又吃食堂心情日記

　　我對吃食堂怕是情有獨鐘，這許是與我怕燒鍋有關。對付每日的三餐我覺得越簡單越好，能糊則糊，以填飽肚子為是。從兩個女兒出生到考學出去這20多年里，為女兒生活學習和健康成長，燒飯、洗衣、洗被、釘被等家務我樣樣都不含糊，家常小菜我也能做得像模像樣，兩個女兒還多次夸張地說我做的菜色香味俱全。盡管如此，我對燒飯做菜還是很厭煩，在兩個女兒不在家的時候，我寧肯買兩個饅頭或是下碗面條打發(fā)一餐，也不肯買菜做飯，哪怕是雙休閑得沒事。其實我并不是個懶惰的人，可骨子里就是怕燒鍋，為此經(jīng)常回味吃食堂的日子，哪怕是小時候的集體年代那種只供飯不供菜的'食堂也同樣令我向往。

　　記得在70年代里由于我家是超支戶，作為長子的我，常被生產(chǎn)隊派去紅旗鐵礦開礦拉礦石、修路、挑水庫等，吃住都在工地上，那時的食堂只供飯不供菜，每餐吃飯時就打開自帶的、用粗竹子做成的菜筒子里的腌菜。70年代后期我有幸上了省內一所中專學校，學校每月發(fā)給學生的飯票32斤，菜金18元，每餐能吃上時鮮蔬菜，隔三差五地還能吃上一頓粉蒸肉或紅燒肉，我感到特別幸福。初參加工作時，每日三餐都在單位職工食堂就餐，盡管有職工埋怨食堂里飯不好吃、蔬菜品種單調、油水不足，但我覺得滿好的。2000年鄉(xiāng)鎮(zhèn)機構改革，我被分流到江邊小鎮(zhèn)工作，疏遠于近20年的食堂生活又回到我的生活中來，尤其近年來因兩個子女考學遠離家門，從此我便以單位為家，棲身于單位簡陋斗室、吃在食堂，哪怕是雙休節(jié)假日也不例外。

　　一直以來，我對食堂炊事員格外敬重，他們拿的工資不多，每日里卻要起得比我們早，晚上歇得比我們晚。尤其在酷暑盛夏，在那灶臺熱氣熏蒸的環(huán)境下忙乎，那難耐滋味是可想而知的。遠且不說，就我們單位食堂兩位廚師，每日菜肴多樣化，早餐有油炒飯、面條、稀飯饅頭、疙瘩湯，中晚餐時鮮蔬菜三五個品種、葷素搭配、色香味俱全。在眾口難調的情況下，得到單位三四十人較為一致地的好評。非但如此，每每全區(qū)計生考評檢查或上級領導前來檢查工作或搞調研，在食堂就餐過后就有人情不自禁地贊美兩位師傅的手藝比城里某些大酒店燒出的菜肴味道還要好。在這“流水的兵、鐵打的營盤”里，讓流出的“兵”們對食堂師傅的廚藝念念不忘！可想而知他們付出的辛勞是很大的。單位食堂辦得好，職工吃得舒心，對單位各項工作也起到一定的促進作用。

　　而今的我，無需像其它同事那樣為趕時間匆忙上班，無需為一家人的晚飯爭分奪秒趕下班，無需為子女每日的作業(yè)操心費神。我一人吃飽全家不餓，不用為一日三餐的買菜擇菜洗菜燒鍋洗碗而費力鬧心，可以全身心地投入工作。業(yè)余時間里或讀書上網(wǎng)、或寫點孤芳自賞的文字、或憑興趣攝些記錄式的圖片，不受任何約束限制、也不受家庭瑣事紛擾，享受身心清閑自在，除工作之外，我成了同事們羨慕的“閑人”。

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