎著腰就像在做‘壓腳’。這才是豆子的芽啊!那么以前像芽似的東西又能是什么呢?聽爺爺說，那是豆子的莖。豆子的莖已經開叉了，也就是說，豆子的芽彎成兩條了。