到星巴克點一杯咖啡,幾個朋友聚在一起悠閑地聊聊天,這是很多年輕人喜歡的休閑聚會方式。在外企工作的一位朋友,甚至還喜歡把熟悉不熟悉的客戶都往星巴克帶,因為他覺得在那樣放松的氛圍下談工作,顯得不那么拘謹,溝通起來效果會比較好。
最近,這位朋友發現,一直專注于推廣咖啡文化的星巴克,飲料單上居然增添了好幾款傳統的中國茶,服務員也會殷勤地向客人介紹白牡丹、碧螺春、東方美人烏龍茶等新品茶。“上午喝咖啡,下午喝茶!”星巴克打出這樣的廣告,似乎是在“迎合”中國人愛飲茶的消費習慣。朋友說,這下愛喝茶的客戶,他也能請到星巴克談生意了。
很多人都記得奧地利作家茨威格的一句名言:我不在家里,就在咖啡館;不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。自1999年進入中國市場,星巴克帶來的就不僅僅是咖啡,更是一種生活方式。這種生活方式深得部分年輕人喜歡,也使得星巴克在國內快速擴張。目前,中國市場的星巴克門店已經遠遠超過300家,若以門店數量衡量,中國已經成為星巴克繼加拿大、日本和英國之后的第四大海外市場。
但中國市場的潛力還遠遠沒有充分挖掘。星巴克宣稱,他們要實現兩個目標:一個是通過提供新型的非正式聚會場所,引入一種新的生活方式;另一個是在星巴克產品中融入中國的口味和文化,并推向全球其他市場。在主流飲品中推出傳統的中國茶,正是星巴克向著這兩個目標努力的一種嘗試。
這幾年,國際大品牌主動適應中國市場和消費者消費習慣的現象并不少見。比如,我們已經不奇怪在肯德基能買到粥、油條和燒餅了,而最近,肯德基又宣布將推出“培根蘑菇雞肉飯”和“巧手麻婆雞肉飯”兩款米飯類產品,這可是實實在在的中式快餐了。以比薩為招牌的必勝客,也把海鮮飯、香腸飯、雞肉飯等中式產品收進了菜單。
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