會澤,一個小縣城,兩條新修的東西方向的馬路,外加山腳處的一條老公路,構成了縣城的交通大動脈。會澤,至今已有兩千多年的歷史,因礦冶業的興旺而鼎盛一時。東漢時期,會澤鑄造鍛打的“堂瑯銅洗”聞名遐邇,縣城因而被冠以“萬里京運第一城”。由于礦冶業的興旺,吸引了各地商賈云集,至今會澤留下許多各省會館、寺廟,形成了別具一格的銅文化和會館文化。
會澤的景是漂亮的,城西南翠屏山麓,樓閣隱見,夕陽西沉,樹木、廟宇形成金鐘夕陽之景。城小人熱情,每到下班,就三五成群匯聚一起。因為城不大,如果路況正常,或錯開那幾所學校的放學高峰期,打個的士都不會超過10分鐘,所以每到傍晚街上總是很有人氣。聚會的時間通常都在晚上,因為白天大家都忙碌在各自的一畝三分地上,尤其周末最多。不到6點鐘,主人就到了飯店,飯店都不大,但菜很有特色,羊肉是當地一個招牌菜,就連炸洋竽都是一絕,東西直街的“洋竽公主”、“洋竽西施”去晚了都只有打包走的份。朋友聚會,不講究排場,關鍵是吃得安逸。
人才落座,就拿著手機呼朋喚友:“隴到哪點兒了…”對方就會說:“等一哈就到了“,此時你可千萬別認真,這里的等一下可不是我們常說的5分鐘到,這里的人計時標準是無法用常規的數字計算的,每每飯局終有姍姍來遲者,大家也不會因此就懲罰喝酒三杯,這就是一方水土養育出來的獨特人情。
主賓落座,菜上酒滿,會澤人大多喝本地釀造的包谷酒,還起上響當當的名字“火紅五糧液”。酒在當已是自然形成了一種文化,不會喝的人還真的少見。通常在吃早點時也會整上一杯,要碗羊肉米線,弄上一點泡蘿卜絲,再夾上幾個辣子,一杯包谷酒,一種悠閑小城的生活方式就開啟了新的一天。招集者通常會說上一兩句,無非是“好久沒見了,在一起聚聚,吹把閑牛”之類,要是主人什么也不說,客人會催他整上兩句。經過一番勸說,每個人杯中的酒都已量化好,然后聚會就正式開始。小酒一進肚,這時候,這時候會澤人的健談天賦就一覽無余了。桌子上,酒未過半,認識不認識的,相互間已經自然熟悉了,好似多年未見的老朋友了,好客的本質因一口酒瞬間拉近了距離。
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