所謂人生悠閑之事，會(huì)友品茗、把盞小憩，高談闊論、指點(diǎn)江山。人生如茶，品味幾番，正所謂“閑散生活筆數(shù)枝，逍遙歲月茶一壺”。姑且不說光怪陸離、良莠不齊的文化文藝怪圈，難得會(huì)有幾位“真人隱士”執(zhí)著與書林文海，不聞世事。單說現(xiàn)代社會(huì)，商業(yè)氣息彌漫在社會(huì)的各個(gè)角落，包括文化也或多或少地滲入了，商業(yè)文化的興起帶著其必然的色彩而興起。走進(jìn)都市繁華的街道，讓人感受最深的是遍布街頭巷尾的一座座酒樓茶坊。作為一個(gè)流浪的行者，走南闖北，看過了無數(shù)道陌生與熟悉的風(fēng)景，每一座城市都各有其特色，而我獨(dú)獨(dú)鐘情于茶館茶樓茶社茶坊等清心寡欲的場(chǎng)所?！白右箍蛠聿璁?dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”，這是我故鄉(xiāng)一家茶館門前的一幅對(duì)聯(lián)，如今憶起仍能引起自己對(duì)茶的無限的懷想與思索！

　　我是一個(gè)地地道道的南方人，祖籍江蘇揚(yáng)州，而母親的家在安徽蕪湖，那是一個(gè)一直有著“小上?！敝Q古老的城市，是過去著名的四大米市之一。蕪湖的茶館林林總總、遍地開花！江南的小城茶香撲鼻。掛那幅對(duì)聯(lián)的是蕪湖一家名叫吉祥的茶坊，走進(jìn)這家茶樓，首先印入眼簾的是一張巨幅的鐵畫“雄鷹展翅”，鐵畫是江城蕪湖特有的最具代表特色的藝術(shù)風(fēng)格之一，鐵的風(fēng)骨，鷹的氣質(zhì)似乎都暗示著茶主的雄心與凌云之志……我要了一壺果茶，先聞后品，茶香純正，幾碟小菜，也清絲絲的，香辣片脆生生，臭干子余香繞舌，意猶未盡。再看墻頭的幾幀山水墨跡，靜穆舒朗的章法，行云流水的氣脈，主人的匠心，從布局到氛圍到茶，無一不折射出令人陶醉的文人情趣……江南的茶文化是融合了琴棋書畫的獨(dú)特的氛圍與韻味！

　　真正的南方人，喝茶最講究，喝茶時(shí)自有自己的一套精致茶具，小巧玲瓏的杯盞與茶壺，細(xì)細(xì)把玩，講究一個(gè)“吃”的功夫。中國(guó)閩南、老廣一帶的功夫茶讓許多初品者偶感不適，吃它需要真的有點(diǎn)功夫才行，我曾有幸于一位南方的朋友家中得以細(xì)品，醉里見功夫，真的有了幾分醉意！功夫茶是用半發(fā)酵的茶炮制的，我一直以來以為功夫茶是用紅茶泡制的，直到有一位老茶客點(diǎn)醒，我才知道并學(xué)到了一些關(guān)于茶的知識(shí)，我把他的這段話引上也讓大家長(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí)，“功夫茶所沏的非紅茶，乃半發(fā)酵茶。紅茶是全發(fā)酵，綠茶是不發(fā)酵。功夫茶的功夫早在采茶和炮制時(shí)就已體現(xiàn)。好的茶王需靠茶師雙臂反復(fù)搖動(dòng)上萬次而出品。而綠茶主要靠手掌在溫火的茶鍋中炒出，各有千秋，殊非凡品?！蔽抑赖哪戏讲栌需F觀音、凍頂烏龍與臺(tái)灣隙縫金瑩等等，在福建、臺(tái)灣、廣東的一些地方出產(chǎn)并流行。我有一次跟旅行團(tuán)出游時(shí)還學(xué)到一些茶道的講究與新名詞，只記得有一個(gè)倒茶的過程與方式叫“韓信點(diǎn)兵”還有什么“走馬觀花”“鳳凰三點(diǎn)頭”等等的說法，每個(gè)地方的稱呼都不盡相同！真是一種歷史、文化與茶道的交融！